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培训计划及科目为了让新晋员工了解公司文化,适应企业发展和管理的要求,提高员工的工作专业水平与个人素质,更好的胜任本职工作,并提高工作效率与职业道德。特拟定培训计划及科目如下:一, 培训时间:2005年11月20日2005年12月10日二, 培训人员:娱乐部全体员工(酒吧,保安,咨客,收银,服务员,出品)三, 培训标准:使所有员工在最短时间内达到企业发展要求,使之成为有凝聚力有共同发展目标的团队。四, 培训分为六大阶段。第一阶段为全体员工培训(参加人员为全体员工)日期 时间 地点 主讲培训内容及名称 培训目的11月20日10:00至10;451集团介绍2领导组织结构使新晋员工了解公司,并增加企业自豪感与自信心11:00至11:451企业经营理念2企业发展史3企业发展前景14:00至14:451培训纪律与行为规范2个人发展前景。了解公司的运营方式,灌输公司概念15:00至15:451娱乐公司经营模式2公司结构划分16:00至16:45酒吧起源与发展使其了解并热爱酒吧文化,在脑子里有对酒吧的概念几对在酒吧工作的渴望及信心17:00至17:45形体训练11月21日 10:00至10:45酒吧文化,时尚酒吧概念11:00至11:45中国酒吧特色,地域酒吧风格14:00至14:45仪容,仪表15:00至15:45仪容,仪表16:00至16:45礼仪11月21日17:00至17:45形体训练使新员工成为有统一行为准则,有高尚职业道德和个人素质11月22日10:00至10:45礼仪11:00至11:45礼貌14:00至14:45行为规范15:00至15:45语言规范16:00至16:45体能训练17:00至17:45现场考核11月23日10:00至10:45服务用语11:00至11:45礼貌用语14:00至14:45肢体语言与服务及礼貌的配合15:00至15:45各部门的协调与合作16:00至16:45各部门互动及问答17:00至17:45活动时间11月24日10:00至10:45消防知识11:00至11:45消防知识14:00至14:45消防设施与重点部位11月24日15:00至15:45考核16:00至16:45考核第二阶段为营业部全体员工培训11月25日10:00至10:45营业部管理制度11:00至11:45营业部管理制度14:00至14:45各部门岗位职责15:00至15:45各部门岗位职责16:00至16:45各部门岗位职责17:00至17:45形体与服务训练11月26日10:00至10:45服务英语11:00至11:45服务英语14:00至14:45酒水英语15:00至15:45酒水英语16:00至16:45酒水分类17:00至17:45形体训练11月27日10:00至10:45啤酒及软饮11:00至11:45啤酒及软饮14:00至14:45白兰地15:00至15:45白兰地16:00至16:45威士忌17:00至17:45形体训练11月28日10:00至10:45考核11:00至11:45威士忌14:00至14:45威士忌15:00至15:45伏特加16:00至16:45伏特加17:00至17:45活动时间11月29日10:00至10:45考核11:00至11:45金酒14:00至14:45金酒15:00至15:45龙舌兰16:00至16:45龙舌兰17:00至17:45形体训练11月30日10:00至10:45郎姆11:00至11:45郎姆14:00至14:45红酒15:00至15:45香摈16:00至16:45鸡尾酒17:00至17:45形体训练12月1日10:00至10:45考核11:00至11:45鸡尾酒14:00至14:45鸡尾酒15:00至15:45子弹16:00至16:45小吃17:00至17:45其它10:00至10:45酒水考核及问答互动11:00至11:45酒水考核及问答互动第三阶段为各部门具有专业性的培训12月2日14:00至14:45领导讲话15:00至15:45服务流程16:00至16:45服务流程17:00至17:45活动时间12月3日10:00至10:45工作流程11:00至11:45工作流程14:00至14:45工作流程细节及技巧15:00至15:45服务细节16:00至16:45服务意识17:00至17:45如何做到个性化服务12月4日10:00至10:45考核11:00至11:45服务用具的认识及使用14:00至14:45服务用具的认识及使用15:00至15:45练习点单16:00至16:45练习点单17:00至17:45酒吧其它单据的填写12月5日10:00至10:45考核11:00至11:45酒吧服务方式的实操14:00至14:45酒吧工作方式的实操15:00至15:45突发事件的处理16:00至16:45突发事件的处理17:00至17:45活动时间12月6日10:00至10:45营业中的突发事件及客人投诉11:00至11:45营业中的突发事件及客人投诉14:00至14:45员工守则(奖伐条例及考勤等)15:00至15:4516:00至16:4517:00至17:4512月7日第五阶段为全体营业部的考核一, 重点为实操性的考核,二, 考核为期3天三, 经过考核及各部门的工作模合,验证我们的培训成果四, 选出最佳适用人选。 第六阶段为入场实操和场地清理备注:1,本次培训时间若在实际中有出入,在多处形体及活动时间内均可做补充及修改。2,主讲人于每日课程前认真备课。3,本次培训方案在实际中需要其它部门的鼎立配合4,本次培训方案呈报公司公司总经理批示审查后开始执行。 营业部 2005年11月7日星期一
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