学校专项整治工作总结、加强领导、全面摸底，认真制定实施方案自苍溪县教育系统 XX年食品安全专项整治“百日行动”实施方案”下发后，我们召开了专门会议，认真落实学校建 设食品安全工作要求和餐饮业专项整治方案，确保全校师生 饮食安全。 1 、学校成立学校食堂食品安全专项整治工作领 导小组，由校长冉宗文同志任组长，由学校分管安全后勤副 校长李国权同志任副组长，领导小组下设办公室，李国权同 志兼办公室主任，全乡完小和村小一把手亲自抓整治工作， 明确一名负责人主抓整治工作。 2 、认真做好学校食堂摸底 工作，于 4 月 20 日下发通知，就我乡学校食堂基本情况进 行重新统计，从统计的情况看， 全乡村完小学校有食堂 4 个， 其中有学生寄宿就三餐的学校食堂 1 个，只有寄中餐的学校 食堂 3 个;全乡学校食堂从业人员 9 人，其中有 9 人有健康 证，持证率为 100%。全获得餐饮服务许可证，持证率为 100%（村小根据县级要求未办理餐饮服务许可证）。 3、认真制定学校食堂食品安全整治实施方案，4月17日，县教科局以苍教科函字31号通知印发了苍溪县教育系统XX年食品安全专项整治“百日行动”实施方案 ，要求各县属学校认 真贯彻落实，各乡、镇将方案印发至各中小学校，并认 真组织实施， 方案分指导思想、整治范围、重点整治目 标和内容、时间及步骤和工作要求等几个部分，明确分四个 阶段进行，第一阶段动员部署阶段 （XX 年 4 月上旬 ）; 第二阶 段为组织实施阶段 （XX 年 4 月 11 日-6 月 30 日） 。第三阶段 为总结验收阶段 （XX 年 7 月 1 日-7 月 31 日） 。第四阶段： 巩固提高阶段（XX年8月1至12月底）o二、加强宣传发动，认真开展第一阶段的整治活动 为提高工作效率，使全校食堂从业人员和师生员工的食品的食品安全意识不断增强，消除学校食品安全隐患，杜绝 群体性食物中毒事件发生，确保学校饮食安全。首先我们于 XX年4月22日下午召开了全乡食堂管理人员与食品加工人 员会议，与会人员 12人全部到齐。会上冉宗文同志阐述了 开展这次食安专项整治工作的重要意义。李国权就食品安全 知识作了相关培训，最后就整治工作进行了布置。会议进一 步明确了了学校食堂各岗位卫生责任制，食物采购台帐，食 堂食物留样登记本等。其次是全乡各食堂负责人就认真贯彻 了会议精神，对照要求认真组织了自查自纠工作，并对全乡 所辖学校进行了地毯式的检查，对检查和自查工作进行了认 真总结、对存在的问题进行了认真限期整改，进一步完善了 学校食品及加工管理制度，第一阶段整治行动开展得有声有 色，已经初见成效。三、明确职责，联合督查，认真开展第二阶段的集中整治行动。4月 15日至 4月 19日，按县教科局专项整治方案的安 排，由学校组织对全乡学校食堂进行了地毯式的督查，督查制度、责任制的落实和宣传教育等情况，督查食物采购、索证索票、台帐、贮存、加工、消毒以及食物留样，饮用水等 环节，从督查的情况看，主要有以下一些特点：1、好的方面(1) 制度健全，学校基本都建立了校长负责制，管理人 员安全责任制， 从业人员岗位卫生责任制， 食品采购、 索证、 验收制度，责任追究制度，食品留样制度，应急处理措施和 事故报告制度。各项卫生安全管理制度齐全。(2) 97%的食堂及周边的环境卫生较好，卫生检查记录齐 全。目前我校虽说食堂及加工场所的建筑陈旧，条件较差， 但工具摆放整齐，清洁清扫工作都尽力而为了。(3) 从业人员较以前素质有很大提高， 持健康证率达 100% 以上，员工没有留长发、 长须、长指甲现象， 没有随地吐痰， 上班时抽烟等现象。 100%以上从业人员能着装上岗。(4) 学校食安知识宣传氛围浓厚，学校基本都有食安知识宣传栏、墙报，有的还有宣传标语和横幅，学校有食安知 识讲座，学生自我防范意识增强。有的学校将有关制度公布 在就餐场所，接受学生监督。