第二章 农业技术推广岗位第一节 粮油生产一、水稻（一）水稻的生物学基础水稻喜高温、多湿、短日照，喜弱酸性土壤，水稻土最好。幼苗发芽最低温度1012，最适温度2832。分蘖期日均温20以上，穗分化适温30左右；低温使枝梗和颖花分化延长，抽穗适温2535，开花最适温30左右，低于20或高于40，受精受严重影响。水稻产量是由单位面积上的穗数、每穗粒数（每穗颖花数）、成粒率和粒重四个基本因素构成。穗数的形成：单位面积上的穗数是由株数、单株分蘖数、分蘖成穗率三者组成的。决定单位面积穗数的关键时期是在分蘖期。所以，促使分蘖早生快发，保证在有效分蘖期达到适宜的茎蘖数，提高分蘖质量和成穗率，最终达到适宜穗数，是分蘖期管理的主攻目标。粒数的形成：决定每穗粒数的关键时期是在长穗期。所以，培育壮秆大穗，防止小穗败育是长穗期管理的主攻目标。成粒率和粒重的形成：决定成粒率、粒重及最后形成产量的时期是结实期。提高成熟度，促进粒大、粒饱，防止空壳秕粒，实现高产和优质，是结实期栽培的主攻目标。（二）水稻常见育苗技术1.水稻旱育秧技术（1）苗床准备应选用地势平坦、背风向阳、土质肥沃、疏松透气、水源方便的田地。按秧本比1:20留够苗床地，播种前按510公斤/平方米施入腐熟有机肥。（2）整地作厢在播种前23 天晴天进行平整苗床，厢宽1.2米，走道宽0.5米，厢高1015厘米，厢长不超过15米。表面平整、土细、无杂草。施入“呋喃丹”24克/平方米，也可施用其它防治地下害虫剂。取出走道床土过筛，集中堆放，盖种。（3）种子处理 播种前34 天浸种，浸种前晒种12 天，浸种时先用清水选种，再放入25%“多菌灵”1000 倍液中消毒24 小时，然后捞起种子用清水冲洗干净，继续用清水浸泡4872 小时，待种子充分吸足水分后（注意每24 小时换水1 次）即可催芽。（4）催芽温水快速催芽法：选避风保温的地方，铺一层2430厘米厚稻草，将事先准备好的水缸放在上面，向缸内倒入40左右的温水，把沥干的种子放入温水中，边倒边搅拌，使之受热均匀，并控制水温在38左右，然后用薄膜封缸口加稻草堆紧保温，56小时后取出种子，稍沥水，用稻草盖好让其带温露种1819小时。经第一次露种后，一般有5%10%的种子开始露白。再用上述方法进行第二次浸种，但浸种水温应降至3536，浸种时间应缩减为23小时，露种时间延长到2122小时。经第二次露种后，破胸率可达85%左右。再用上述方法进行笫三次浸种，水温保持3233，浸种11.5小时，露种到做胸为止。破胸后，用35温水淋洗沥干，趁热上堆，保温催等。应该注意的是：盛具、缸、覆盖稻草都必须清洗，除尽其他谷粒。锅内温水破胸法：把杂交早稻种子浸足48小时，起水沥干，装入蛇皮袋或布袋。在锅内放1520厘米深的水，烧至7580便熄火，然后在离锅水面35厘米处搁上一排小木棍，上面放种子，种子量以不顶着锅盖为宜，锅盖应为拱形，过一段时间，检查水温，若温度下降至1020时，再烧微火使锅内温度升至30左右，一般这样处理24小时即可全部破胸。（5）播种催芽后应及时播种。播种前将床土浇水达饱和状态，然后按150180克 /平方米撒播粉嘴谷，播种要均匀。播种后用细床土盖种，并将床土浇透水，如发现种子露出，再用细床土补盖。最后用“旱秧净”或其它旱育秧专用除草剂兑水喷雾（按使用说明实施）并按水田地膜育秧方法盖膜。播种期常年日平均气温稳定在810时即可播种。一般比当地水育秧高产正常播种期提早1015天播种为宜。杂交稻每公顷本田用种1522.5公斤，常规稻每公顷本田用种22.530公斤。（6）苗床管理出苗期播种至出苗重点是保温保湿，一般不揭膜，如发现苗床干燥还应补水。一叶期控温保湿，防止高温烧苗。当膜内温度超过25时，应打开两头降温。