酶的应用、DNA的粗提取与鉴定限时训练提升考能(时间：20分钟)达B必练一、选择题1.(2015苏锡常镇一模)下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述中，错误的是()A.使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软，棉织制品也可使用B.加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境污染C.使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果D.加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质解析添加纤维素酶的洗衣粉，可使衣物纤维变得蓬松，除去浮毛，棉织品也可使用，A正确；加酶洗衣粉添加了酶制剂，减少了磷的使用，比普通洗衣粉更环保，B错误；使用加酶洗衣粉时需浸泡足够的时间，以使反应充分进行，C正确；加酶洗衣粉中含蛋白酶、脂肪酶，可将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质，便于洗脱，D正确。答案B2.(2015南通一模)有关酶制剂应用的叙述，正确的是()A.纤维素酶可用于处理棉、麻制品，使其柔软B.加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉好C.固定化葡萄糖异构酶可催化一系列化学反应D.腐乳前期发酵主要依赖毛霉产生的淀粉酶解析棉、麻制品的主要成分是纤维素，因此用纤维素酶适度处理棉、麻制品可使其表面纤维被分解，从而使棉、麻制品表面变得光滑，同时手感变得柔软，A正确；在适宜的条件下，加酶洗衣粉的洗涤效果比普通洗衣粉的效果好，B错误；只有葡萄糖可通过与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成更甜的果糖，C错误；腐乳前期发酵主要依赖毛霉产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质等物质分解，D错误。答案A3.(2015苏锡常镇二模)下列关于用加酶洗衣粉手洗衣物的叙述中，错误的是()A.通常全羊毛与丝织品的洗涤不宜用加酶洗衣粉B.用温水浸泡、延长浸泡时间可以提高洗涤效果C.用含碱性蛋白酶的洗衣粉洗涤衣物后应立即冲洗双手D.贮存在干燥环境中的加酶洗衣粉不会失效，可以长久使用解析加酶洗衣粉中的蛋白酶会破坏羊毛或丝织品衣物，所以全羊毛与丝织品的洗涤不宜用加酶洗衣粉，A正确；用温水浸泡衣物，可以创造酶的适宜温度，延长浸泡时间，可以延长酶起作用的时间，使洗涤效果更佳，B正确；碱性蛋白酶也可以破坏人体细胞，则洗涤衣物后应立即冲洗双手，C正确；含酶洗衣粉应储存在低温阴凉处，以保持酶的活性，防止酶活性降低，D错误。答案D4.(2015常州中学调研)下列属于固定化酶在利用时特点的是()A.有利于酶与产物分离B.制成的加酶洗衣服可以被反复利用C.能自由出入依附的载体D.能催化一系列的酶促反应解析固定化酶既能与反应物接触，又能与反应物分离，还可以重复利用，A正确；加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂，如碱性蛋白酶制剂和碱性脂肪酶制剂等，不能反复利用，B错误；固定化酶固定在载体上，不能自由出入载体，C错误；固定化细胞的优点是能催化一系列的酶促反应，固定化酶只能催化一种或一类酶促反应，D错误。答案A5.(2015南通扬州二模)下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是()A.干酵母需置于蒸馏水中活化，是因为干酵母细胞中自由水含量低、代谢慢B.配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防止海藻酸钠焦糊C.向CaCl2溶液中滴加海藻酸钠与酵母细胞混合液时要快速，防止凝固D.理想的凝胶珠应该是富有弹性、不易破裂、内部无液体流出、稍带黄色解析干酵母菌处于休眠状态，使用前应在蒸馏水中活化，A正确；配制海藻酸钠溶液时应用小火或间断加热，可以避免原料焦糊，B正确；海藻酸钠与酵母细胞混合液应缓慢滴入CaCl2溶液中，以便形成凝胶珠，C错误；良好的凝胶珠应稍带黄色，不易破裂等，若为其他颜色，说明加入的海藻酸钠溶液浓度偏低，D正确。答案C6.(2015泰州二模)下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述，错误的是()A.酵母菌和菜花均可作为提取DNA的材料B.2 mol/L和0.014 mol/L的NaCl溶液均可溶解DNAC.研磨植物细胞时加入洗涤剂是为了溶解DNAD.在沸水浴条件下DNA与二苯胺反应呈现蓝色解析酵母菌和菜花都含有DNA，可以用作提取DNA的材料，A正确；DNA在2 mol/L和0.014 mol/L的NaCl溶液中溶解度较高，B正确；研磨植物细胞时加入洗涤剂的目的是瓦解细胞膜，利于DNA的释放，C错误；在沸水浴条件下，DNA与二苯胺试剂反应，出现蓝色，D正确。答案C7.(多选)(2015苏北三市三模)下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验的叙述，错误的是()A.随NaCl溶液浓度增大，DNA的溶解度逐渐增大B.新鲜的鸡血细胞是用于DNA粗提取的理想材料C.在酒精溶液中，某些蛋白质的溶解度比DNA大D.在5060 水浴中，DNA遇二苯胺试剂后即呈蓝色解析DNA在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同，在0.14 mol/L时溶解度最小，A错误；鸡血细胞中含DNA，且易获取和处理，常用于DNA粗提取，B正确；某些蛋白质可溶于酒精，DNA不溶于酒精，可利用酒精对DNA进行提纯，C正确；DNA遇二苯胺沸水浴后呈蓝色，D错误。答案AD8.(多选)(2015南通一模)某实验小组制作的固定化酵母凝胶珠颜色很浅且硬度大、易开裂。相关分析正确的是()A.酵母细胞没有充分活化B.海藻酸钠溶液浓度偏低C.CaCl2溶液浓度过大D.