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柬埔寨文化及风俗2003-05-27 22:01一、国旗、国歌和国徽柬国旗中间为红色,上下平行宽条为蓝色,红地中间绘有著名的吴哥窟,象征柬悠久的历史和古老的文化。柬国徽呈菱形,以王剑为中心线。王剑由托盘拖举,意为王权至高无上。两侧由狮子守护着五层华盖,五在柬风俗里象征吉祥。下面饰带上用柬文写着“柬埔寨王国之国王”。两边的棕榈树叶象征胜利。柬王国国歌歌颂了国王的英明和吴哥王朝的辉煌,祈求佛祖保佑国泰民安。二、语言文字柬埔寨语又称高棉语,属南亚语系。古高棉文深受印度南部文字影响,是在印度文明传播到中南半岛之后出现的。自6世纪以来,高棉文化进行了10次文字改革,不断发展演变,并受到梵语、巴利语和法语等外来语影响,因此古高棉文和现在使用的柬埔寨文有很大差异。现代高棉语是以金边方言为标准语。1863年-1953年法属殖民地期间,法殖民主义者强行以法语为官方语言。1953年柬独立后,柬文重新成为全国通用文字,柬语成为官方语言。三、姓名与称谓柬埔寨人姓在前名在后。贵族一般继承父姓,平民一般以父名为为姓,也有以祖父名为姓的。柬埔寨人名字音节的多寡也表示地位的尊卑,平民多为单音节,贵族名字比较长。柬埔寨人通常不称呼姓,而习惯于直呼其名,并在名字前面加一个区分性别、长幼、尊卑的词。比如:一个名叫恩的男子,祖父辈称之为“召恩”(召意为孙儿);叔伯辈叫他“克梅恩”(意为侄儿);同辈叫他“邦恩”(邦意为兄长)。对于女子“新”,长辈叫她“宁新”(宁意为姑娘);同辈则叫她“邦新”(邦意为姐姐)。对上了年纪的人,是男子就尊称为“达恩”(达意为爷爷),“欧姆恩”(欧姆意为大伯)或“布恩”(布意为叔叔);是女子则尊称为“耶依新”(耶意为奶奶),“欧姆新”(欧姆意为大妈)或“铭新”(铭意为姑、姨)。四、文学艺术柬埔寨文学分为五种:石碑文学、佛教文学、民间故事、小说与戏剧、诗歌。吴哥王朝建立后,柬文学得到进一步发展,留存下来的成千块石碑上,刻录了许多诗歌,内容多为歌颂神灵、赞美国王和预测未来的。12世纪中叶,出现了宗教文学,内容主要是婆罗门教和大乘佛教中的宗教深化。其中许多故事被编成戏剧和舞蹈,列为传统剧目。吴哥王朝后,宣扬小乘佛教、主张行善,以因果报应为题材的民间文学占了优势。故事主人公多为敢于反抗封建压迫的普通农民。同时,出现了一些著名的宫廷作家,他们的作品有的颂扬国王,有的反映人民生活。在沦为法国保护国期间,柬民族文学遭到摧残。随着西方文化的渗入,柬文学发生了新的变化,出现了使用白话文和反映现实生活的现代小说。1953年独立后,文学得到迅速发展。小说、诗歌数量增多,而且戏剧、报告文学、文艺理论等作品不断涌现。较有影响的作家和作品有海索帕的蒙面大盗、奥波的金箭、林根的望月、罗韦特的海韦城等。70年代,创作了一批反映人民抗美救国的作品,如小说妈妈的牺牲、达姆彭的红心等。音乐在柬文化中占有重要地位,不管是在各种庆典和宴会上,还是在娱乐场所,都离不开演唱和音乐。