最新农副产品和食品加工技术多味葵花子原料配方 葵花子 50 公斤 大料 900 克 桂皮 2 公斤 麦冬 250 克 甘草 150 克 盐 7 公斤 白糖 斤 糖精 50 克 奶油香清 40 克 水 75 公斤制作方法 皮、麦冬、甘草等香料用纱布袋装好，放入开水锅中煮沸 15 分钟左右。精、白糖、食盐，并加水 6075 公斤，用小火连续煮沸 到葵花子已经涨起，锅里的水溶液也基本靠干为止。在此期间要勤加翻动，特别到最后。果就热烘干，香味容易挥发。脱下葵花子外边的那层黑皮（正定县红星综合加工厂、浙江省肖山县纺织机制造厂出售这种机器，可直接联系订购）。如果没有这种机器，放入黄豆脱皮机内搅拌脱皮亦可。然后，再用锅炒干，也可置干烘房中烘干或阳光下晒干。边喷一边翻动，喷洒不匀会出现苦味。另外，可以根据当地群众习惯适当调整配方原料用量。如喜欢吃咸些，可适当减少糖精或增加食盐用量；喜欢辣的，还可加少量胡椒粉（每 50 公斤葵花子加25 克即可）。 专利查询