御府至尊满坛香设计厨师：卢大华 不论是视觉效果还是口感，都像最好的可可，浓郁得化不开。最出彩的食材是虫草，脆嫩像咀嚼茶树菇一样。其他重量级食材如鲍鱼、鱼翅、鹿筋、裙边，都鲜香灌顶，黄汤浓郁，整道菜仿佛是一道浓缩而成的佳酿。品汤时，直接从喉咙滋润到心坎在哪里能吃到：北京零壹零御家厨房988元/例010-5825 6666 / 5825 6665北京市东城区北三环东路36号环球贸易中心AB座三层富贵鸡设计厨师：冉勇“富贵鸡”是品川餐厅为今年十周年店庆度身定制的菜肴，一整只走地鸡腹内填满瑶柱、火腿、花菇、冬笋、板栗等上好食材，蒸上2小时。而“富贵鸡”的浓汤是由排骨、精选瘦肉、老母鸡、火腿熬制。整道菜美味交融，食材丰富，饱满的鸡肉，鲜美的浓汤，是一款超越传统川菜味道的新菜。在哪里能吃到：品川餐厅180元400-820-7706上海市南京西路1266号恒隆广场5楼清宫浸巴马猪肋排设计厨师：苏业成选用十至十二斤广西巴马小香猪。与普通猪相比不肥腻，没有骚味。用鲜胡椒粒和浓鸡煲翅汤，中火慢浸。猪身厚嫩软滑，汤香浓刺激。是迎合食客初夏开胃、醒神的菜式。每只猪只取其中厚肉部分的肋排，所以一只猪只能做出两碟清宫浸巴马猪肋排。在哪里能吃到：香港陶源酒家国金店268元/例020-8883 2228广州市天河区珠江新城国际金融中心裙楼商场五层杏香鹅肝乒乓球设计厨师：林金锋新鲜猪肉剁成肉滑，将鲍汁、法国鹅肝酱封住，外面裹一层美国杏仁片，食用时蘸上意大利醋，香脆之余，口味层次丰富。在哪里能吃到：臻苑18元/只 54元/例0755-8232 7278深圳市罗湖区春风路1号新都酒店1楼