会 议 记 录 会议名称月度质量例会时 间2012年9月30日9：30地 点厂会议室主持人记录人会议记录内容： 一、原料情况 19月份共购进小麦原料 吨，分别来自 厂，经质检科进货检验，均为合格品，小麦原料采购合格品率为100%。29月份共购入包装袋 条，来自 厂，经质检科验证，均为合格包装物，包装物采购合格品率为100%。二、生产情况本月共生产小麦粉 吨，车间生产情况基本正常，设备运行良好，无故障产生。生产操作人员按相关操作规程进行生产，未出现质量事故。生产现场的作业秩序（产品转运及放置、安全管理、工具/用具摆放、生产设施卫生清洁）较好。三、产品检验情况9月份共检验小麦粉产品 批，重量为 吨，其中符合特制一等品有 批；特制二等品有 批，无不合格品产生，本月小麦粉合格品率为100%。四、质量投诉情况本月无客户质量投诉情况出现，经供销科与客户的交流，客户均对我厂产品表示满意。五、卫生情况厂区卫生环境经领导监督及卫生检查小组人员的检查督促，已有较大改观，生产场地、办公楼及周边区域已基本消除卫生死角，环境清洁，工具、用具摆放合理整齐，车间机械设备已进行了清理，无滞留物。六、存在问题及解决措施 参加会议人员：质量考核记录 实施部门考核对象考核依据考核主要事迹 考核奖罚建议 品管部： 日期：领导审批意见 总经理： 日期： 卫生情况检查记录 被查部门/区域生产车间、办公楼、仓库及周边区域检查时间2012年9月30日检查人员检查结果1厂区道路平坦，地面无积水，无尘土飞扬。2厂区周围无废物及有害污染源。3厂区垃圾及时清理出厂，杂物堆放整齐。4各部门办公室、生产场地及仓库清洁、干净；楼底、瓦底无蛛网，墙壁无污积；工具、用具清洁干净，按规定堆放整齐。5车间机械设备、设施中的滞留物清理干净，无霉变物；运输车、工具、铺垫物、遮盖物清洁。6原料、成品仓库内无鼠粪、鼠迹，库存产品分类堆放，标识清晰无混乱。7生产操作人员个人卫生较好，未出现吸烟、乱吐口水、随地丢垃圾等现象。整改措施责任部门负责人： 日期：跟踪验证签字： 日期： XXX食品有限公司 编号： 部门现场操作质量考核记录表 考核时间： 记录人：序号姓 名现场考核内容考核结果考核人备 注操作的规范性（35分）操作的熟练程度（20分）操作后产品的合格率/符合性情况（45分）注：满分100分，80分为合格。重要岗位任职资格说明书1 目的对本公司的酱油、食醋生产有直接质量影响的重要岗位的工作人员实行统一上岗技能资格确认，以保证人力资源满足产品生产、质量的要求。2 适用范围适用于本公司从事对质量有直接影响的生产、质量管理等重要岗位工作的人员上岗资格确认。3 重要岗位任职资格确认标准岗位类别本岗位应具备的基本技能和要求考核形式品管部负责人1、了解质量法规，了解对生产的产品质量应负的责任和义务；2、熟悉质量奖惩制度，有质量意识；3、熟悉酱油、食醋生产技术及检验技术；4、具有质量管理知识及管理经验；5、会使用办公软件，有一定的沟通能力；6、学历要求：中专或以上学历，化学或食品工艺专业；7、工作经验：有2年以上实验室检验工作经验。对管理水平进行评价生产部负责人1、熟悉质量奖惩制度，有质量意识；2、熟悉生产工艺技术，熟悉生产设备、设施的操作规程、维修保养等；3、熟悉生产计划的制定、实施与生产现场控制，具备生产管理经验；4、有很强的管理能力、组织能力，较强的沟通能力，熟悉办公软件；5、学历要求：中专或以上学历，食品工艺专业。6、工作经验：有5年以上食品生产工作经验综合评价采购部负责人1、了解质量法规，熟悉质量奖惩制度，有质量意识；2、熟悉采购流程，具备一定的采购管理知识3、具有一定的物流管理经验。4、学历要求：中专或以上学历，管理专业；5、工作经验：有3年以上采购工作经验。综合评价岗位类别本岗位应具备的基本技能和要求考核形式市场部负责人1、熟悉质量奖惩制度，有质量意识；2、有一定销售手段和策略3、了解生产工艺，具备一定的财务知识；4、熟悉客户服务程序；5、学历要求：中专或以上学历，营销或管理专业；6、工作经验：有5年以上营销管理工作经验。