课时8人体的营养命题点1人体需要的主要营养物质1(2017云南)人体生长发育、组织更新和细胞修复所需的营养物质是(B)A糖类 B蛋白质C水 D脂肪2(2017昆明)常喝牛奶可有效防治骨质疏松症，原因是其含有丰富的(A)A钙 B碘C糖类 D膳食纤维3(2016云南)人体缺乏维生素C易患(B)A夜盲症 B坏血病C贫血 D佝偻病4(2016昆明)质量相等的下列食物中，能为人体生命活动提供最多能量的是(C)A苹果 B白菜C核桃仁 D米饭5(2016曲靖)某儿童常喝牛奶，检查发现仍有轻微佝偻病症状，建议除了补钙，还应增服(D)A维生素A B维生素B1C维生素C D维生素D6(2015云南)下列营养物质中，不能为人体提供能量的有机物是(D)A糖类 B脂肪C无机盐 D维生素7(2012昆明)为尽快获得能量，长跑前最好补充(C)A花生 B牛奶C葡萄糖 D牛肉干命题点2人体消化系统的组成8(2017云南)含消化酶种类最多的消化器官是(C)A胃 B肝脏C小肠 D大肠9(2016昆明)某人因胃痛需要到医院看病，首选的就诊科室是(B)A呼吸科 B消化科C泌尿科 D皮肤科10(2014云南)人体最大的消化腺是(D)A胰腺 B唾液腺C肠腺 D肝脏11(2013云南)下列腺体中，不属于消化腺的是(B)A肠腺、胃腺 B甲状腺、肾上腺C肝脏、唾液腺 D肠腺、胰腺命题点3食物的消化和吸收过程12(2018云南)用淀粉做的药丸胶囊，被病人吞咽进入消化道后，最终被消化的场所是(C)A食道 B胃C小肠 D大肠13(2017昆明)馒头中的淀粉在消化道内分解为葡萄糖的过程中，无直接作用的是(C)A唾液 B牙齿C大肠 D胰液14(2017昆明)吸收氨基酸等营养物质的主要器官是(D)A口腔 B食道C胃 D小肠15(2016昆明)与馒头中淀粉的消化无关的是(D)A唾液淀粉酶 B牙齿的咀嚼C舌的搅拌 D胆汁16(2015云南)馒头在口腔中越嚼越甜，是因为人的唾液中含有(A)A唾液淀粉酶 B麦芽糖C淀粉 D水17(2018昆明)小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利于小肠完成的功能是(D)A分解 B分泌C消化 D吸收18(2018云南)肝炎患者厌食油腻的食物是因为(C)A胰液分泌过少 B胃液分泌过少C胆汁分泌过少 D唾液分泌过少19(2015云南)下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部分被消化的程度(图中X、Y、Z代表营养物质，a、b、c、d表示消化道部位)。据图判断，下列说法正确的是(C)AX代表蛋白质，在a部位开始消化BY代表脂肪，在c部位彻底消化Cb表示胃，此部位对X没有消化作用Dc表示小肠，在此部位Z被消化为氨基酸20(2016云南)为研究馒头在口腔中的变化，小明进行了如下实验：试管加入物质温度滴加碘液1号馒头碎屑2 mL清水37 2滴碘液2号馒头碎屑2 mL唾液37 2滴碘液关于该实验，下列说法不正确的是(D)A1号试管的现象是变蓝B2号试管会产生麦芽糖C该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用D该实验的结论是唾液对淀粉的消化需要适宜的温度21(2016曲靖)图为人体消化系统组成示意图，据图回答：(1)吃饭时越嚼越甜，是图_唾液腺_分泌的唾液淀粉酶将饭粒中的淀粉初步分解成_麦芽糖_的缘故。(2)图胰腺和小肠分泌的消化液中含有多种消化酶，可以促进糖类、_蛋白质_和脂肪的消化。(3)图分泌的_胆汁_不含消化酶，但对脂肪具有乳化作用。(4)我们吃的食物主要在图内被消化、吸收后随血液循环运往全身各处。(5)某人右下腹部剧烈疼痛，确诊为急性阑尾炎，其发病部位是图。命题点4合理营养与食品安全22(2018云南)小明设计的午餐食谱如下：米饭、鱼、肉、豆腐。从合理营养的角度分析，还缺少的是(B)A提供营养的谷物 B补充维生素的蔬菜水果C提供蛋白质的奶类 D提供脂肪的油脂类23(2018昆明)蛋白质是建造和修复身体的重要原料，下列食物中，蛋白质含量较多的是(B)A蔬菜类 B蛋奶类C水果类 D谷物类24(2017昆明)下列符合合理营养和食品安全的是(B)A烹调食物多加盐B一日三餐，按时进餐C有虫眼的蔬菜一定安全D常吃油炸食品25(2016昆明)某同学设计母亲节爱心午餐，依据“平衡膳食宝塔”，建议少用的食物是(D)A谷物类 B蔬菜类C豆奶类 D油脂类26(2013云南)为保证食品安全，下列做法不合理的是(D)A保持厨房和炊具干净B购买检疫合格的肉C切生、熟食品的砧板应分开D过期食品只要不霉变仍可食用(2014云南)生物兴趣小组的同学在探究唾液对淀粉的消化作用时，设计并完成了如下实验：试管加入物质37 水浴恒温添加碘液检验淀粉糊2毫升唾液2毫升10分钟2滴，摇匀淀粉糊2毫升清水2毫升10分钟2滴，摇匀淀粉糊2毫升？(1)用试管和进行对照，实验组是_，该生物兴趣小组要探究的问题是_淀粉的消化是否需要唾液的参与_。(2)37 水浴恒温模拟的是_人体口腔温度_。(3)实验结果：试管不变蓝，试管_变蓝_，据此可以得出的结论是_唾液能将淀粉分解_。(4)如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，需要设置试管3，该试管中加入的物质应为淀粉糊2毫升_胃液2毫升_。【解析】(1)用试管和试管进行对照，实验组是，对照组是。探究的问题是淀粉的消化是否需要唾液的参与。