摘 要 本设计为某黄酒废水处理设计 设计程度为初步设计 黄酒废水水 质的主要特点是含有大量的有机物 属高浓度有机废水 故其生化需 氧量也较大 该黄酒废水处理厂的处理水量为 12000 高浓度废水 3500 低浓度废水 1250 不考虑远期发展 原污水中各项指标均非常 高 严重超出国家标准 故要求处理后的排放水要严格达到国家一级 排放标准 又因为高低浓度废水的物质浓度相差较大 且水量也有很 大差异 故将高低浓度废水分开处理 之后再混合 本设计采用厌氧好氧相结合的方法降低污水中的有机污染物 本 设计工艺主要是用 UASB 工艺和 UCT 工艺处理黄酒废水的 其流程为 黄酒废水 高 格栅 调节池 UASB 集水池 UCT 辅流式 二沉池 设计中对 UASB UCT 工艺所涉及到的设施等进行了严密计 算 在预算方面充分考虑到各方面可能涉及到的花费 整个工艺具有 总投资少 处理效果好 工艺简单 占地面积省 运行稳定 能耗少 的优点 关键词 黄酒废水处理 UASB 处理 UCT 工艺 Abstract The graduate work is a primary design for yellow wine wastewater treatment The main characteristic of the rice wine wastewater is that it is high concentration organic wastewater containing large amounts of organic matters So it needs large amount of oxygen in biochemical reaction The treatment plant of the rice wine wastewater can treat water of 12000 m3 d high concentration wastewater of 3500 m3 d low concentration wastewater of 1250 m3 d it doesn t consider of long term development Each index of the original sewage is all very high exceeds national standard seriously The level of the discharge water after treatment demands to reach grade 1 national standard strictly Because of large difference between high concentration wastewater and low concentration wastewater in material concentration they will be handled separately and then mixed together This design employed the anoxia oxidation method to reduce the organic pollutants of the wastewater using UASB and UCT Its process is Rice wine wastewater high grilling regulating ponds UASB Collecting tank UCT the second pond of auxiliary streaming The design did a tight calculation on the establishment that involved in USAB and UCT process it also has taken the budgetary on many terms into consideration The whole process has the advantages of less investment good effect of the treatment simple process covers little area stable operation and less energy consumption Key words rice wine wastewater treatment UASB processing UCT process 目 录 1 绪言 1 2 设计依据 原则和范围 3 2 1 设计依据 3 2 2 设计规范 3 2 3 设计原则 4 3 工程规模 进水水质及处理程度 5 3 1 工程内容 5 3 2 进水水量 水质 5 3 3 排放标准 5 4 废水处理工艺的确定 7 4 1 废水特性 7 4 2 主要废水处理工艺的比较和选择 8 4 3 工程实例 15 4 4 工艺确定比较 22 5 工艺流程确定及简介 26 5 1 工艺流程图 26 5 2 流程简介 26 6 工艺计算 28 6 1 中格栅 28 6 2 调节池 31 6 3 UASB 33 6 4 集水池 44 6 5 UCT 确定 45 6 6 二沉池 50 6 7 贮泥池 57 6 8 污泥提升及回流泵房 59 6 9 污泥浓缩脱水一体机房 59 6 10 鼓风机房 60 7 总平面布置 62 7 1 总平面布置原则 62 7 2 总平面布置结果 62 8 高程布置 64 8 1 设计原则 64 8 2 构筑物高程计算 64 9 经济核算 68 9 1 构筑物费用 68 9 2 设备费用 69 9 3 不可预见费用 70 9 4 工程总投资 70 9 5 运行费用 70 10 结 论 72 致 谢 73 参 考 文 献 74 附录 英文文献及翻译 76 1 绪言 水是人们生活和生产活动的重要资源之一 