厨房人员配置表工种人数工资标准合计行政总厨1人厨师长2人打荷工2人案板主管2人炉头人员粤菜4人杭帮菜1人淮阳菜4人特色菜3人家常菜4人案板人员粤菜4人杭帮菜1人淮阳菜4人特色菜3人家常菜4人打荷人员粤菜4人杭帮菜1人淮阳菜4人特色菜3人家常菜4人