成本会计岗位职责1、协助成本控制主管做好饭店的食品、饮料和其它物品的成本控制、协助做好各类物品、食品、饮料的入库、领用及存放。2、负责审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。3、审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。4、审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。5、按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门，并编制记帐凭证。6、按期编制每日成本报告，根据餐厅、厨房提供的每日成本情况，汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。7、每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。做到帐帐相符。每月月末至厨房、酒吧等部门进行盘点、计算出每月实际食品、饮料的消耗，保证成本真实准确。8、编制食品、饮料当月成本核算表、物品消耗表等。上报成本主管，并根据记帐凭证登记入帐。9、编制物品、食品、饮料盘点短缺(溢余)报告，设置“待处理财产损溢”帐户。10、“固定资产”明细帐，进行明细核算。根据规定的折旧方法提折旧，查明原因后区别不同情况，经报批同意后，结转有关帐11、备查帐簿，将低值易耗品(家具、厨具、工程用品等)按部门、领用人登记入帐，按期根据备查资料金昨盘点核查。12、定期对固定资产、低值易耗品等进行清点核对，做到帐实相符。13、将所有编制的凭证交总帐统一编号。14、完成交付的其它任务。