（员工手册）某娱乐广场员工手册 金色岁月培训手册上 公司总经理致辞 公司总经理致辞 一.总则 总则 二.公司简介 公司简介 三.公司行政构架 公司行政构架 四.操作流程 操作流程 五.操作规范 操作规范 六.音响电脑操作流程 音响,电脑操作流程 七.岗位职责及上岗注意事项 岗位职责及上岗注意事项 八.突发事件应变及营业中的应变语言 突发事件应变及营业中的应变语言 九.处罚条例 处罚条例 十.酒水知识 酒水知识 十一.其他有关制度 其他有关制度 十二.修订与解释 修订与解释 金色岁月培训手册下 公司总经理致辞 公司总经理致辞 一.总则 总则 二.公司简介 .公司简介 三.公司构架 公司行政构架 四.楼面部操作流程 楼面部操作流程 五.服务员操作规范 服务操作规范 六.DJ部上岗注意事项 DJ部上岗注意事项 七.会员部操作流程 会员部操作流程 八.处罚条例 处罚条例 九.突发事件及营业应答要求 突发事件及营业应答要求 十.音响电脑操作 音响电脑操作 十一.有关制度 有关制度公司总经理致辞公司总经理致词：亲爱的员工：欢迎您加入金色岁月的行列，并衷心祝贺您在金色岁月这个广阔的事业舞台上通过勤奋刻苦的努力，取得辉煌的成绩。我非常高兴能有机会和你们彼此合作，并深信这种合作对我们之间都是有益和有效的，我们的共同目标是以高水平的企业管理，高素质的员工队伍，高标准的服务质量，高品位的工作环境，使来宾满意，使员工得到收益和进步，为公司赢得声誉和效益。作为本公司的一名员工，您应该具有良好的文化修养、熟练的专业技巧、高尚的情操和端正的品行，现代化的企业需要您优秀的工作质量，认真的工作作风，殷情的服务态度、出色的工作效率和无私的奉献精神。为了达到上述的目标，本公司制定了完整的工作程序和操作规范，相应的培训计划，同时也制定了严格的规章制度及奖惩条例，明确了员工应当享有的各项基本权益及各项福利待遇，希望你们深入地了解和自觉地遵守。公司的发展，取决于每位员工的努力，公司的成功就是你的成功，衷心祝贺我们能共享成功之喜悦。常务副总：总则总则本培训手册是根据金色岁月员工守则以及本公司有关规章制度，结合本公司包房服务部的工作特性及特点制定的，其目的是为了使员工能尽快了解和适应现代化管理的规程，充分掌握服务流程和操作规范，并在工作中不断提高自身素质和工作效益，成为“金色岁月”一名真正优秀的员工。公司简介公司简介深圳金色岁月娱乐餐饮有限公司“金色岁月娱乐超市”特邀顶级设计师精心设计，总营业面积近5000余平方米，投资近4000万元。公司自1998年5月28日开业，多年来一直推出全新的经营理念和细致入微的管理模式，以及体贴周到的服务和独特的演艺风格，致力于开创娱乐市场的新潮流和新概念，在国内和港澳地区娱乐业享有相当的知名度。 金色岁月称之为超市，其概念是引用超级市场明码标价和买卖自由的经营理念，推崇以诚待人的经营思想，使宾客成为我们真正的朋友。 金色岁月拥有充满浪漫情怀的KTV包房群体、情调浓郁的表演吧、以及崇尚美酒文化和追循世界音乐潮流的酒吧等不同个性的三个娱乐区域彻底体现多元化娱乐的新概念。 金色岁月地理位置：深圳市人民北路1065号深海广场六楼； 营业时间：晚8时至凌晨；各娱乐功能收费标准： 表演吧、酒吧每位来宾进场时段购买价值人民币30元（周五周六为50元，节日另计）的储值消费券一张，进场后可任意选择消费。KTV包房群体设最低消费，具体如下：深圳金色岁月娱乐餐饮有限公司KTV包房基本消费表从2002年05月01日执行房号类别人数房号类别人数最低消费22C区中房8人980元33B区小房6人780元23C区中房10人1280元35B区小房6人680元25C区中房带洗手间15人1580元36B区小房6人680元28C区大房15人1780元38B区小房6人680元29C区大房15人1980元39B区小房6人680元30C区大房带洗手间16人1880元50B区小房6人680元51B区小房6人680元87A区小房6人780元52B区小房6人680元88A区大房带洗手间10人1580元53B区小房6人680元89VIP中房带洗手间12人1580元55B区中房7人680元95VIP大房带洗手间15人1880元56B区小房6人680元96VIP大房带洗手间15人1880元58B区中房7人880元97VIP中房带洗手间12人1580元59A区中房8人1080元98VIP中房带洗手间12人1580元60A区中房8人1080元99VIP中房带洗手间12人1580元61A区中房8人1080元100VIP中房带洗手间12人1580元62A区中房带洗手间8人1180元2000VIP大房带洗手间20人1980元63A区中房8人1080元111VIP大房带洗手间15人1880元65A区中房8人1080元222VIP大房带洗手间15人1880元66A区中房带洗手间8人1180元333VIP大房带洗手间15人1880元68A区中房带洗手间8人1180元555VIP大房带洗手间15人1880元69A区中房8人1080元666VIP大房带洗手间15人1880元70A区中房带洗手间12人1580元777VIP大房带洗手间15人1880元71A区小房6人880元888VIP大房带洗手间25人3800元72A区大房带洗手间12人1580元999VIP大房带洗手间16人1980元75A区小房6人880元总统一VIP大房带洗手间28人3800元76A区小房6人880元总统二VIP大房带洗手间25人3800元78A区大房带洗手间22人2280元79A区小房6人880元80A区大房带洗手间12人1580元81A区中房带洗手间8人1180元82A区大房带洗手间12人1580元83A区中房带洗手间8人1180元85A区大房带洗手间12人1580元86A区大房带洗手间12人1580元公司行政构架操作流程操作流程一、上班时间：下午7时30分凌晨（客走为准）其中：（1）7时30分8时为点名及参加班前例会时间；点名由部门主任及经理负责，督察及人事部负责监督，班前会由部门经理及总办主持召开，主任列席，全体包房服务员参加；例会内容：解决前日工作中发生的问题、解答前日工作报告提出的疑问、公布前日违章的处理结果、分配当日的工作岗位及安排工作任务、宣布当日出品的估清、检查员工的仪表仪容、每日必须进行的礼貌用语培训；（2）8时8时30分为上岗前的准备工作时间：工作内容： 了解本人岗位，查看责任房房态、检查责任房的卫生、摆台以及营业用品是否齐全，各项设备、设施和电脑等是否运作正常；各房间营业用品的标准配置如下：金色岁月KTV营业用品标准配备贵宾区用品配备房号洛杯红酒杯烟盅吧巾蜡烛杯色盅小毛巾洗手液纸巾垃圾桶111121252510241122221212525102411233312125251024112555121252510241126661212525102411299912125251024112777121252510241128882020728102411289121252510241129512125251024112961212525102411297121252510241129812125251024112991212525102411210012125251024112200016166251024112A区用品配备房号洛杯红酒杯烟盅吧巾蜡烛杯色盅小毛巾洗手液纸巾垃圾桶59104248160104248161104248162105248112631042481651042481661052481126910324826810424811270125251011272124251011278167251211280125251011281