在CaCl2溶液中浸泡时间过短解析酵母细胞的活化程度不影响凝胶珠的颜色、硬度，A错误；海藻酸钠溶液的浓度过高会影响成型，过低会导致颜色过浅，固定的细胞过少，B正确；CaCl2溶液的作用是使胶体聚沉，增强固定化酵母强度，浓度过大会增加硬度，符合题意说法，C正确；凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间约30 min，目的是使形成的凝胶珠稳定，时间过短导致出现膨胀，甚至出现裂缝或破碎现象，D错误。答案BC二、非选择题9.如图为“DNA的粗提取与鉴定”实验的相关操作。(1)图中实验材料A可以是_等，研磨前加入的B应该是_。(2)通过上述所示步骤得到滤液C后，再向滤液中加入2 mol/L的NaCl溶液的目的是_，再过滤得到滤液D，向滤液D中加入蒸馏水的目的是_。(3)在“DNA的粗提取与鉴定”实验中，将含有一定杂质的DNA丝状物分别放入体积为2 mL的4种溶液中，经搅拌后过滤，获得如表所示的4种滤液，含DNA最少的是滤液_。1B液中搅拌研磨后过滤滤液E22 mol/L的NaCl溶液中搅拌后过滤滤液F30.14 mol/L的NaCl溶液中搅拌后过滤滤液G4冷却的95%的酒精溶液中搅拌后过滤滤液H(4)DNA鉴定的原理是_。答案(1)洋葱(菜花等)洗涤剂和食盐(2)使DNA溶解使DNA(溶解度下降而沉淀)析出(3)H(4)在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色10.请回答下列有关酶应用的问题：(1)制作果汁时，榨取的果汁常常较浑浊、黏度高，容易发生沉淀，因此人们利用果胶酶来解决上述问题，果胶酶的作用是_，使榨取果汁变得更容易，也使浑浊的果汁变得澄清。果汁中的酶很难回收，不能被再次利用，生产成本较高；同时，反应后酶会混在产物中，可能影响产品质量。而利用_技术可以做到酶的反复使用。酶是由细胞产生的，于是，人们设想把合成酶的细胞直接固定用于生产，该技术的优点是_。 (2)如图一表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图中的X溶液为_，其作用是_。在制备海藻酸钠与酵母细胞的混合液时，应将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，才能加入已活化的酵母细胞，目的是防止_。(3)为了探究某加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果的关系，某同学通过实验获得如图二所示的结果。由图可知，加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是_%，本实验的自变量是_。解析(1)果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使浑浊的果汁变得澄清。利用固定化酶技术可以使酶得到反复利用。(2)将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温后再加入已活化的酵母细胞，目的是防止高温杀死酵母细胞。(3)由图可知，加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是0.6%，本实验的自变量是碱性蛋白酶的含量。答案(1)分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层固定化酶成本低、操作简单(2)CaCl2溶液使海藻酸钠形成凝胶珠高温杀死酵母细胞(3)0.6碱性蛋白酶的含量冲A提升一、选择题11.(2015无锡期末)下表是某同学做观察不同洗衣粉在洗涤中效果实验的相关信息，有关该实验的叙述错误的是()A组B组C组洗衣粉ABC水浴温度/C404040多天前沾有鸡血的衣料浸泡时间/min303030A.若观察加酶洗衣粉的洗涤效果，需确保a、b、c洗衣粉是三种不同品牌B.三组实验浸泡衣料的总量、材质、面积大小等要尽量相同C.可将洗衣粉溶液的浑浊度或衣料的清洁度作为本实验的因变量D.衣料在洗衣粉溶液中浸泡时可以适当搅动，但搅动的力度、方式等要相同解析本实验的目的是探究不同洗衣粉在洗涤中效果，那么a、b、c洗衣粉是三种含不同成分的洗衣粉，而不是不同品牌的洗衣粉，因为不同品牌的洗衣粉可能含有的成分是相同的，A错误；实验材料的总量、材质、面积大小等属于本实验的无关变量，实验过程中应尽量相同，B正确；本实验的自变量是不同洗衣粉，因变量是洗衣粉洗涤的效果，也就是衣料的清洁度或洗衣粉溶液的浑浊度，C正确；衣料在洗衣粉溶液中浸泡时可以适当搅动，以增大衣料与洗衣粉溶液的接触，但是搅动的力度、方式等这些无关变量应该控制相同，D正确。答案A12.(2015苏锡常镇二模)下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述中，正确的是()A.从酶的固定方式看，化学结合法比物理吸附法对酶活性影响小B.刚溶化的海藻酸钠溶液应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液C.海藻酸钠凝胶珠用蒸馏水冲洗的目的是洗去CaCl2和杂菌D.固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降解析化学结合法可能影响酶的活性部位而影响反应效果，而吸附法是物理方法，不影响酶的分子结构，A错误；将溶化后的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞充分搅拌混合均匀后移至注射器中，然后以恒定速度缓慢滴加至CaCl2溶液中而形成凝胶珠，再用无菌水冲洗23次，所以无菌水冲洗的目的是洗去CaCl2和杂菌，B错误，C正确；固定化酶和固定化细胞都能反复使用，且酶的活性基本不变，D错误。答案C13.(2015南京三模)下列有关DNA粗提取与鉴定的实验叙述正确的是()A.酵母、菜花和猪的成熟红细胞都可作为提取DNA的材料B.DNA在NaCl溶液中的溶解度随其溶液浓度增大而增大C.在溶有DNA的滤液中加入嫩肉粉，可分解其中的杂质蛋白D.鉴定DNA时，应将丝状物直接加入到二苯胺试剂中进行沸水浴解析哺乳动物猪的成熟红细胞中无DNA，不能作为提取DNA的材料，A错误；DNA在不同浓度NaCl溶液中的溶解度不同，0.14 mol/L时，溶解度最小，B错误；利用酶的特异