第二章第3节 醛和酮糖类 知识点 1 醛和酮的概述2 醛 酮的化学性质 加成反应 氧化反应 还原反应3 糖类 一 醛 酮的概念 最简单的醛 最简单的酮 1 命名书P69 2 同分异构体例 C5H10O 3 常见的醛 酮书P70 C C H 氧化数 2 1 1 氧化数 2 根据醛 酮的官能团预测化学性质 加成反应 氧化反应 还原反应 HNH2 1 银镜反应 氢氧化二氨合银 具有弱氧化性 什么是银氨溶液 如何配制 有什么性质 反应原理 实验步骤 将配制好的银氨溶液与乙醛混合 置于60 70 的水浴加热 CH3CHO CH3COOH CH3COONH4 被氧化 NH3 被还原 Ag Ag 活动 1 该反应的用途2 试管壁上附着的银镜要如何清洗 实验成功的关键 1 试管内壁必须洁净 2 必须水浴 3 加热时不可振荡和摇动试管 4 须用新配制的银氨溶液 实验后 银镜用HNO3浸泡 再用水洗 2 与新制的氢氧化铜悬浊液反应 现象 有红色 Cu2O 沉淀生成 如何配制 CH3CHO CH3COOH 被氧化 被还原 Cu2 Cu 向NaOH溶液中滴少量硫酸铜 碱要过量 CnH2n 2OCnH2nOCnH2nO2 醛表现为具有氧化性 还原性 但以还原性为主 还原 酮 羰基碳原子与两个烃基相连的化合物 丙酮不能被银氨溶液 新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化 但可催化加氢生成醇 同碳数的醛和酮互为同分异构体 写出甲醛发生银镜反应 以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式 学与问 讨论并总结能使酸性高锰酸钾褪色的有机物有哪些 分子结构中 含有碳碳三键 碳碳双键的不饱和有机物 苯的同系物 含有羟基 醛基的物质一般能被酸性高锰酸钾溶液氧化