第二节 化学元素与人体健康l 组成人体的元素共50多种。人体中含量较多的元素有11种。在人体内含量超过0.01%的元素，称为_元素。如氧、碳、氢、氮、钙等。含量在0.01%以下的元素，称为_元素。如铁、铜、锌、氟、碘、硒等。l 人体中的常量元素n 钙来源：_、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类u 钙摄入量过多的表现_u 缺钙的表现：（青少年）_；（老年人）_u 99%存在于骨骼和牙齿中。成人体内约含钙1.2kg，主要以_的形式存在。n 钠和钾作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH。l 人体中的微量元素即使是必需元素，也要_摄入。元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响铁血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起_锌影响人体发育缺锌会引起_硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起_。如摄入量过高，_碘甲状腺素的重要成分缺碘会引起_，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起_氟能防治龋齿缺氟易产生_，过量会引起_和_