资源预览内容
第1页 / 共41页
第2页 / 共41页
第3页 / 共41页
第4页 / 共41页
第5页 / 共41页
第6页 / 共41页
第7页 / 共41页
第8页 / 共41页
第9页 / 共41页
第10页 / 共41页
亲,该文档总共41页,到这儿已超出免费预览范围,如果喜欢就下载吧!
资源描述
各岗位岗位职责汇编目 录第一从列【公司类】第一章执行董事兼总经理岗位职责02第二章副总经理03第三章财务经理岗位职责04第四章行政总厨岗位职责05第五章财务部会计岗位职责06第六章财务部出纳岗位职责07第七章财务部统计岗位职责08第八章公司采购岗位职责09第九章营销主管岗位职责10第十章企划干事岗位职责12第十一章拓展干事岗位职责13第十二章行政文秘岗位职责14第十三章质检岗位职责15 第二从列【门店前厅类】第十四章店长岗位职责17第十五章主管岗位职责19第十六章领班岗位职责20第十七章收银员岗位职责21第十八章服务员岗位职责22第十九章传菜员岗位职责23第二十章保洁工岗位职责24第二十一章采购员岗位职责25第二十二章仓管员岗位职责26第二十三章加工厂厂长岗位职责28第二十四章加工厂挑虾工岗位职责29第二十五章加工厂洗虾工岗位职责30第二十六章加工厂炸虾工岗位职责31第三从列【门店厨房间类】 第二十七章厨师长岗位职责32第二十八章厨师岗位职责34第二十九章冷菜岗位职责35第三十章切配岗位职责36第三十一章打荷岗位职责37第三十二章烫虾组长岗位职责38第三十三章烫虾工岗位职责39第三十四章初加工、洗碗工岗位职责40第三十五章外送员的岗位职责41备注:1、 此岗位职责属于公司针对总部、直营店铺所拟定的标准岗位职责;2、 各岗位按照岗位职责开展工作,实施个人的职务权限和义务;第一从列【公司类】第一章:执行董事兼总经理岗位职责岗位名称:执行董事兼总经理直接上级:股东会岗位职责:1、 组织召开股东会议,并向公司股东报告工作;2、 执行股东会议决议;3、 决定公司的经营计划和投资方案;4、 制定公司的年度财务预算方案,决算方案;5、 制定公司的利润内分配方案和弥补亏损方案;6、 制定公司增加或者减少注册资本的方案;7、 制定公司合并、分立、解散或者变更公司经营形式的方案;8、 决定公司内部管理机构的设置;9、 拟定公司的基本管理制度;10、 决定公司的具体规章;11、 主持公司的生产经营管理工作,组织实施执行股东会决定;12、 不定期检查公司、门店各项管理制度的执行情况;13、 召集和主持公司经营管理重大会议,组织讨论和决定公司的发展规划、经营方针、年度计划以及日常经营管理工作中的重大事项;14、 建立、保持与环保、消防、卫生、工商、税务等政府机构及社会名流的友好关系,并经常代表单位接待重要贵宾;15、 决定任免公司常务副总、财务负责人及其薪酬事项;16、 签署对外上报、印发的各种重要报表、文件、资料;17、 执行股东会授予的其他职权。第二章:副总经理岗位职责岗位名称:副总经理直接上级:执行董事兼总经理岗位职责:1、 负责拟订公司内部管理机构的设置方案;2、 负责拟订公司的基本管理制度;3、 负责落实安排公司生产经营管理工作;4、 负责审核财务部上报的年度财务预算,向各部门下达年度营业指标;5、 负责落实公司年度计划和经营方案;6、 负责制定餐饮市场拓展计划;7、 负责制定公司营销计划,并带领营销部进行全面实施;8、 决定聘用或者解聘公司各部门、门店负责人(财务负责人除外),同时向上级(执行董事兼总经理)做出汇报;9、 对公司实行全面具体的经营管理,检查督导各级管理人员的工作,协调公司各部门之间的关系,主持召开每月工作行政例会和公司重要会议;10、 加强人力资源管理,检查、督导各分店人事培训工作;11、 全面抓好公司运营工作,有效地开展日常管理(计划、指挥、监督检查、协调、控制、考核、激励等),保证公司各项目标的完成;12、 协助上级(执行董事兼总经理)制定公司的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程、员工岗位职责等,并监督贯彻执行;13、 详细阅读和分析每月财务报表,检查营业计划与进度的完成情况,并采取有效措施,保证公司业务顺利进行;14、 亲自接待公司较为重要的客人或者客户;15、 主动维护公司对外拓展和加盟(合作)店的管理和指导;16、 保持和发展与公司利益相关单位的公共关系,树立和提高公司形象,以便更好开拓公司的各项经营业务;17、 不定期用不同的方式拜访客人,了解客人投诉情况和反馈意见;18、 不定期到各分店进行突击检查,了解其管理工作的落实情况;19、 不定期安排神秘顾客到各分店就餐从侧面反馈分店菜品、服务质量;20、 每周不少于2天到门店了解经营状况;21、 根据各分店实际需求,制定和实施合理的培训计划;22、 对公司计划拓展的城市和区域进行了解和关注;23、 积极了解上海及全国的餐饮动态;24、 完成上级领导安排的其他工作和任务。