幼儿园食品安全自查报告引导文：幼儿园的任务为解除家庭在培养儿童时所受时 间、空间、环境的制约，让幼儿身体、智力和心情得以健康 发展。为了让孩子们健康成长，幼儿园必须做好自查报告， 下面小编搜集了几个范文，供参考 !幼儿园食品安全自查报告一 为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的 精神，进 一步加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中 毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我 园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严 格制度，包括“食堂管理制度” 、“库房管理制度” 、“食品留 样制度”、“餐具消毒制度” 、“原料采购、索证、验收制度” 、 “食品粗加工制度” 、“食品添加剂五专制度” 、等等。 现将 自查情况总结如下：一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导 我园成立食堂管理工作领导小组，建立安全工作机构， 明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤组长为直接 负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生 安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食 品安全工作责任制，做到了责任到人。二、切实抓好园食堂管理工作。1、食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人 员晨检制度，并有晨检记录。定期组织食堂从业人员学习有 关的卫生安全知识。2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施， 通风良好，食堂内外环境整洁，能每天清除垃圾。3、食堂能严格执行各项制度制度。刀具、砧板按生、 熟严格分开使用 ; 食品的存入能做到生、熟分开，避免了交 叉污染。4、把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、消毒关，蔬 菜购入采用多人组合法，买菜付款、验货、过称、记账、分 人负责，互相监督，园长统一审批。食品原料的采购能严格执行索取食品原 料供应商的卫生许可证和产品卫生检验合格证及做 好食品入库登记制度。通过正常渠道采购食品并与所有的食 品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹 饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进 行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。 。并制定了 食物留样 48 小时制度。6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并 做好饮用时的安全卫生方面的工作。7、认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食 堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出 库、验收、盘点”四个环节的管理。8、认真做到专款专用，严格执行教工伙食与幼儿伙食 分开。教职工及子女在园就餐要付费，不足部分需幼儿园行 政经费支付。每月向家长公布上月伙食使用情况。三、学期结束向全体教职员工汇报一学期的幼儿膳食盈 亏情况。通过自查，发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加 工等符合标准和要求，今后我们将更加严格重视食品安全工 作，杜绝事故发生，确保幼儿的身体健康，把食堂管理工作 做的更全面、更规范。桓仁满族自治县联合新村幼儿园XX年3月17日1/212 下一页尾页