苗床土失水发白，可适量喷水。二叶期重点是通风炼苗，控水防病。膜内温度控制在20左右，晴天适当开膜降温降湿，苗床保持干燥。秧苗长到二叶一心时，用1 000 倍“敌克松”溶液喷施苗床，防止“立枯病”发生。三叶期保湿降温、施肥促蘖、炼苗控高。当秧苗长到二叶一心时用尿素1520克/平方米、氯化钾10克/平方米兑水3公斤均匀泼施，施用后必须立刻用清水洗苗，防止肥料灼伤秧苗，也可用猪粪水加适量尿素泼苗。四叶以后除雨天外，应注意通风炼苗，先日揭夜盖，后逐步过渡到全天揭膜炼苗，以适应外界环境，增强抗逆能力，同时用猪粪水加适量尿素泼苗。2.水稻抛秧育秧技术（1）播前准备品种选择 应优选分蘖力强、抗性好、生育期适中的高产优质杂交稻品种。每公顷大田备种1522.5公斤。苗床选择 应选用地势平坦、背风向阳、土质肥沃、疏松透气、水源方便的田地。按秧、本田比1:40留够苗床地。肥料准备 按每公顷苗床施尿素150公斤、过磷酸钙450600公斤、氯化钾150公斤，结合整地均匀施入床土内。（2）精整苗床苗床力求精耕细作，全层翻耕，力求全层施肥分布均匀。苗床整地过程中，应捡除苗床内外的残茬杂物，理通四周围沟，按1.7米开厢，沟宽0.4米做成下型“条盘型”苗床，要求苗床厢面要平，厢土要细，且上紧下松。（3）适时播种播期确定 应做到适期播种。播种过早，气温地温都偏低，不利种子生长，幼苗抗性降低，易感立枯病；播种过迟，对后期的齐穗和扬花安全系数有很大影响。最佳播种期宜在4月上旬。浸种消毒 先用清水捞出浮于水面的空壳和秕籽，再用20%“三环唑”1 000倍液浸种36小时后滤出稻谷，然后用清水漂洗种子，继续浸种12小时后捞出，适当摊晾待播。种子“包衣” 大力推广和实施“旱育保姆”种子“包衣”技术。种子“包衣”时应提前滤种，晾去多余的水分，并按标准进行种子“包衣”，即1 袋 “旱育保姆”药剂“包衣”1公斤种子。浇足底水 播前先对苗床浇足底水，缓浸慢浇，使苗床土湿透。精细播种 采用分厢定量人工撒播，且按每公顷大田用种1522.5公斤的用量，抛秧用苗床225300平方米、秧盘675900个。要求分次播种，力求均匀，盖种土厚度要求达0.71厘米。搭拱盖膜 播种结束后，厢面喷水结合芽前化学除草，加适量敌克松进行面土消毒，按每间隔1米插1 根竹弓，最好是边插弓边盖膜。（4）秧床管理温度调控 播种至出苗重点是保温保湿，一般不揭膜。出苗前，膜内温度应控制在32以内，出苗后温度应控制在25以内。肥水管理 若气温偏高，土发白，叶卷筒，要适当补水。二叶一心期追施断奶肥，以后视苗情追施分蘖肥。苗床追肥以清粪水为主，先清后浓，秧苗长大后，可在粪水中适当增加少量尿素混合追施。炼苗 一叶一心开始炼苗，方法是先揭去两端或一侧薄膜，做到日揭夜盖。日均气温稳定通过15后可全揭膜，勿在烈日下陡然揭膜，若遇低温寒潮，应重新盖膜保温。施药健苗 秧苗长至3 叶后，每公顷用15%多效唑可湿性粉剂150克兑水75公斤喷雾，以达到矮化秧苗，防治徒长，促进分蘖的目的。喷药时注意匀喷，忌重喷、漏喷。 病虫草鼠害防控 A.三叶前用广枯灵或立枯净1 000 倍液泼施，防治立枯病；B. 每公顷用40%稻瘟灵2250毫升防苗稻瘟；C. 每公顷用三唑磷乳油或稻腾450毫升防一代螟虫；D. 每公顷用10%稻杰600900毫升化学除草；E.在田鼠洞穴附近安放毒饵诱杀田鼠。3.机插秧育苗技术（1）床土准备 床土就是铺放在软盘中的底土，一般选择菜园土、耕作熟化的旱土地或经过秋耕、冬翻春耖的稻田土，不能使用去冬今春使用含有绿黄隆成分除草剂的麦田或油菜田土，每公顷机插大田必须准备床土1 500公斤。在床土过筛后每100公斤床土拌1 袋壮秧营养剂拌匀即可。壮秧剂的使用可以起到培肥、调酸、助壮的作用。