陕西省宝鸡市金台区高二化学上学期期中检测试题选修1100359陕西省宝鸡市金台区-2020学年高二化学上学期期中检测试题（选修1） 11 注意事项：1 本试卷共4页，答题纸2页，考试时间90分钟，满分100分。2 答卷前,考生务必将试卷及答题纸内的信息项目填涂清楚。3 第部分每小题选出答案后，用2B铅笔涂在答题纸上所对应的信息点处，第部分上所有题的正确答案填在答题纸上所对应的空白处。答案写在试卷上无效。4 考试结束后，只需交回答题纸。可能用到的相对原子质量：H-1 O-16 C-12 一、单项选择题（本题包括30小题，每小题2分，共60分)。1、现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是（ ）A大米 B海鱼 C食醋 D食盐2、倡导“免赠贺卡”“免用一次性木筷”的出发点是（ ）A减少个人经济支出 B节约木材，保护森林 C减少固体垃圾 D移风易俗3、每克下列物质氧化放出能量最多的是（ ）A蛋白质 B糖类 C油脂 D维生素4、日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（ ）A淀粉 B葡萄糖 C蔗糖 D果糖5、正常情况下，葡萄糖在人体内所发生的变化错误的是（ ）A直接氧化分解，释放能量 B合成糖原C转化为脂肪，使人发胖 D随尿液排出体外6、青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（ ）A青苹果中只含有淀粉而不含葡萄糖 B熟苹果中只含有葡萄糖而不含淀粉C苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖 D苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉7水是人类不可缺少的物质。日常生活中有人喜欢喝纯净水，市售纯净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的下列说法中，正确的是（ ）A它是纯天然饮品，不含任何化学物质B它含有人体所需的矿物质和多种微量元素C它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益D用催化剂可将它转变为汽油8、蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是（ ）A为人体内的化学反应提供原料 B为维持人体生命活动提供能量C加强胃肠蠕动，具有通便功能D人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用9、下列说法不正确的是（ ）A淀粉完全水解的产物是葡萄糖 B纤维素不能发生水解反应C蛋白质水解的最终产物是氨基酸D 油脂属于酯类10、在一定条件下，可发生水解反应的高分子化合物（ ）A油脂 B淀粉 C葡萄糖 D乙酸乙酯11、蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是 A豆腐 B馒头 C西红柿 D豆油12、医药中，常用酒精来消毒，是因为酒精能够（ ）A使细菌蛋白体发生盐析 B使细菌蛋白体发生变性C与细菌蛋白质发生氧化反应 D与细菌配合体生成配合物13、下列关于水在人体中的作用错误的是（ ）A提供能量 B做营养物质水解的反应物 C做溶剂 D调节体温14、关于维生素的叙述中,不正确的是（ ）A维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子B维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高C人体对维生素的需要量极小,但对人体的生长和健康至关重要D习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类15、鲜榨苹果汁中含有Fe2+，在空气中，Fe2+（淡绿色）会转化为Fe2+（棕黄色）. 若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生这说明维生素C具有（ ）A 氧化性B 还原性 C 酸性 D 碱性16、人体内所必须下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（ ）AK BCa CNa DFe17、下列有关人体的组成元素的说法错误的是（ ）A组成人体自身的元素约有60多种B人体内的C、H、O、N四种元素主要以水,糖类,油脂,蛋白质和维生素形式存在C体内含量较多的元素有11种D微量元素的含量非常少,因此对人体健康的影响也很小18、下列物质属于食品添加剂的是（ ）ANaOH B工业NaCl C甲醛水溶液D胡萝卜素19、食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是（ ）在沥青公路上翻晒粮食香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜 用生活用煤直接烧烤鸡、鸭 用“瘦肉精”(一种含激素的饲料) 喂饲生猪用小苏打做发酵粉做面包 用福尔马林保鲜鱼肉等食品A B C D20、下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（ ）A 着色剂 - 苯甲酸钠 B 营养强化剂 -粮食制品中加赖氨酸 C 调味剂 -亚硝酸钠 D 防腐剂 - 柠檬黄21、人生病时要合理用药下列药品与其作用相匹配的是（ ）A 医用碘酒：人体补碘 B 阿司匹林：消炎抗菌 C 氢氧化铝：中和过多胃酸 D 青霉素：解热镇痛22、食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是（ ）A淀粉的含量 B二氧化硫的含量C亚硝酸盐的含量 D甲醛的含量23、长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是（ ）A冰毒、黄连素 B海洛因、黄连素 C大麻、摇头丸 D黄曲霉素、尼古丁24、吗丁啉是一种常见的胃药，其有效成分的结构简式如右图所示。