资源预览内容
第1页 / 共18页
第2页 / 共18页
第3页 / 共18页
第4页 / 共18页
第5页 / 共18页
第6页 / 共18页
第7页 / 共18页
第8页 / 共18页
第9页 / 共18页
第10页 / 共18页
亲，该文档总共18页，到这儿已超出免费预览范围，如果喜欢就下载吧！
资源描述
中餐主题宴会设计,一、步骤：,1、根据宴会目的确定主题 2、根据主题宴会台面寓意命名 3根据主题宴会场地规划台型设计 4、根据宴会主题创意设计台面造型（桌裙、台布、餐具、餐巾折花、插花、菜单、餐椅、餐垫）,菜单设计：菜品命名与主题相符， 菜肴结构比例，冷热 菜的比例 菜单样式：卷轴、竹简、扇子、,一：笔试 二：英语口语 三：现场操作 1、仪容仪表 2、现场摆台 3、现场互评,谢谢观赏,谢 谢！,放映结束 感谢各位的批评指导！,让我们共同进步,知识回顾Knowledge Review,谢谢观看！ 2020,
网站客服QQ:2055934822
金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号