（2）苗床准备 秧田选择应符合“相对集中、便于管理、就近供秧”的要求，排灌条件好，便于管理和运秧。秧田比按1:80100比例留足，在播前10天上水整地，开沟厢宽140厘米，沟宽25厘米，深15厘米。四周开好围沟，沟宽30厘米，沟深20厘米。厢面做好后，排水晾厢，使厢面沉实，播前2天对厢面铲高补低，填平裂缝，并充分拍实，厢面要求实、平、光、直。（3）材料准备 软盘育秧大田需准备58 厘米28 厘米25厘米的秧盘450480 张/公顷，幅宽2米的无纺布4.2米。（4）种子准备。选择适合当地种植的中等偏上、抗倒抗病性强、穗型较大的高产稳产优质品种，用种量52.560.0 公斤/公顷。（5）定量精量播种，确保播种质量播期确定 由于机插秧播种密度大，秧苗根系集中在厚度为2.02.5 厘米的薄土层中生长，根据大田让茬、整耕、沉实时间，按照秧龄1518 天，不超过20 天推算播种期，做到宁可田等秧，不可秧等田，如果面积大，根据插秧机的插秧进度，合理分批播种，确保适龄移栽。 种子处理 播前晒种12 天，用10%恶线清1 包25%先净24 毫升兑水67 公斤，浸5 公斤种子，浸种时间4872小时，采用日浸夜露和浸种催芽同步方法，种子自然破胸露白即可播种。软盘育秧的播种步骤 将塑盘横排2行依次平铺，要求软盘边与边重叠，盘与盘之间紧密整齐。在盘中上营养土，掌握土厚2.02.5厘米，同时把土面刮平。在播前1 天灌平板水，在底土吸湿后迅速排放。一般每张软盘播芽谷130150克，播种后盖细土，盖土厚度掌握在0.30.5 厘米，以看不见稻种即可。封布前沿秧板每隔5060 厘米放几根麦草，以防无纺布与床土粘贴在一起，再在盘面上平盖无纺布，使四周严实。（6） 苗床管理高温高湿促全苗 注意雨后及时清除无纺布上的积水，防止局部造成闷种烂芽，影响全苗。及时揭膜炼苗 播后57天一般均能正常齐苗，应及时揭膜炼苗，揭膜时间应掌握“晴天傍晚揭，阴天上午揭，小雨雨前揭，大雨雨后揭”，揭膜时必须灌1次平沟水，以补充盘内水分不足。科学管水 秧田前期以床土湿润管理为主，保持盘土不发白，晴天中午秧苗不卷叶，缺水补水。秧田集中的可灌平沟水，小面积的可早晚洒水。在移栽前3天要控水炼苗，晴天保持半沟水，阴天排干秧沟水，特别在机播前遇雨要提前盖布遮雨，防止床土含水量过高影响起秧和机插。当秧苗叶龄达到3.53.8叶，苗高1217厘米，单株白根10条以上，成苗23株/平方厘米，均匀整体，根系盘结好，提起不散，应适时机插。适时追肥 在移栽前3天施好送嫁肥，用尿素75公斤/公顷兑水7 500公斤傍晚浇施。病虫防治 在栽前12天用50%吡蚜酮150克/公顷兑水600公斤喷雾，对螟虫、飞虱、稻蓟马等防效较好。（三）水稻高产栽培技术水稻超高产强化栽培是新的水稻高产栽培技术理念，克服了传统水稻栽培技术中的缺点，具有节水、投入少、保护环境、提高地力、增产增收效果显著等特点。在水稻超高产强化栽培中应注意以下几个问题：1.选择品种、田块适宜的品种应当具备株形直立，叶片略内卷，剑三叶长度适中，耐肥抗到，抗病、抗低温能力强，穗重型或偏穗重型，分蘖能力中等，生育期适中，再生能力强等特性，田块宜选用有一定水源保证的区域及田块。2.确定播栽时间水稻的播种时间应根据当地的气象条件、水稻的生育期和作物的茬口来确定。适期早播种、早栽秧，可延长水稻营养生长期，减轻移栽过程中叶片和根系的损伤，容易达到浅插的要求，低位分蘖多，易形成大穗；还可避免夏旱、伏旱对水稻生长发育的影响。 3.采用旱育壮秧水稻高产栽培技术要求中小苗移栽，但因早春气候不稳定，温度变化较大，寒潮多，故对秧苗素质要求较高。旱育秧植株矮健，白根多，根系发达，叶片短而厚，抗逆力强，因此，推广水稻高产栽培技术应选用旱育秧方