骨碟定位、拉椅ppt课件-

骨碟定位拉椅一课前复习 1 铺台布的方法有哪几种 a 推拉式b 抛式c 撒网式 2 铺台布时的站立位置 a 主位b 主位右手边90度位置主人位副主人位 3 铺台布的要求 a 站立准确动作娴熟一次完成b 台布中心居中正逢对准主人位四角下垂基本均等 4 学生分组示范学习目标掌握骨碟定位的考核要求及操作方法掌握拉椅的考核要求及操作方法二新授骨碟定位拉椅十人位餐桌的骨碟怎样定位探究十人位的餐桌的拉椅方法用简图代替实物主人位副主人位骨碟定位要求 1 骨碟定位准确匀称间隔相等2 骨碟至桌边1 5CM3 骨碟定位一次到位4 操作卫生拿边缘部分拉椅要求 1 餐椅正对餐具椅间距离匀称 2 椅边与台布相切并成圆形三示范四学生练习巡视指导五课堂小结骨碟定位要求 1 骨碟定位准确匀称间隔相等2 骨碟至桌边1 5CM3 骨碟定位一次到位4 操作卫生拿边缘部分拉椅要求餐椅正对餐具椅间距离匀称椅边与台布相切并成圆形