影响种蛋孵化率的几个因素摘 要 遗传因素，种禽健康状况、种蛋品质、种蛋保存，消毒和孵化条件六方面对种蛋孵化率的影响进行了综述, 并指出了提高孵化率的相应措施。关 键 词种蛋; 孵化率; 影响因素;遗传因素：种禽健康状况; 种蛋品质; 种蛋保存与消毒种蛋的孵化率受多种因素的影响, 但在孵化机性能日臻完善的情况下, 种禽健康状况、种蛋品质、种蛋保存，消毒与孵化条件则成为影响孵化率的主要因素。1.遗传因素不同品种或不同品系的孵化率不同，近交种蛋孵化率低，因为鸡的致死基因可导致孵化末期的胚胎死亡，杂交种蛋孵化率高。1.1种鸡周龄母鸡初产期的蛋孵化率低;在30周龄42周龄产的蛋孵化率最高;以后随周龄增长而逐渐下降,约在45周龄后，孵化率降低2%5%。1.2母鸡产蛋量鸡的产蛋量与孵化率呈正相关，即鸡群产蛋量高其孵化率也高;影响产蛋量的因素也同样影响孵化率。1.3种鸡营养日粮中营养不全如缺乏维生素A，孵化初期死胚增多;缺乏维生素D，孵化后期胚胎死亡率高;缺乏B族维生素，蛋白稀薄，孵化中期死胚增加，弱雏增多。矿物元素钙、磷、锌、锰等缺乏，孵化率降低。1.4种鸡管理鸡舍温度、通风及垫草的状况不良，造成舍卫生较差，种蛋受到污染，从而影响孵化率。种鸡感染蛔虫、鸡白痢、鸡支原体等病均影响孵化率。有些疾病如鸡白痢、鸡支原体病等，可以通过带菌母鸡经蛋传染。尤应注意.2 种禽的健康状况种禽的健康状况直接影响种蛋的品质, 从而影响孵化率和雏鸡的成活率。尤其是种禽患鸡白痢、鸡伤寒、葡萄球菌病、支原体病、禽脑脊髓炎、禽白血病、传染性支气管炎等, 其病菌或病毒以侵害种禽卵巢为主传递给后代, 危害程度大。如贵毅等 1 选择鸡白痢阳性鸡的种蛋进行孵化试验表明, 受精率下降了11 个百分点, 孵化率下降了14. 6 个百分点。胡勇 2 试验证明, 患葡萄球菌病的种鸡不仅产蛋率显著下降, 且种蛋受精率和孵化率也分别降低5. 92 个百分点和10. 95 个百分点。此外, 还有一些如大肠杆菌病、副伤寒、马立克氏病、法氏囊病等通过粪便污染蛋壳传给后代, 对孵化的危害程度虽不比以上几种严重, 但对孵化也造成不同程度的影响。因此, 对于种禽场, 必须加强种禽检疫和疫病监测, 淘汰阳性种禽,净化种禽, 确保其健康。同时, 制定适宜的免疫程序, 保证种禽较高的母原抗体。3种蛋品质种蛋品质是影响孵化率的在因素。在种蛋部质量保持相对稳定的条件下, 蛋重、蛋形指数、蛋比重和蛋壳颜色是评价种蛋品质的重要指标。3. 1蛋重和蛋形指数许多学者指出, 蛋的大小和蛋形指数直接影响孵化率的高低。但蛋重和蛋形指数因品种而异, 不同品种的种蛋要求蛋重和蛋形指数相差较大, 如蛋用鸡种蛋为5060 g, 肉用鸡种蛋5268 g , 合格种蛋应为卵圆型, 蛋形指数为0. 720. 75( 短径/ 长径) 。海斌等 3 认为, 新罗曼父母代种蛋的蛋重以5065 g 为宜。康相涛等 4 孵化试验表明, 豫州褐壳种蛋为5356 g 时, 受精蛋孵化率最高, 达86. 7% 。赛青等 5 报道, 三黄种鸡种蛋的适宜蛋重和蛋形指数分别为50. 160. 0 g 和0. 7210. 760。春珍等 6 报道, 海赛克斯褐种蛋的蛋形指数在1. 301. 35( 长径/ 短径) 围的孵化率较蛋形指数1. 161. 29 和1. 361. 49 的孵化率提高11. 3 个百分点和9. 6 个百分点, 从蛋角度, 将蛋形指数1. 30 以下和1. 36 以上的蛋作孵化用比作商品蛋食用每枚多收入0. 24 元。2. 对江村黄羽肉鸡与迪卡蛋鸡杂交后代种蛋的孵化表明, 蛋重为52. 170. 0 g , 蛋形指数为0. 740. 81 时孵化效果较好 7 。