餐饮部目标管理责任书本人作为餐饮部第一负责人,接受酒店经营班子的领导,全面负责餐饮部的经营管理工作,为努力完成2007年4-12月部门经营管理目标,签订本责任书,对酒店的经营班子负责。一、 经营管理职责和权限：1、 全面负责餐饮部的经营管理，完成所订立的经营管理目标2、 合理经营，减少损耗，降低运营成本，促进酒店永续发展。3、 严格贯彻执行酒店的各项管理制度，接受酒店经营班子监督、检查。4、 了解同行业经营动态以及准确把握客人需求，及时调整本部经营思路。5、 维护酒店权益，树立酒店良好品牌。6、 负责本部所有资产的管理，对钱、财、物严格把关。7、 定期组织本部员工培训，不断提高本部员工的工作技能与服务水平。8、 科学管理本部员工，加强本团队的稳定性、纪律性，使本部员工优化组合，降低离职率。9、 加强消防安全管理，确保无消防事故。10、 对酒店及本部门的其它各项管理权限见相关制度的规定承诺签定人： 酒店负责人： /餐 饮 部 总 监/总经理签订日期： 签订日期：