火烧夹驴肉焖子 食材明细 面粉 250g 玉米面 60g 青辣椒 1个 驴肉焖子 适量 酵母 3g 盐1小勺 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载制作步骤 1. 将面粉、玉米面和酵母放入盆中，加一小勺盐，如果 有碱面的话最好也加一点，我家没有就省略了。 2. 用温水和面， 水温不烫手就好。 和好面后醒发30分钟。 3. 将面团揉光滑，分成8个大小均等的剂子。 4. 取 1个剂子，搓成细长的条。 5. 用擀面杖擀成片，不需要太薄。 6. 从一头卷起，将另外一头压在下方。 7. 用手掌按扁，擀成饼状。我擀得有点薄，不喜欢的话 就擀厚一点。 8. 开中小火， 平底锅内无需放油，直接把火烧放进去烙， 盖上锅盖焖一小会儿。翻面继续加盖烙，直到面火烧中间开始鼓胀起来就可以了。 9. 依次将火烧烙完。如果是当时吃的话就烙得火大一 点。感觉一顿吃不完的话就少烙一会儿，下次吃的时候再加热一下就行。 10. 这就是驴肉焖子，喜欢吃辣的童鞋可以加点青辣椒 碎进去。 11. 分别切碎。块的大小随个人喜欢，不喜欢碎的直接 切一大片夹进火烧里也很爽！ 12. 用刀将火烧从中间切开，将焖子夹进去，开吃吧！ 火烧夹驴肉焖子做法小贴士 1、以5:1 的比例加玉米面进去其实完全吃不出杂粮的感觉，可以尝试把玉米面的比例加大一 点。 2、其实驴肉焖子用油煎一下最好吃了，不过热量就。 。 。我后来发现把焖子放进微波炉里 加热一下也很好吃，不嫌麻烦的话就在夹火烧之前加热一下吧！