下列关于该物质的说法不正确的是（ ）A该物质的分子式为C22H24ClN5O2 B、该物质相对分子质量很大，属于高分子化合物 C该物质可以发生水解反应 D该物质能发生取代反应和加成反应 26、有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是（ ）A 脂肪酸 B 氨基酸 C 葡萄糖 D 淀粉27、植物油厂想要提取大豆中丰富的油脂，下列方案设计合理的是（ ）A将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏 B先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离 C将大豆用碱溶液处理，使其中的油脂溶解，然后再蒸发出来 D将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂挥发出来28、把晶体丙氨酸溶于水，使溶液呈碱性，则下列四种微粒中存在最多的是（ ）29、下列说法比较合理的是（ ）A果汁喝起来味美香甜，痛快解渴，因为它的营养成分要比水果含量高 B酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的 C经常从事长跑训练的运动员，应多吃一些含铁丰富的食物，因为这样有利于血红蛋白的合成，维持正常的血红蛋白水平，预防缺铁性贫血 D早晨起床后没有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃30、1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生，“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是（ ）A酶是一种特殊的蛋白质 B酶的催化作用具有选择性和专一性C酶通常具有高效催化作用 D高温或紫外线的照射会增加酶的活性二、填空题（每空2分，共40分）31、现有下列五种物质 A阿司匹林 B食醋 C苹果汁 D葡萄糖 E青霉素， 请按下列要求填空 （填代号）： （1）富含维生素 C 的是 _ ； （2）可直接进入血液，补充能量的是 _ ； （3）具有消炎作用的是_ 具有解热镇痛作用的治感冒药是_ 。32、色香味俱佳、口感好的食品深受人们的喜爱。为了提高食品的质量，在生产过程中往往会加入一些能改变食品某些性质的物质。请按照题意要求填空：（1）某课外小组学生学做比萨饼， 购买了下列食物： 西红柿、 食盐、 橄榄油、 小麦粉请回答： 其中富含淀粉的是 _（填序号，下同），富含油脂的是 _ ，富含维生素的是 _ ，属于调味剂的是 _ ；（2）味精是常用的一种鲜味剂，其有效成分是谷氨酸钠，它的结构简式如下图，该物质分子中所含的官能团有_和_ (填写名称)； （3）碳酸氢钠是常见的疏松剂，主要是因为它在加热条件下产生了气体，使食品变得疏松。试写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式：_。 33、食品和药品关系人的生存和健康（1）下列人体必需元素中，过多摄入 _（填字母，下同）元素会引起甲状腺疾病，在牙膏中添加 含 _元素的化合物可以防治龋齿，儿童缺乏 _元素会引发佝偻病； a碘 b 氟 c钙 d铜 （2）过敏是使用青霉素的主要不良反应，在用药前使用者一定要进行 _；（3）我们在大药房里买药时， 会发现有处方药和非处方药的标志牌， 表示非处方药的是 _ （填字母）。 AR BOTC 34、糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。 （1）血糖是指血液中的葡萄糖 (C6H12O6)。下列说法正确的是（ ）；A葡萄糖属于碳水化合物，分子式可表示为 C6(H2O)6，每个葡萄糖分子中含6个H2O B糖尿病病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C葡萄糖可用于制镜工业 D淀粉水解的最终产物是葡萄糖 （2）木糖醇 CH2OH(CHOH) 3CH2OH是一种甜味剂，糖尿病病人食用后不会升高血糖。请预测木糖醇的一种化学性质 (不用写反应方程式 ):_；（3）糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是（ ） A蛋白质都属于天然有机高分子化合物，蛋白质都不溶于水 B用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛 C人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处 D紫外线、医用酒精能