部门职能吧 台部门职能：吧台上级部门：饮料部下属岗位：调酒员、酒吧员部门本职：为客人提供高效优质的酒水及服务。主要职能：1、 根据客人订单，提供各种酒水。2、 及时提取所需酒水。3、 向客人推销本饭店的各种酒水。4、 根据客人要求，按标准调制各种酒水。5、 每日清点，做好营业日报。6、 做好卫生清洁工作。管辖范围：1、 吧台所属员工。2、 吧台负责的场所。3、 吧台所属设施、设备、餐具、酒具。兼管职能： 无- 1 -