(5) 食堂的食物 (含添加剂 )的采购、 贮存、加工、销售、 消毒、保洁等环节较整治前都有进步，食品原料仓库储存食 物上架率， 隔墙率达 100%以上。肉食储存进冰箱率达 100%。生熟分开，食用品与非食用品基本能分开存放，基本没有采 购高危食品现象。2、存在的问题(1) 台帐和索证虽然 97%能实行， 但有的不够不完善， 有 的太细工作量大，难以坚持，有的索票没有粘贴在台帐上， 有的索证不全，达不到追根溯源的目的，需要完善。(2) 食堂基础设施差，主要是房屋建筑差，防漏现象严 重，且厨房加工区不能进行有效地全封闭，导致防蝇工作难 度系数较大，存在一定的安全隐患。四、下步工作1、认真搞好第三阶段的巩固提高工作，对发现的问题 督促整改，并进行复查。2、加大食堂建设的投入，改善硬件设施，新建和改建 食堂前认真履行预防性卫生监督职责。总之，学校食堂食品安全整治工作是一项系统工程，涉 及面广，工作难度大，我们一定齐心协力，由几个部门形成 合力，严厉打击加工和流通领域的违法行为， 狠抓源头治理， 加强学校管理人员和从业人员的培训，提高他们的素质，对 违规操作行为也要严肃查处，实行责任追究，确保学校师生 饮食安全，确保学校和谐平安。针对近期一些地方接连发生的伤害在校学生和幼儿园 儿童的恶性案件，按照总队和市局的统一部署。德阳各地消 防部门结合关于做好中小学校舍工程消防安全工作的通知 要求，开展了声势浩大的校园安全专项整治活动。一是周密部署，明确责任，健全机制。为贯彻落实部消 防局关于构筑“防火墙”工程工作的有关要求，全面部署好 全市中小学校火灾防控工作。德阳各地消防部门高度重视， 迅速召开专题会议进行了部署。制定了加强校园及周边消防 安全工作实施方案，并专门成立了中小学校舍安全工程消防 工作领导小组，明确工作职责，强化工作措施，全面排查校 园消防安全隐患，指导学校加强消防设施、安全防控设施的 建设与完善，监督整改学校内部的安全隐患。在加强学校及 周边消防安全工作中，各地高度重视学校消防安全制度建设， 着力抓好学校消防安全长效管理机制的建立、健全工作。提 请当地政府将校园消防教育工作工作纳入“防火墙”工程的 重要内容，着力推动辖区内的中小学校提高“四个能力”建 设。二是以应急综合实战演练，筑牢校园“防火墙” 。为进 一步加强学校师生消防安全意识，提高在校师生逃生自救能 力，全面加强学校处置应急突发事件的反应能力。 5 月以来， 绵竹大中队、罗江大队、旌东大队、什邡政府队纷纷结合辖 区实际，在部分小学及幼儿园开展了无预案灭火实战演练， 以实际行动为校园营造了安全、 和谐、稳定的消防安全环境。三是未雨绸缪，大力整治火灾隐患。为切实加强中小学 校、幼儿园及周边地区消防安全工作，最大限度控制和减少 校园火灾危害，连日来，广汉大队、旌阳大队、旌东大队、 罗江大队对辖区所有中小学校、幼儿园开展消防监督检查， 及时发现和消除了一批火灾隐患。四是警校共建，消防知识进校园。为进一步提高在校中 小学生的消防安全意识，促进消防宣传进校园再上新台阶。 4月 26日，罗江消防大队走进县幼儿园， 为幼儿园的老师们 做了堂消防知识讲座。 5月 11日下午，旌东消防大队对德阳 市第五中学进行消防灭火演练指导，消防官兵现场演示了灭 火器的使用方法，并让同学们进行了油盆灭火演练，同时参 观了消防器材，让同学们真正与消防“零距离”接触。 5 月 12 日下午，绵竹消防在遵道中学开展学生消防安全知识讲座， 学校千名师生接受教育。通过宣传活动，进一步密切了警民 关系，有效的提高了全体师生的逃生自救能力，从而达到了 “教育一个学生、带动一个家庭、影响整个社会”的消防宣 传目的。五是强化校园“六熟悉” ，确保“拉得出、打得赢” 。连 日来，各地消防部门多次组织官兵全面熟悉辖区学校、幼儿 园及周边场所的消防水源、消防车道等基本情况，并制定或 修改切实可行的灭火及抢险救援预案，做到紧急情况下能迅 速出动，有效处置，最大限度地避免和减少人员伤亡及财产 损失。