1.服务质量检查旨在找出服务工作中存在的问题，采取一定的措施，在原有基础上达到改进和提高服务质量的目的。2.餐饮部定期组织经理以上人员对各营业点进行服务质量检查。3.餐饮部经理应采取定期或随时抽查的方式对个营业点在开餐过程中 服务质量进行检查。4.聘请专家对餐饮服务质量进行临时暗访检查。5.检查内容以餐厅卫生、设备保养、服务态度、仪表仪容、服务技能、服务程序和服务知识等为主。6.检查方法以电话询问、口头提问、用餐、宾客意见反馈等为之。7.对检查结果进行认真记录，对有关严重危机等事项进行处理并公布处理结果。8.对检查出的质量问题，必须制定切实可行的改进措施并限期改正，9.检查者必须认真负责、实事求是、处事公正。 编制： 审核： 批准： 日期：