民族音乐主要有三种形式:交响乐是轻音乐,一般为戏剧伴奏;宾柏乐节奏较快,一般为舞蹈伴奏;高棉乐是一种非常欢快的音乐,一般在庆典或婚礼等喜庆的日子里演奏。柬舞蹈分古典舞和民间舞两类。前者是通过舞蹈动作和歌唱来表演古典剧;民间舞蹈自由轻松,如南旺舞深受人民喜爱。五、宗教佛教(属小乘教)是国教,信仰佛教的人占全国人口的85%以上,此外还有天主教和伊斯兰教。吴哥窟就是婆罗门教和佛教对高棉文化影响的具体表现。从古至今,寺院不但是宗教活动中心,也是地方教育和藏书中心,宗教在社会生活中起着重要作用。柬男子一生都要剃度一次,随时可以还俗,也可终身为僧。剃发为僧,一为报父母之恩,二为借次提高自己的社会地位,还俗后求婚、就业都比较容易。柬佛教分成两派:摩河尼迦耶派和达摩育特派,两派各有僧王,有国王分别任命。高僧和寺院主持生活丰裕,普通僧侣则靠化斋度日。六、民俗风情柬埔寨人民的衣着单薄、较朴素。民族传统服装主要有:纱笼,是柬埔寨人的传统便服,只在家中穿,用丝绸、方格布或印花布做成,将布料缝成一个筒形,穿时把纱笼筒叠成两层;筒裙,可在公开场合穿;紧身衣;水布,是柬人必备之物,可围脖子,还可缠头或系腰间当汗巾,现常作礼物送给贵宾。一般穿妥协,不带帽。柬埔寨人以大米为主食,以鱼虾为主要副食,喜吃富有刺激性味道的蔬菜,如生辣椒、葱、姜等,还喜食生菜、生肉和腌鱼酱。现代的饮食方式有很大变化,喜爱中国菜、越南菜和西式菜。柬埔寨人的传统住房多为竹木结构的高脚式房屋,离地二米左右,上面住人,下面存放农具和停放车辆。房屋多为坐西向东,四周种植各类热带奇花异草。首都金边的建筑物具有多种风格,城中的寺庙全是古老的吴哥式建筑,较为现代的住宅和办公楼则多是法国式的。柬婚俗是男子“嫁”到女方家。婚礼的全部仪式都在女方家中进行,婚礼由村中最有声望的老者主持。柬埔寨人注意礼节礼貌。最普通的理解是合十礼,即双手合掌于胸前,稍微俯首,指尖的高度视对方身份而定,对国王、王室成员、僧侣还行下蹲或跪拜礼。社交场合也流行握手礼,但男女间仍以行合十礼为宜。七、传统节日传统节日主要有:柬新年、御耕节、送水节等。柬埔寨新年是公历4月13日。相传这一天,有一位守护神下凡,过新年就是为了迎接守护神。庆祝活动持续三天,男女老少换上节日盛装,探亲访友,信徒们做了各种食物送到寺院拜佛斋僧。御耕节是公历5月11日。国王或王室成员到圣田扶犁后,将牛牵到事先准备好的稻谷、豆子、玉米、青草、水和酒前,任其选择。根据牛吃什么来预测当年的收成前景。送水节是11月10日-12日。在雨季结束时,为感谢水神在雨季给人间带来了丰富的水源和天然的肥料,是五谷丰登,人们沿湄公河举行盛大的赛船活动,晚上游灯船和举行拜月等。活动的中心在金边,国王、王后、官员坐在河边搭建的观礼台上观看比赛、观赏夜景。成千上万的人从各地涌到金边参加活动。柬埔寨商务礼仪(一)基本概况柬埔寨正式国名为柬埔寨王国,位于中南半岛南部,面积181035平方公里,人口1340万,由主体民族高棉族(占80)等20多个民族构成,高棉语为通用语言,与英语、法语同为官方语言。佛教为国教,90以上的居民信奉佛教。首都金边。