王世成等 8 的试验进一步表明, 蛋重、蛋形指数和比重三者中, 以蛋形指数是影响罗曼褐鸡孵化率的主要因素, 蛋形指数为75. 1% 78. 0%, 蛋重58. 060. 5 g , 比重为1. 0801. 092, 是提高孵化率的最优组合。王长康等 9 对RF 系番鸭种蛋的孵化结果表明, 蛋重在7584 g, 孵化率高达83. 5%85. 1%, 蛋重低于75 g 或高于85 g , 孵化率明显下降, 分别为75. 8% 和72. 1% 78. 7% 。蛋形指数1. 341. 37 孵化率高达81. 00% 86. 80%, 小于1. 33 或大于1. 38 时孵化率降至61. 5% 66. 7% 和71. 4%75. 8% 。区伟年等 10 也证实, 与大蛋( 蛋重8690 g) 和小蛋( 蛋重7074 g) 相比, 中等大小的黑白羽番鸭蛋( 蛋重7585 g) 的受精率、受精蛋孵化率和健雏率分别提高7. 01 个百分点、8. 59 个百分点; 18. 70个百分点、19. 88 个百分点; 7. 34 个百分点、8 . 48 个百分点。秀丽等 11 报道, 樱桃谷肉鸭蛋重在8599 g 围, 孵化率最好。不同品种鹅蛋蛋重相差较大, 如豁眼鹅蛋为120 g, 而狮头鹅蛋高达220 g。光荣等 12 报道, 凉山钢鹅蛋和白鹅蛋蛋重在130170 g 围孵化效果较好, 低于130 g 或高于180 g 不易孵化。蛋形指数为1. 361. 40 的孵化率为83. 3% , 小于1. 30 或大于1. 55 时孵化率为0%。世广等 13 报道, 45 周龄乌骨绿壳种蛋的适宜蛋重为41. 350. 8 g, 蛋形指数为0. 700. 78, 其中蛋重对孵化的影响较大。房兴堂等 14 也认为, 蛋形指数为74. 1% 76. 0%的乌骨种蛋孵化率最高, 达90. 2% , 显著高于蛋形指数为72. 1% 74. 0% 的孵化率( 86. 1%) 和蛋形指数为76. 1% 78. 0%的孵化率( 87. 2% ) 。王长康等 15 报道, 贵妃鸡种蛋的最佳蛋重为4145 g, 小于30 g 的蛋不宜作为种用。黑凤鸡、珍珠鸡与鹧鸪的蛋重和蛋形指数分别为36. 846. 9 g , 0. 6750. 789; 34. 246. 0 g , 0. 6770. 789;19. 121 g 和1. 31. 4 时孵化率较高 16, 17, 18 。俊奎等 19 从孵化率、健雏率、孵化期长短等指标综合评价, 认为蛋形指数为1. 201. 30 的山鸡蛋孵化率最高。方国和 20 报道, 美国王鸽蛋重为2425 g 孵化率最高。王文静等 21 对鸵鸟种蛋的孵化试验表明, 蛋重在1 2001 700 g 的种蛋受精率和孵化率分别为80. 00% 和85. 11%, 超过2 000 g 和低于1 000 g 的种蛋很难孵化成功, 蛋形指数以0. 83 最为理想。由此可见, 不同品种都有其最佳孵化蛋重和蛋形指数标准, 在选择种蛋时, 选择大小适中、重量中等的蛋, 剔除过大过小、过长或过圆的蛋。因为种蛋过小, 蛋营养物质不能满足需要, 胚胎发育中途死亡或出现弱雏。种蛋过大, 孵化前期胚胎感温和孵化后期胚胎散热不良, 胚胎发育失调, 致使早期死胚率和毛蛋率增加, 孵化率下降。种蛋过长( 即蛋形指数过小) , 气室较小, 常在孵化后期出现空气不足而发生窒息, 或出壳前因胚胎转胚困难而死亡。种蛋过圆( 即蛋形指数过大) , 气室较大, 水分蒸发较快, 孵化后期常因缺水而死亡。为减少不合格种蛋对孵化率的负面影响, 在种鸡饲养过程中, 应加强后备种母鸡的饲养管理, 使其达到适宜体重时开产, 防止早熟、早产, 导致小蛋和双黄蛋增加和产蛋高峰持续低的现象。