第三章:财务经理岗位职责岗位名称:财务经理直接上级:总经理岗位职责:1、在公司总经理领导下,负责公司资金调配、成本核算和财务管理,推行现代化管理方式,进行企业经济核算和分析工作;2、严格执行公司财务制度、财务纪律,加强财务管理;3、根据公司年度生产经营综合计划编制公司财务收支计划、信贷计划和成本计划,并加强管理,促进各项经济指标实现;4、组织制订储备、生产、成品的资金使用定额,严格控制费用开支,加强成本管理,搞好经济活动分析,搜集、整理、积累历年各项原始资料,指导各门店经济核算工作,促进公司经济效益逐年提高;5、负责公司资金管理,监督其增减变动,负责盘盈、盘亏、报废清理、货款结算、催收和处理等工作,做到情况清楚、手续完备、数据准确、处理及时;6、搜集整理价格资料,负责制订内部劳务、成品、半成品、物资等计划价格,并督促检查厨房间、加工厂和有关部门对原材料、产品正确计价和销售; 7、负责财务历史资料、文件、凭证、报表的整理、搜集和立卷归档工作,并对到期会计档案按规定手续报请销毁;8、负责对重要经济合同的审查,并监督经济合同的执行,确保公司利益不受损害;9、负责组织起草财务管理制度及有关规定;10、根据公司方针、目标、要求,负责本部门方针目标的展开、检查、诊断和落实工作;11、完成公司上级临时布置的其他任务。第四章:行政总厨岗位职责岗位名称:行政总厨直接上级:副总经理工作范围:全面负责各门店厨房的组织、指挥和运转管理工作,通过研发和生产富有特色的菜点产品吸引客人,并进行食品成本控制,为公司创造最佳经济效益和社会效益。岗位职责:1、 认真遵守本公司的各项规章制度;2、 熟悉各种适合当地的菜肴烹饪技术,对各大菜系有一定了解;3、 具有良好的组织管理能力及培训能力;4、 负责各门店厨房正常运作(人事、技术、日常管理);5、 根据不同的季节开发各类适合各门店的菜品;6、 每月必须对原料、(包括干杂、油料、调料)进行市场考察;7、 每月必须对各门店厨房不得少于4次检查,并作详细记录,要求厨师长在指定时间内整改;8、 定期对各门店所有菜品进行维护;9、 如有重大节日、活动或美食节,配合上级作出具体活动方案,并组织安排实施;10、 定期对各门店厨房进行培训,包括“技术培训、卫生培训、安全培训及企业相关制度培训;11、 负责新店厨房规划,设备请购,餐具挑选,及相关人员招聘、培训;12、 经常与上级沟通、交流,听取上级意见、不断改进工作,努力提高专业技术水平和管理的能力;13、 合理计划各门店的厨房岗位设置和人员安排;14、 每月不少于一次各门店厨房技术人员技术考核和业务培训,每季度组织一次“业务大比武;15、 在管好各门店厨房人事、技术、产品质量、运作的同时,协助上级制定合理的绩效考核方案,帮助厨房员工和企业一同发展;16、 严格执行中华人民共和国食品卫生法和公司食品卫生制度,协助食品卫生检验做好食品留样、测检工作,确保食品安全;17、 积极完成公司上级领导安排的其他工作和任务。第五章:会计的岗位职责岗位名称:会计直接上级:财务经理岗位职责:1、严格按照领导要求对财务进行完善并规范;2、参与拟订财务计划,提供、收集相关数据并落实具体工作;3、在财务经理领导下,准确、及时地做好账务和结算工作,正确进行会计核算,填制和审核会计凭证,登记明细账和总账,对款项和有价证券的收付、财物、资产的收发、增减进行核算;4、正确计算收入、费用、成本,编制公司月度、年度会计报表、年度会计决算及附注说明和利润分配核算工作;5、负责公司固定资产帐目管理,按月正确计提固定资产折旧,定期或不定期组织盘点工作;6、负责公司税金的计算、申报工作,协助有关部门开展财务审计和年检;7、根据规定的成本、费用开支范围和标准,审核原始凭证的合法性、合理性和真实性,审核费用发生的审批手续是否符合公司规定;8、及时做好会计凭证、账册、报表等财会资料的收集、汇编、归档等管理工作;9、主动进行财会资讯分析和评价,向领导提供及时、可靠的财务信息和有关工作建议;10、每月不定期与出纳(公司/门店)核对现金日记账并编制现金流量表交总经理;11、根据出纳上交的财务报销单进行审核并归类入账;12、每月初根据各部门盘点数量,编制库存月报表;13、每月初对成本进行核算,编制利润表,并于每月8日前完成;14、每月一日下午2点前统计应付账款明细表,及时准确的反映企业对外欠款情况,给公司付款决策者提供依据;15、完成领导临时交办的其他任务。第六章:出纳岗位职责岗位名称:出纳直接上级:财务经理岗位职责:1、在财务经理领导下,按照国家会计法规、公司财会制度的有关规定,认真办理提取和保
网站客服QQ:2055934822
金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号