柬埔寨国庆日是月日(年月日柬埔寨停火日) 1958年7月19日柬埔寨和我国正式建交-(二)社交礼仪;柬埔寨人喜爱红色、蓝色,认为红色象征吉祥和喜庆,蓝色象征光明和自由。 柬埔寨人质朴、友善,很注重礼节礼仪方式。最常见的礼节是合十礼,即双手合掌于胸前,稍微俯首,指尖的高度视对方身份而定,对国王、王室成员、僧侣还行下蹲或跪拜礼。社交场合也流行握手礼,但男女间仍以行合十礼为宜。柬埔寨人欢迎贵宾,有敬献花环的习俗。柬婚俗是男子“嫁”到女方家。婚礼的全部仪式都在女方家中进行,婚礼由村中最有声望的老者主持。(三)服饰礼仪柬埔寨人衣着单薄、朴素。民族传统服装主要有:纱笼,是柬埔寨人的传统便服,只在家中穿,用丝绸、方格布或印花布做成,将布料缝成一个筒形,穿时把纱笼筒叠成两层;筒裙,可在公开场合穿;紧身衣;水布,是柬人必备之物,可围脖子,还可缠头或系腰间当汗巾,现常作礼物送给贵宾。柬埔寨人一般穿拖鞋或赤脚。在柬埔寨的风俗里,白色象征着死亡,所以人们忌讳穿白色的裤子和纱笼。(四)餐饮礼仪柬埔寨人以大米为主食,以鱼虾为主要副食,喜吃富有刺激性味道的蔬菜,如生辣椒、葱、姜等,还喜食生菜、生肉和虾酱鱼露。柬埔寨城市里的居民多数也习惯吃中餐,以中国广东、云南菜的口味为主,一般爱吃微辣带甜味的菜肴。用餐时,习惯将脚向后席地而坐,不用桌子和椅子。一般习惯用右手抓饭吃。柬埔寨人大多信奉佛教,养成了“过午不食,尊重鸟兽”的习惯。他们不愿杀生,不多食动物肉。(五)习俗禁忌到寺庙和僧侣住所时,忌把鞋子带入门内,若违犯此规,柬埔寨人称之为“拍蒲” ,认为犯了罪孽。他们认为“星期六”是鬼魂妖魔喜欢的日子,很不吉利。忌讳用左手传递东西,认为左手是极不洁净的。他们认为头是人的神圣部位,不容随意触摸,否则是对他们的极大不敬认为孔雀是一种不祥之鸟,不愿见到孔雀及其图案饮食柬埔寨人喜爱用传统的饭菜招待客人。主食是大米,副食以鱼虾、生菜和凉拌菜为主。待客的名菜有熏鱼、滑蛋虾仁、菜扒虾丸、素菜、凉拌莱等。凉拌菜是在蔬菜里放入葱、姜、蒜、辣椒、椰汁等,酸咸适度,香辣可口,别有风味。 柬埔寨人吃饭时席地而坐,用手抓饭,将饭菜包在事先准备好的生菜叶里,蘸上佐料往嘴里送。现在许多家庭也使用刀、叉、筷等餐具。吃完饭,客人要赞扬饭菜丰盛,味道好,感谢主人盛情款待。 在柬埔寨存在着很多忌讳,客人须注意遵守。柬埔寨人认为右手干净,左手污垢,进食用右手,递给他人物品要用右手或者双手,尤其是吃的东西,弄不好对方会拒绝接受;不能用手随便摸小孩的头顶,信佛教的柬埔寨人认为这样会给小孩带来灾难;女孩子不能用脚踢赶猫,否则人们会认为这个女孩会找不到婆家;几个人同住一间卧室,年轻者睡觉的地方不得高于年长者的床铺,脱下的鞋子,不能悬挂于他人的头上方;拜访僧侣,要将鞋脱在室外,然后进入屋里;柬埔寨天气炎热,当地人有冲凉的习惯,接待客人之前,或者去拜访他人,要先冲凉,换上干净衣服;在依水傍河的地方.男女不得同时在一个池塘或湖泊里洗澡,长辈和晚辈也必须分开;在河里洗澡,男性在上游,女性在下游,而且必须相距一定的距离。
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