在种鸡产蛋期也要加强营养, 避免各种应激, 以减少畸形蛋的产生。有关报道也表明, 蛋重和蛋形指数的遗传力分别为0. 250. 50 和0. 270. 50, 均属中等以上。因此, 在育种过程中, 对蛋重和蛋形指数加以选择, 即可改进种蛋的质量, 从而提高孵化效果。3. 2蛋的比重蛋的比重与蛋的新鲜程度及蛋壳厚度有关, 同时也影响禽蛋的孵化率。俄国学者Cepr ee 22 指出, 一般鸡蛋、鸭蛋、火鸡和鹅蛋比重分别为1. 0761. 085, 1. 0851. 095, 1. 0811. 090, 1. 0861. 095 g cm3 时孵化率最高。昂等 23 报道, 番鸭种蛋比重为1. 0861. 095 g cm3 时孵化率高达83. 7% 86. 1% , 小于1. 085 g cm3 时, 蛋壳过薄, 通透性增大, 蛋水分散失过多, 导致胚胎死亡, 孵化率仅为64. 9% ; 大于1. 096 gcm3 时则蛋壳过厚, 抑制水分蒸发, 后期胚胎不易出壳, 孵化率降为79. 6% 。3. 3蛋壳颜色蛋壳颜色对孵化率也有一定影响。罗明利 24 对罗曼父母代种蛋的研究表明, 孵化率以褐壳蛋最高( 86. 27%) , 其次是斑褐蛋( 77. 27%) , 较差的为粉色( 74. 83% ) 和奶黄色( 67. 27% ) 。牛金明 25 对艾维茵肉用种蛋的孵化结果表明, 深褐色种蛋的受精蛋孵化率显著高于浅褐色蛋。蛋壳颜色受遗传制约, 壳色遗传力为0. 580. 76, 属高度遗传性状, 因此, 通过选育可以改变蛋壳颜色深浅, 使所产蛋保持壳色一致, 从而提高孵化率。4种蛋的保存种蛋入孵前, 保持好种蛋质量也是获得高孵化率及优质雏禽的基本前提。4. 1种蛋贮存期早在1950 年Funk 发现, 贮存12 d 的鸡蛋好于刚产下即入孵的蛋。王文静等 21 和量等 26 也证实, 短期贮存( 1 d) 或未经贮存的新鲜蛋不能获得最大的孵化效果, 从而证明了孵化用种蛋必须经过适当贮存的说法。一般以产后1 周为适, 35 d 为最好, 超过1 周后则孵化率下降, 且雏禽体质较弱。4. 2种蛋贮存温度与湿度贮存温度应依据贮存时间而有变化, 种蛋贮存03 d 的最适宜温度为1718, 贮存7 d 以为1517, 贮存12 d 以上则以12为宜。尽管种蛋对贮存湿度不十分敏感, 但为了减少蛋水分的蒸发, 防止胚胎脱水及霉菌的孳生与繁殖, 一般相对湿度保持在70%80% 。4. 3种蛋贮存位置通过对不同贮存位置的火鸡蛋孵化比较, 小头向上贮存3 d 使孵化率下降1. 9 个百分点, 贮存47d 以及811 d 使孵化率分别提高0. 5 个百分点和0. 8 个百分点, 贮存1215 d 则孵化率提高1. 3 个百分点 27 。由此说明, 贮存位置依贮存时间而定, 贮存3 d 以应小头向下放置, 这不仅方便码蛋, 也能提高孵化率并缩短孵化时间, 贮存超过3 d 宜小头向上放置。5种蛋的消毒种蛋从母体产出后, 经泄殖腔, 到产蛋箱或接触粪便, 表面会逐渐沾染细菌和霉菌等病原微生物, 在适宜温度和湿度条件下, 种蛋的致病菌大量繁殖, 并从蛋壳的气孔侵入胚胎, 致使胚胎畸形甚至死亡。有效控制孵化过程中细菌和病毒的污染, 是提高种蛋孵化率, 减少疾病传播, 提高养禽效益的重要措施之一。目前, 常用的消毒方法有甲醛熏蒸、消毒剂喷雾和浸泡消毒等。员灿圣等 28 进行常规药浴消毒和熏蒸消毒试验, 结果表明, 经药浴消毒的种蛋臭蛋增多, 且孵化率降低5. 6 个百分点, 弱残率增加2. 78 个百分点。王文静等 21 采用不同消毒方法对鸵鸟种蛋的孵化结果表明, 甲醛