业绩评价行政部负责人1、了解质量法规，熟悉质量奖惩制度，有质量意识； 2、熟悉人力资源管理和培训；3、熟悉档案管理、人员考核工作；4、熟悉后勤管理工作；5、学历要求：中专或以上学历，管理专业；6、工作经验：有2年以上行政管理工作经验。综合评价财务部负责人1、了解质量法规，了解对生产的产品质量应负的责任和义务；2、熟悉质量奖惩制度，有质量意识；3、了解财务和财经纪律，熟悉出纳、会计管理工作；4、熟悉资产核算和费用评估工作；5、学历要求：中专或以上学历，财经专业；6、工作经验：有2年以上财务管理工作经验。综合评价质检员1、了解有关质量法规，了解对生产的产品质量应负的责任和义务；2、熟悉原料及成品检验技术、检验规程；3、会使用办公软件，有一定的沟通能力；4、学历要求：中专或以上学历，化学或食品工艺专业；6、工作经验：有1年以上实验室检验工作经验。现场操作 XXX食品有限公司 201210质量考核办法为了进一步调动员工参与公司质量管理体系运行工作的积极性，提高体系的运行效率，确保体系文件得到有效的贯彻落实，特制订本办法。 第一条 有下列事迹之员工，由本部门提出，经行政部和品管部调查核实后，报总经理审批，给予通报表彰，并奖励个人200元：认真履行岗位职责，有效地贯彻质量体系文件和维护体系的运行，在质量活动中业绩显著，本人所在岗位全年均未出现质量事故，被评为质量活动优秀员工的。第二条 部门质量体系运行管理奖励，由公司品管部推荐，填写“质量考核记录”，报总经理批准。 第三条 有如下过失行为之一或部门者，给予相关责任人或部门通报批评：1. 体系文件发布后的运行期间，不认真理解和实施文件，品管部日常工作监督检查中，发现有不合格的。2. 审查中无法讲述清楚公司质量方针和目标，不知道本岗位职责的，或部门负责人不知道本部门职责的，或虽清楚职责但没按职责要求展开工作的。3. 在体系文件发布后的运行期间，仍使用非受控文件进行涉及质量体系的生产经营活动的。第四条 有如下过失行为之一的个人或部门，给予通报批评，并给予员工个人每项100元罚款，涉及部门负责人或以上职务领导为主要责任的，给予部门负责人每项200元罚款。1. 由于个人或部门不按照有关管理规定执行，人为造成的失误导致认证机构审查中发现轻微不符合（基本符合项）的。2. 在品管部的日常工作监督检查中，发现有严重的不合格项，或同一问题连续重复出现三次以上的不合格。3. 对自己的下属长时间不实施质量体系文件，明知出现不合格项，不采取有效措施纠正的。4. 违反质量体系文件规定，造成公司经济损失，损失额不超过2000元的。第五条 有如下过失行为之一的个人或部门，给予通报批评，并给予责任人每项300元罚款，涉及部门负责人为主要责任的，给予部门负责人每项500元罚款，特别严重的应给予行政降职或辞退的处分。1. 由于个人或部门不按照有关管理规定执行，人为造成的失误导致外部机构在审查中发现严重不符合（不符合项）的，并影响公司通过审查的。2. 在品管部的日常工作监督检查中，对严重的不合格项，不实施有效整改进行纠正，同一严重问题连续出现三次以上的。3. 违反质量体系文件规定，造成公司直接经济损失5000元以上的，或其他影响恶劣的。第六条 以上质量考核奖罚情况，由品管部进行记录，填写“质量考核记录”。第七条 附则本办法自公司质量管理体系文件发布之日起执行。 XXX食品有限公司 201210卫生管理制度1 目的 为确保整个生产过程在清洁卫生的条件下进行，确保产品能符合国家有关卫生法规，保证产品质量，保证顾客的食用安全。2 日常管理2.1各部门办公室及生产场地要保持清洁、干净。工具、用具按规定堆放整齐。楼底、瓦底无蛛网，地面无积水。2.2各部门责任地段之环境做到每日生产结束后进行清洁一次，每周六进行大清洁一次。消除“四害”和其他害虫及其孳生的环境。2.3生产车间应每月定期清理机械设备、设施中的滞留物，以防止霉变。2.4每日工作开始前、结束后所用的工具必须清洁干净，堆放到指定地点。2.5运输用的车辆、工具、铺垫物、遮盖物必须清洁，不得将成品与污染物同车运输。2.6对于直接接触半成品、成品的工作人员在上岗前或离岗后再上岗必须把手洗净，穿戴清洁的工作服、帽；不得戴戒指，涂红指甲；不得在生产场地吸烟