(2)酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制；在人体内酶的活性最高，在37 左右酶的催化作用最强，因此实验过程中应将装置放在37 的水中进行水浴加热。(3)淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。号试管不变蓝，因为唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖。(4)如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，需要设置试管，该试管中加入的物质应为淀粉糊2毫升胃液2毫升，和形成对照。一、选择题1(2018昆明五华区模拟)食物的六类营养成分中，都是有机物的是(C)A糖类、水、无机盐、蛋白质B糖类、脂肪、维生素、水C糖类、脂肪、蛋白质、维生素D维生素、蛋白质、无机盐、糖类2(2018昆明五华区模拟)曹雷同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经常出血，原因是该同学的体内缺乏(C)A维生素A B维生素B1C维生素C D维生素D3(2018昆明官渡区模拟)小李最近消化不良、食欲不振，医生建议他多吃粗粮，是为了补充(B)A维生素A B维生素B1C维生素C D维生素D4(2018昆明官渡区模拟)消化道中，能初步消化淀粉的器官是(A)A口腔 B胃 C小肠 D大肠5(2018昆明盘龙区模拟)下列关于小肠结构特点的叙述中，与吸收功能无关的是(B)A小肠内壁有许多小肠绒毛B小肠能分泌很多消化液C小肠壁仅由一层上皮细胞构成D小肠细且很长6(2018昭通昭阳区模拟)某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是(B)A苹果、香蕉 B牛奶、鸡蛋C巧克力、橙汁 D面包、饼干7(2018龙岩)小红在吃樱桃吋将核咽了下去，樱桃核在体内的“旅行路线”是(D)A口腔咽胃大肠食道小肠肛门B口腔小肠胃咽食道大肠肛门C口腔食道小肠胃咽大肠肛门D口腔咽食道胃小肠大肠肛门8(2018芜湖)下列几组物质中既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是(C)A糖类、脂肪、维生素 B蛋白质、脂肪、无机盐C糖类、脂肪、蛋白质 D蛋白质、水、无机盐9(2018连云港)下列关于人体消化系统的叙述，正确的是(A)A由消化道和消化腺两部分组成B食物无须经过消化即可被吸收C胃是吸收营养物质的主要部位D肠液中只含有消化蛋白质的酶10(2018扬州)淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体什么部位开始被化学性消化(C)A口腔、口腔、胃 B胃、胃、胃C口腔、胃、小肠 D口腔、胃、胃11(2018昆明五华区模拟)如图表示人体消化吸收过程，表示消化液(为肠液)。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是(A)A和发挥作用的场所都是小肠B为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖C与都只含一种酶，但酶种类不同DX表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所12(2018昆明五华区模拟)在探究“食物在口腔内的消化”时，某小组按下表设计的方案进行实验。推测滴加碘液后不变蓝的试管是(B)试管编号加入的物质馒头碎屑、2 mL淸水馒头碎屑、2 mL唾液馒头碎屑、2 mL淸水馒头碎屑、2 mL唾液温度37 37 0 0 A. B C D13(2018安徽)为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“平衡膳食宝塔”(如图所示)。下列相关叙述错误的是(C)A“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养B宝塔中a层食物最多，是为了保证人体能量的供应C适量摄入b层食物可预防坏血病，但对治疗无作用D生长发育关键期的青少年每天应多吃c、d层食物二、简答题14(2018开远模拟)某中学生物科技活动小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊。向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液。将两支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中。10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘液(碘液遇淀粉变蓝)。观察实验现象，回答下列问题：(1)两支试管滴加碘液后出现的现象是：1号试管_变蓝色_；2号试管_不变蓝色_，原因是_唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝_。(2)如图烧杯中的1号、2号试管适宜放置在_37_的温水中，效果最好。如果将水温升高到70 ，出现的现象是：2号试管颜色_变蓝_。(3)该实验证明：唾液淀粉酶对_淀粉_有消化作用。15(2018昭通昭阳区模拟)图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的变化情况，读图并填空：(1)图中曲线丙表示_脂肪_的消化。(2)图中曲