学校学生食堂“三防”制度根据学校食堂卫生管理要求，结合我校实际，特制定食堂“三防”（防蝇、防尘、防鼠）措施。一、食堂配备灭蝇灯、粘鼠板、蟑螂贴，并按时开启进行灭蝇、灭蚊。二、库房门窗安装好防蝇纱门、纱窗，在开窗通风时必须关好纱门、纱窗。三、佐料容器必须有盖，筷子容器也必须有盖。四、保洁柜、碗柜门必须经常关闭。五、污水排水管采用密闭方式或安装防护网，以防老鼠通过下水管进入室内，并在室内放置粘鼠板灭鼠。