乙醇 磐石五中孙振勇 请大家 从颜色 气味 状态 水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质 让我看一看 想一想 一 乙醇的物理性质 颜色 气味 状态 密度 挥发性 溶解性 无色透明 特殊香味 液体 比水小200C时的密度是0 7893g cm3 跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 沸点78 为什么乙醇能与水以任意比互溶 工业酒精约含乙醇96 以上 质量分数 无水酒精99 5 以上 质量分数 医用酒精75 体积分数 饮用酒视度数而定体积分数 如何检验酒精是否含水 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏 可得无水酒精 用无水硫酸铜检验 如何由工业酒精制取无水酒精 问题 小常识 醇的官能团 羟基写作 OH 乙醇分子的比例模型 烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物 二 乙醇的分子结构 决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团 乙醇 乙烷 观察比较 随堂检测 1 OH与OH 有何区别 不显电性 带一个单位的负电荷 不能独立存在 能独立存在 组成元素相同 三 乙醇的化学性质 1 乙醇与钠的反应 CH3CH2OH Na CH3CH2ONa H2 222 注意几个问题 1 该反应属于反应 2 为什么反应速率比水慢呢 取代反应或置换 结论 1 羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气2 羟基中的H原子的活泼性 醇 水 结构决定性质 这是由物质本身的性质决定的 水是电解质 而酒精是非电解质 实验3 3把灼热的铜丝插入乙醇中 观察铜丝颜色变化 并小心闻试管中液体产生的气味 铜丝 有刺激性气味 2 乙醇的催化氧化 2 氧化反应 1 燃烧 彻底氧化 实验现象 红热的铜丝 移离火焰变黑 迅速伸入乙醇中 铜丝由黑变红 同时产生刺激性气味 铜丝 变黑 又变红 产生刺激性气味 CH3CHO 乙醛 H2O 总反应方程式 3 被酸性KMnO4 K2Cr2O7溶液氧化为乙酸 2 乙醇的催化氧化 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7 Cr2 SO4 3 橙红色 绿色 乙醇 酒精检测仪 杜绝酒驾 练习 试判断下列醇能否发生催化氧化的反应 CH3CH2CH2OHCH3CH OH CH3 CH3 3CCH2OH 醇氧化机理 位断键 O O 原理 结论 连接 OH的碳原子上必须有H 才发生去氢氧化 催化氧化 溶剂 饮料 消毒剂 75 的乙醇溶液 燃料 1 能用来检验酒精中是否含有水的试剂是 A CuSO4 5H2OB 无水硫酸铜C 浓硫酸D 金属钠 B A 3 下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 A 由于乙醇的密度比水小 所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物 所以可用乙醇提取中药的有效成分C 由于乙醇能够以任意比溶解于水 所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D 由于乙醇容易挥发 所以才有熟语 酒香不怕巷子深 的说法4 在下列物质中 分别加入金属钠 不能产生氢气的是 A 苯B 蒸馏水C 无水酒精D 75 的酒精 A A 5 比较乙烷和乙醇的结构 下列说法错误的是 A 两个碳原子都以单键相连B 分子里都含有 个相同的氢原子C 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物D 乙醇与钠反应非常平缓 所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 B 6 将等质量的铜片在酒精灯上加热后 分别插入下列溶液中 放置片刻 铜片质量增加的是 A 硝酸B 无水乙醇C 石灰水D 盐酸 c 7 下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的是 A 1mol乙醇完全燃烧生成3mol水B 乙醇可以制饮料C 1mol乙醇跟足量的Na作用得0 5molH2D 1mol乙醇可生成1mol乙醛 C 8 下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车 上述反应中 被检测的气体是 氧化剂是 氧化产物是 K2Cr2O7 CH3COOH CH3CH2OH 随堂检测 几种常见的官能团名称和符号为 练习一 下列几种物质是否属于烃的衍生物 如果是烃的衍生物 请指出它们的官能团 A B C CH3CH3D CH3CH2OH NO2NH2E F G CH2COOH BDFG 热点实验乙醇的催化氧化实验探究 探究举例 如图是某化学兴趣小组设计的乙醇氧化的实验装置 图中加热仪器 铁架台 试管夹均未画出 图中A处为无水乙醇 沸点为78 B处为绕成螺旋状的细铜丝或银丝 C处为无水CuSO4粉末 D处为碱石灰 F处为新制的碱性Cu OH 2悬浊液 1 在上述装置中 实验需要加热的仪器按加热的先后顺序排列为 填代号 E处是一种纯净物 其发生反应的化学方程式为 2 为使A中乙醇平稳地汽化成乙醇蒸气 常用的方法是 D处使用碱石灰的作用是 3 能证明乙醇反应后所生成的产物的现象是 4 图G导管倾斜的作用是 5 B处反应的化学方程式为 解析 本实验是验证乙醇的催化氧化作用 由装置可知在B处是发生该实验的位置 则可分析出A E是提供反应物乙醇和O2的装置 而F则是验证产物的装置 再结合问题可顺利解答