但由于自然界的水资 是有限的 分布也很不均匀 近几十年来 随着工业和城市建设的发 展 我国城市的环境污染特别是水污染问题日趋严重 我国是一个人 均水资源占有量匮乏的国家 仅为世界人均值的四分之一 而且时空 分布不均 开发利用难度大 许多地区和城市严重缺水 和此同时 全国年排污量为 350 亿立方米 但城市污水集中处理率仅为 7 80 的 污水未经有效处理就排入江河湖海 使我国的水污染情况十分严重 且进一步加剧了水资源的短缺 能够说水污染严重和水资源的短缺已 成为严重制约我国社会经济持续发展 危害生态环境 影响人民生活 和身体健康的突出问题 迫切需要加以解决 纺织 印染 造纸 食品等产业当下都日益壮大起来 这些工业 废水的排放给环境带来的破坏 污染了河流土地等重要资源 所以为 了保护我们赖以生存的环境 维护生态平衡而有不影响人类的正常发 展 国家规定废水要经过处理 达标后才可排放 食品工业废水是造成城市水体污染的重要来源之一 其中酿酒废 水 啤酒废水 黄酒废水 白酒废水以及酒槽废水等 给水体造成了 巨大的污染伤害 为了将这种伤害免除或将程度减少到最低 国家再 三提高了废水处理指标标准 本设计就是针对黄酒废水进行处理 黄酒是我国的民族特产 也称为米酒 ricewine 属于酿造酒 在世界三大酿造酒 黄酒 葡萄酒和啤酒 中占有重要的一席 酿酒 技术独树一帜 成为东方酿造界的典型代表和楷模 其中以浙江绍兴 黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久 最有代表性的产品 山 东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表 福建龙岩沉缸酒 福建老酒 是红曲稻米黄酒的典型代表 黄酒以大米 黍米为原料 一般酒精含 量为 14 20 属于低度酿造酒 黄酒含有丰富的营养 含有 21 种氨基酸 其中包括有特中未知氨基酸 而人体自身不能合成必须依 靠食物摄取 8 种必需氨其酸黄酒都具备 故被誉为 液体蛋糕 黄酒 在我国传承了数代至今 其兴盛之地在南方居多 而南方江浙一代水 体污染较严重 故合理的处理黄酒废水是非常重要的 2 设计依据 原则和范围 2 1 设计依据 a 国家现行的建设项目环境保护设计规定 b 国内外有关该类废水治理的技术资料 c 业主提供的基础资料 d 同类废水治理的工程经验和技术 e 设计技术规范和标准 该废水处理项目的设计 施工和安装严格执行国家的专业技术规 范和标准 2 2 设计规范 其主要规范和标准如下 1 室外排水设计规范 GBJ14 87 2 城镇污水处理厂污染物排放标准 GB18918 2002 3 环境噪声标准 GB5096 93 4 污水综合排放标准 GB8978 1996 中的一级标准 5 建设项目环境保护管理条例 国务院令第 253 号 1998 11 29 6 地面水环境质量标准 GB3838 2002 2 3 设计原则 本设计遵循如下原则进行工艺路线的选择及工艺参数的确定 a 采用成熟 合理 先进的处理工艺 b 废水处理具有适当的安全系数 各工艺参数的选择略有富余 c 在满足工艺要求的条件下 尽量减少建设投资 降低运行费用 d 处理设施具有较高的运行效率 以较为稳定可靠的处理手段完成 工艺要求 e 处理设施应有利于调节 控制 运行操作 f 在设计中采用耐腐蚀设备及材料 以延长设施的使用寿命 g 根据地形地貌 结合站区自然条件及外部物流方向 且尽可能使 土石方平衡 减少土石方量 以节约基建投资 降低运行费用 h 总图设计应考虑符合环境保护要求 i 工程竖向设计应结合周边实际情况提出雨水排放方式及流向 j 管线设计应包括各专业所有管线 且满足工艺的要求 k 所有设计应满足国家相关专业设计规范和标准 l 所有设备的供应安装应满足国家相关专业施工及安装技术规范 m 所有工程及设备安装的验收及资料应满足国家相关专业验收技 术规范和标准 3 工程规模 进水水质及处理程度 3 1 工程内容 本工程建设内容包括 从污水管网接入污水处理站开始 至污水处理站总出 水排放口为止 3 2 进水水量 水质 污水站的处理水量为 12000m3 d 其中坛装基酒生产废水 高浓 度废水 约 3500m3 d 洗瓶废水 低浓度废水 约 8500m3 d 项目 Ph CODCr mg l BOD5 mg l NH3 N mg l TP mg l SS mg l 高浓度废 水 7 81300065006518450 低浓度废 水 8 912505003010500 3 3 排放标准 根据环保部门的要求 本污水处理厂需达到 污水综合排放标准 GB8978 1996 中表 4 中一级标准的要求后排放 即 序号 污染物名 称 标准限值序号污染物名称标准限值 1pH6 94NH3 N15 2CODcr1005TP0 5 3BOD5206SS70 4 废水处理工艺的确定 4 1 废水特性 该厂工艺流程为 大米 浸米 洗米 蒸饭 淋饭拌饭 加曲 糖化发酵 后发酵 压榨 酿酒着色 煎酒 装罐 根据该厂的建设规模 确定污水站的处理水量为 12000m3 d 其 中坛装基酒生产废水 高浓度废水 约 3500m3 d 洗瓶废水 低浓 度废水 约 8500m3 d 水量大 浓度高 黄酒生产过程中 会产生多种废水和废气 废水需要处理 废气 能够利用 废水主要来源于浸米 洗米 糖化 发酵 洗瓶及罐装等 工序 4 1 1 高浓度废水 浸米及洗米 废水中的主要污染物为长链淀粉 短链淀粉 糊 精 植物蛋白及可溶性糖类等 淀粉的沉淀性能较好 含量较多 先 经投药沉淀 能够去除大部分的淀粉 但可溶性糖类不能去除 此项 目废水需要进行生化处理 本项目废水的可生化性较好 好氧生化处 理能够将废水中的污染物给予充分的降解 发酵和装罐 工序的废弃物是废酵母 酵母是在黄酒发酵过程 中沉淀下来的 一般生产需要 沉淀下来的酵母经洗涤后重复使用 但多余和失去活力的酵母 如不经综合利用则随废水排出 酵母除含 水 80 85 外