温氏集团种鸡场生产管理标准和操作规范（第一版）广东温氏集团有限公司集团生产技术部2008年5月目 录第一部分 种鸡场管理规范与生产技术标准一、种鸡场组织架构、人员定编、岗位职责1(一) 种鸡场组织架构图 1(二) 人员定编 1(三) 岗位职责 2二、会议和技术培训制度 4三、报表管理 4四、生产技术标准与参数 5第二部分 种鸡饲养管理操作规范一、种鸡场生产流程图 9二、种鸡场育雏舍饲养管理作业指导书 10三、种鸡场育成舍饲养管理作业指导书 14四、种鸡场产蛋舍饲养管理作业指导书 18五、种鸡人工授精作业指导书 23六、种鸡免疫接种作业指导书 25七、种鸡场防疫消毒作业指导书 27八、种鸡场重要生产设备操作规范作业书 29第一部分 种鸡场管理规范与生产技术标准一、种鸡场组织架构、人员定编、岗位职责（一）种鸡场组织架构图场 长 场长助理或技术员区 长后勤组长公鸡选种员饲养员后勤人员出纳（二）人员定编种鸡场定员人数（公式）其他人员生产线（区长）生产办公室生产线（饲养员）食 堂 2（60人以下） = 36 + 舍数 2 +鸡舍10 + 3（6090人） + 23 。4（90人以上） 具体包括：公式中“生产办公室”和“其他人员”配置为：年产苗量在800万1500万的种鸡场“生产办公室”配置场长1人，助理或技术员1人，出纳1人(兼统计员)，选种员1人，水电工2人（年产苗在800万以下规模的场1人）。年产苗量在1500万以上的种鸡场可增加场长（副场长）1人；年产苗量在800万以下的种鸡场选种员由技术员兼任；育种公司祖代场、原种场根据需要选种员配置1-2人。1、产蛋舍按开产量设计为50006000只/栋，25003000只/人饲养量。每栋鸡舍（育雏舍、育成舍、产蛋舍）配置两名饲养员（鸡舍数 2）；公鸡舍饲养员配置1-2人。2、按照合理管理跨度，每10栋鸡舍设置区长1名（鸡舍10），最多不超过12栋，最少不低于8栋。鸡舍设计不标准的可按照人均25003000只人饲养量配置饲养员；按照平均管理20人跨度配置区长。（三）岗位职责 1、场长 （1）负责种鸡场的全面工作。 （2）负责制定和完善本场的各项行政管理制度，负责区长级的人事任免提名。 （3）协调各部门之间关系，主抓场内财务、购销等工作。（4）负责落实和完成公司下达的全场年度生产指标和经济指标，负责全场各项成本费用的监督和管理。 （5）负责向上级领导汇报生产情况，传达和落实上级领导下达的各项任务。 （6）做好全场员工的思想工作，及时了解员工思想动态，出现问题及时解决，并向上级领导反映员工的意见和建议。 （7）负责全场卫生防疫的统筹安排和落实。 2、场长助理或技术员 （1）负责全场的生产技术指导和落实情况的检查工作。 （2）负责落实和完成公司制定的生产技术指标。 （3）负责完善本场的饲养管理技术操作规程、卫生防疫制度、管理制度，并组织落实。（4）协助场长做好月度和年度工作总结以及其他工作。 （5）负责制定生产计划，并组织落实。对每月计划的落实情况进行检查，根据实际完成情况，做好下阶段生产计划的调整。 （6）负责全场生产报表的分析工作，发现问题及时协调解决。 （7）负责全场的技术培训工作，主持召开生产会议。 （8）负责全场工作质量的检查和监督，并向上级领导汇报。 （9）负责集体工作的人员安排与协调。 3、区长 （1）负责本区的全面工作，根据场里计划，做好本区的月度工作计划。 （2）负责本区的日常管理工作，组织和落实各项生产任务，并对落实情况进行检查。 （3）负责本区人员管理，掌握员工的工作情况和思想动态，收集员工意见和建议，并向上级领导反映。 （4）负责鸡群情况检查，全面掌握鸡群动态，发现问题，及时解决并上报。 （5）协助组织免疫、转群、卫生消毒等集体工作。 （6）负责本区鸡群报表的填写，做好本区月度工作总结。 （7）负责组织召开本区月度工作会议。 4、后勤组长 （1）负责本场后勤工作（水电、饭堂、鱼塘、保安、工作服清洗）的组织和落实工作。 （2）负责后勤组人员的管理工作，收集员工意见和建议，并向上级领导反映。 （3）安排好后勤人员的相关工作，并对工作进度和质量进行监督和检查。 5、出纳 （1）负责本场的出纳工作。 （2）负责监督本场淘汰鸡群、生产物资买卖工作。 （3）负责本场生产数据的统计工作。 （4）负责本场的药房管理工作。 6、种公鸡选种员 （1）负责全场种公鸡选种计划的制订工作。 （2）负责全场种公鸡的选种工作。 （3）负责安排种公鸡舍的日常管理工作。 7、饲养员 （1）负责本舍种鸡日常饲养管理工作,公鸡舍饲养员协助选种员开展选种工作。 （2）参加转群、免疫、大称、维修等集体工作。 （3）负责本舍的防疫卫生工作，并协助做好本区的防疫卫生工作。 （4）负责本舍日常报表的填写工作。 8、后勤人员 （1）水电工负责本场的水电、设备维护等工作。 （2）饭堂人员负责全场一日三餐的饭菜供应，保证饭菜的卫生质量。 （3）鱼塘人员负责全场的鱼塘管理。 （4）洗衣人员负责每天工作服的清洗、消毒和缝补工作，负责更衣室卫生和消毒工作，负责生活区、生产区大门口消毒池的消毒液更换和清洁工作。 （5）保安负责本场的安全保卫工作。二、会议和技术培训制度 会议和培训目的：总结生产上存在问题，研究解决方案，布置下阶段工作，传达上级领导要求；提高饲养员和管理人员的生产技术水平，推广新技术的应用。 1、全体员工大会：每月一次，总结上月生产情况，传达上级领导的工作要求，布置下阶段重点工作，会议由场长主持。 2、生产管理会议：每月召开2次以上，参会人员为区长以上管理人员，总结前段时间工作，讨论存在问题，部署下阶段工作重点，会议由场长助理或技术员主持。 3、区级员工会议：每月召开1-2次，全区人员参加，总结本区的生产情况、工作情况，传达上级领导要求，听取员工意见，部署下阶段工作，会议由区长主持。 4、培训： （1）新进员工岗前培训：由区长指导，采用老员工“传、帮、带”的方式。区长明确新员工学习时间、学习内容，培训期间区长定期指导和检查培训进度，培训期满，由区长和场长助理负责考核。 （2）全场员工培训：新建场应做好系统培训计划，培训期限半年左右，进行全面培训，运行一年以上的种鸡场每季度安排1-2次专题培训。 （3）区长级管理人员的培训：本场自行组织，每季度一次，同时积极参加集团公司组织的统一培训。 （4）新技术推广培训：场里推广新技术前，需进行详细培训。5、每次会议和培训应有简要的纪要，上交相关领导。三、报表管理 种鸡场的报表是记录、总结、评估和查询种鸡场生产成绩和情况的重要资料，因此种鸡场各报表填写人员应高度重视，如实、认真地填写好各类相关报表，并在规定的保存期限内做好存档工作。 对报表管理做如下要求： 1、填写报表应保证数据的真实和准确，并及时填写。 2、数据填写要求完整，实际发生的数据要求全部按照报表完整填写，不能缺失。3、如数据有明显出入，应及时查明原因，并纠正。4、每月按时传送上级单位要求的报表。5、种鸡场的重要报表资料，应指定专人妥善管理，便于随时查阅。6、需要存入电脑的报表资料，要及时输入电脑，并妥善保存。 种鸡场主要使用的报表有：鸡群生产日报表，鸡群生产周报表，鸡群生产累总表，全场鸡群生产日报表，淘汰鸡群结算表，种蛋交接表，疫苗免疫记录表，选种表，药物使用记录表，疫苗、药物、鸡群、饲料月度盘点表等。四、生产技术标准与参数 1、主要品种饲养参考标准：该参考标准中包含信息有饲养全期的体重，用料标准，光照标准，育成限制标准，开产周龄，各周龄产蛋数据标准等。 附件：竹3号父母代种鸡的饲养参考标准（其他品种见种鸡饲养手册）。 2、淘汰鸡群累计入孵蛋数指标：表:父母代种鸡只开产母鸡累计入孵蛋数指标品种产蛋周龄（W）标准值（枚/只）备注（配套母系）黄鸡类35132N206、N210N303、N208N303乌骨鸡类117N603麻鸡类135N505、N502N505黄麻类130N208、柳州麻、宁乡黄、三黄2号、黄麻鸡青脚麻117N804、N802N701乌皮麻3095N902、N902N701江西鸡95杏花鸡100其他土鸡类109N401、N411N401、春茂鸡、灵山土鸡、文昌鸡、胡须鸡备注：品种归类以母系为准；提前淘汰鸡群按实际累计只入孵蛋数计算。 3、公母配比标准及人工授精标准： （1）公母配比标准：公母配比应控制在1：40-55，207公鸡为1：55，301公鸡为1：40，其他品种间于二者之间。 （2）人工授精标准：每只母鸡的输精剂量为0.025-0.030毫升，间隔5-6天一次。 4、育雏、育成期体重均匀度标准：育雏末体重均匀度达到65%以上，育成前中期体重均匀度达到80%以上，育成后期（预产期间）体重均匀度达到75%以上。 5、种蛋入孵标准：品种蛋重种蛋要求快大黄类44克 合格种蛋：蛋壳光滑，无破损，蛋壳厚度适宜，蛋壳颜色符合品种要求，蛋形好，大小适宜，蛋面清洁。 不合格蛋：畸形蛋、沙壳蛋、薄壳蛋，软壳蛋，白壳蛋、破蛋、阴阳蛋、双黄蛋，小蛋，厚壳蛋等。矮脚黄类42克麻鸡类42克竹丝鸡类33克优质土鸡类32克江西鸡30克6、抗体补免标准：项目天龄 禽流感H5禽流感H9新城疫ND减蛋综合症EDS38天100天556101天150天667151天40周龄678