认识食品添加物课件教学文稿-

認識食品添加物,指導老師：翁霓組長：林妙珊組員：陳亭怡林琪惠李宛儒,何謂食品添加物,化學合成的新物質通常不供食用的天然原料所製成取用傳統上可以食用、但用量極少的材料食品衛生管理法規定食品添加物的範疇,食品添加物的必要性及危險性,必要性將盛產的農產品加工保存發展多元化的產品增加原料的再利用危險性不肖業者因貪圖方便或利益因疏忽無知，而不當使用合法食品添加物故意違法使用一些禁用的食品添加物單品測試 vs. 複合攝取,食品添加物之優點,保持或增加食品的營養價值延長食品的儲藏特性增加對消費者的吸引力幫助食品加工的進行飲食便利性,實際例子-豆腐,實際例子-豆腐,心得感想,食品添加物有其必要性認識食品添加物也不是那麼難消費者可淘汰只追求利益的廠商消費者可以得到更好的產品,