癌症的危险因素 什么是癌症预防 预防癌症避免癌症的发生及恶化降低癌症的发生几率推迟癌症发生的年龄在癌症早期发现病变 三大癌症预防手段 健康生活方式 合理饮食 坚持运动 可以预防30 40 的癌症每年可预防全球3 4百万的癌症病例不仅仅能降低癌症的发生率降低几乎所有疾病的发生率更多的人享受到健康生活直至在老年时安然的死去 10项重要建议世界癌症研究基金会 2007年 8 2 108项基本建议适用所有人群2项特别建议适用特殊人群饮食 营养 身体活动针对肿瘤防治适用所有疾病冠心病 脑卒中 糖尿病等结核病 寄生虫病等促进人类健康无病状态下的长寿有病状态下的平稳 建议1控制体重 确保儿童期和青少年成长期有计划地持续增长在21岁时增长至正常BMI范围的最低点从21岁起将体重维持在正常范围内成人阶段应避免体重和腰围的增加 体质指数 BMI BMI BodyMassIndex 正常范围低体重正常超重肥胖世界标准 18 518 5 24 925 29 9 30中国标准 18 518 5 23 924 27 9 28BMI 体重 kg 身高 m 2体重65kg身高1 70mBMI 65 1 70 1 70 22 5每半年监测体重1次 腹型肥胖 中心型肥胖 中国人群肥胖特点腰围男性 90cm 或腰 臀围比 0 90女性 80cm 或腰 臀围比 0 85腰围怎么量 臀围怎么量 体重与癌症 建议2身体活动 将身体活动作为日常生活的一部分每日至少相当于快步走30分钟的身体活动逐步提高至60分钟的快步走或者30分钟以上的中等或强运动量控制静坐习惯应避免的长期静坐原因电视 沙发电脑 游戏 身体活动与癌症 身体活动包括工作 家务 交通 休闲与体育等表格已去除身体活动减少的肥胖对癌症预防的间接效果控制肥胖的合理措施及主次关系监测体重 坚持运动 饮食调节尽量避免使用药物和手术 生活习惯上增加身体活动 能坐不躺能站不坐能走就走快走最佳 休闲与体育 跳舞最有情趣的运动 游泳最佳的全身运动慢跑最方便的全身运动 贵在坚持 建议3控制饮食 节制高能食物的摄入加工食品往往比新鲜食品含更多高能量脂肪和糖植物油是非常有营养价值的食物来源 适量食用坚果和瓜子等相对未加工的高能食品 适量食用避免含糖饮料的摄入果汁虽好 含糖较多 适量饮用含糖饮料 能量多 易龋齿尽可能避免食用 快餐 以及快食行为 饮水与癌症 洁净安全的水 温度适中的水人类的第一必需品 也是第一健康食品绿茶有益 咖啡待定 建议4新鲜素食 尽量多的食用新鲜 未深加工的非动物性食品每日食用至少五种 至少400克 非淀粉类蔬菜水果每餐都能食用未经深加工的谷物或豆类为主食人均每日至少摄入25g膳食纤维 自然摄取 限制精制淀粉类食物 植物性食品与癌症 植物性食品与癌症 以上均指自然来源的新鲜饮食 不包括盐腌 糖渍等加工食品以上所有营养素均来源于天然食物 而非食品添加剂和营养补充剂 健康素食 饮食的防癌能力主要来自植物性食品非淀粉类蔬菜绿叶菜 花椰菜 秋葵 茄子 苋菜等非淀粉类蔬菜马铃薯 山芋 甜薯 木薯等淀粉类蔬菜胡萝卜 芦笋 芹菜根 甘蓝等非淀粉类的根茎作物未深加工谷物和豆类 新鲜非淀粉类蔬菜和水果含大量膳食纤维和微量营养素相对较低的能量密度 丰富美味的素食 减肥食品 的奥秘能量密度低 产生饱腹感 减少其他食品摄入膳食五颜六色红色 绿色 黄色 白色 紫色 橙色豆类及豆制品营养价值高 供应充沛 价格低廉 品种丰富菌菇类 建议5节制荤食 每周食用红肉少于500克红肉 牛 羊 猪等白肉 鱼虾水产 禽类尽可能少对肉类加工处理肉类经过烟熏 盐腌 腊制或添加其他化学性防腐剂尽可能烹调食用新鲜肉类适量食肉是营养和健康的 含优质蛋白质 铁 锌和维生素B12不推荐作素食主义者 关键是量的控制瘦肉肉丝 肉类与癌症 肉类摄入与癌症发病 0 每人每天消耗肉类克数 40 30 20 10 300 200 100 80 结肠癌发病率 1 10万 不同国家肉类消耗与结肠癌的关联 奶类和乳制品 牛奶致癌 补钙勿忘虾皮阳光是最佳钙源 建议6限制饮酒 少饮酒 不饮烈酒儿童和孕妇绝不可饮酒按10 15克乙醇摄入为一杯计酒精饮用限量男性为每天2杯女性为每天1杯 酒类与癌症 烟酒分家 戒烟限酒 40 x30 x20 x10 x 日均饮酒杯数 日均吸烟包数 食管癌危险度 每天一杯酒 活到九十九 无证据表明酒精类饮料在低于什么样的明确水平下可以降低癌症发生危险性从癌症预防角度 极少酒精摄入都应避免给出的高限标准参照了冠心病预防的证据不同类型的酒有着相同的作用重要的不是酒的类型而是乙醇的摄入量 建议7保存加工 避免盐腌 咸食 限制盐保存食物限制食盐加工食物 每日食盐摄入 6克避免谷物 豆类和花生的霉烂不吃霉烂食物 避免黄曲霉菌素 食物保存与癌症 不用盐的保存方式包括冷藏 冰冻 晾干 瓶装 罐装和发酵尽可能的食用新鲜食品 建议8膳食补充 只通过膳食达到全部营养需要不通过食品添加剂至今未明确有补充添加剂可预防癌症高剂量营养添加剂可预防也能导致癌症食盐加碘与甲状腺癌发生关系尚不明确 特别建议1母乳喂养 母亲哺乳 婴儿被哺乳 保护母婴母亲的乳腺癌 婴儿的超重与肥胖唯一性母乳喂养喂养期达6个月甚至更长只有人类的乳汁不添加其他食物或饮料 包括水 特别建议2癌症生存 癌症患者也要遵循以上九条癌症预防建议癌症患者能够接受到专业人士的营养建议鸡肉会 发 价钱适中 营养丰富 有助康复 中国居民膳食指南平衡膳食 合理营养 促进健康 食物多样 谷类为主 粗细搭配多吃蔬菜水果和薯类每天吃奶类 大豆或其制品常吃适量的鱼 禽 蛋和瘦肉减少烹调油用量 吃清淡少盐膳食食不过量 天天运动 保持健康体重三餐分配要合理 零食要适当每天足量饮水 合理选择饮料如饮酒应限量吃新鲜卫生的食物 中国居民平衡膳食宝塔 2007 油脂类25g奶类及奶制品100g豆类及豆制品50g畜禽肉类50 100g鱼虾类50g蛋类25 50g蔬菜类400 500g水果类100 200g谷类300 500g不拘一日 总量平均每日不同 餐桌丰富强调饮水和运动 健康生活从吃开始 健康咨询zhongliufz 祝幸福人生