第一部分 微生物的利用 微生物 结构简单 形体微小的单细胞 多细胞或没有细胞结构的低等生物 通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看到单个生物体 90 以上的微生物是对人类有益的 实验1大肠杆菌的培养与分离 第一部分 微生物的利用 大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌 几占粪便干重的1 3 常随粪便散布在周围环境中 正常栖居条件下不致病 一些特殊基因型的大肠杆菌对人和动物有致病性 繁殖迅速 培养容易 是生物学上重要的实验材料 实验目的 1 进行大肠杆菌的扩大培养2 进行大肠杆菌的分离 一 实验设备及用具 1 250mL三角瓶 封口膜和橡皮圈2 培养皿3 接种环4 酒精灯5 有棉塞的试管6 恒温培养箱 超净台 摇床 灭菌锅 无菌操作的一般流程实验前仪器 培养基高压蒸汽灭菌 实验中防止杂菌污染 实验后操作仪器灭菌 防止菌外泄 培养基 是由人工方法配制而成的 专供微生物或动植物细胞生长繁殖使用的混合营养液 另外还需要满足微生物生长对pH 氧气 二氧化碳及渗透压的要求 二 培养基的配制 LB液体培养基 细菌通用培养基 50mL蛋白胨0 5g 酵母提取物0 25g 氯化钠0 5g 水50mL LB固体平面培养基1g琼脂 1 计算 称量2 溶化3 调pH pH7 64 分装 分装过程中注意不要使培养基沾在试管管口或瓶口上 以免沾污棉塞而引起污染 分装三角的量以不超过三角容积的一半为宜 5 加封口膜6 灭菌LB液体和固体培养基用高压锅高压蒸汽灭菌 121 1kg 压力灭菌15分钟 培养基配制步骤 封口膜 既通气又不使菌进入 三 大肠杆菌的扩大培养和分离的技术 2 倒平板 灭菌后的培养基在无菌操作台上 酒精灯火焰附近 倒入4个培养皿中 倒后立即置于水平位置上 轻轻晃动 使培养基铺满平皿底部 待凝 使之形成平面 紫外灯 过滤风 酒精灯 酒精棉球在火焰旁右手3指拿锥形瓶 2指拿封口膜使锥形瓶的瓶口迅速通过火焰左手将培养皿打开一条缝隙 右手将培养基倒入培养皿 立刻盖上皿盖待平板冷却凝固后 将平板倒过来放置 注意事项 1 培养基灭菌后 需要冷却到60 左右时 才能用来倒平板 2 灭菌及消毒 倒平板前超净台用紫外灯和过滤风灭菌 倒平板时关闭紫外灯 桌面及人手用酒精棉球消毒 3 操作时右手无名指和小指夹住封口膜 另外三指持三角瓶 左手拿培养皿并打开上盖的一边 在酒精灯火焰旁操作 4 平板冷凝后 要将平板倒置 可以防止皿盖上的水珠落入培养基 造成污染 4 大肠杆菌的分离 分离方法 划线分离法和涂布分离法 划线分离法无菌操作台上用接种环取菌后在固体培养基的平板上连续划线 将聚集的菌钟逐步稀释分散到培养基的表面 在数次画线后 可以分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体 这就是菌落 思考 1 为何要将平板倒置 平板冷凝后 皿盖上会凝结水珠 凝固后的培养基表面的湿度也比较高 将平板倒置 既可以使培养基面的水分更好地挥发 又可以防止皿盖上的水珠落培养基 造成污染 2 如何检查培养基是否受杂菌的污染 将未接种的培养基放在恒温箱中培养 若无菌落产生则未受杂菌污染 3 为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环 操作的第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物 每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后 接种环上残留的菌种 使下一次划线时 接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端 从而通过划线次数的增加 使每次划线时菌种的数目逐渐减少 以便得到单个菌落 4 在划线操作结束时 仍然需要灼烧接种环吗 为什么 划线结束后灼烧接种环 及时杀死接种环上残留的菌种 避免细菌污染环境和感染操作者 思考 5 在作第二次以及其后的划线操作时 为什么总是从上一次划线的末端开始划线 划线后 线条末端细菌的数目比线条起始处要少 每次从上一次划线的末端开始 能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少 最终能得到由单个细菌繁殖而来的菌落 二 无菌技术 1 无菌操作的目的 防止培养基被其他微生物污染 及避免操作者被微生物感染 2 无菌技术包括 1 将实验器具和培养基 高压蒸汽灭菌 2 接种环 针 试管口 灼烧灭菌 3 实验操作空间 酒精 紫外线消毒 接种室 箱 超净工作台 4 双手 酒精消毒 5 实验操作应在酒精灯火焰旁进行 6 避免已灭菌处理的材料用具与周围物品相接触 7 棉塞 封口膜 只让空气通过 而空气中的微生物不能通过 灼烧灭菌 高压蒸汽灭菌锅 谢谢