,知识背景,随着生活水平的提高，肥胖已成为令人头痛的问题。引起肥胖的主要原因是摄入过量的高糖、高脂食品，因此有些人一提起糖类和脂质，就认为不是好东西，更有甚者为了使身材苗条禁食糖和脂质。糖类和脂质就那么令人生厌，那么它们在人体内就没有什么作用吗？,2.4细胞中的糖类和脂质,阅读课本P30-31，回答以下问题：,1糖类的俗称？糖类的元素组成？ 2根据以下两个例子总结糖类的功能： 例1：运动员在田径比赛之前饮用大量的糖水。 例2：人在患急性肠炎时，往往采用静脉输液治疗，输液成分中就含有葡萄糖。 3糖类可以分为哪几类？它们的分类依据是什么？,C、H、O,碳水化合物,单糖、二糖、多糖,糖类是主要的能源物质。,？为什么输液的时候不用二糖和多糖呢,单糖：不能_的糖，可直接被_吸收。 二糖：由_经_而成，必须_才能被细胞吸收。 多糖：由_经_而成，必须_才能被细胞吸收。,水解,细胞,两个单 糖分子,脱水 缩合,水解,多个单 糖分子,脱水 缩合,水解,3糖类可以分为哪几类？它们的分类依据是什么？,二糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,葡萄糖,葡萄糖,果糖,葡萄糖,葡萄糖,半 乳 糖,主要存在于植物（谷粒）,主要存在于植物（甘蔗和甜菜）,主要存在于动物（乳汁）,多糖,淀粉,糖原,纤维素,多糖,同：,异：,基本组成单位都是葡萄糖,结构不同,功能不同,多糖,植物细胞,动物细胞 （肝脏和肌肉）,肝糖原 肌糖原,植物的储能物质,细胞壁的组分,植物细胞,动物的储能物质,多糖,淀粉和纤维 素无甜味！,二糖和多糖可以相互转化。,及时训练,多糖的基本组成单位是_,单糖（葡萄糖）,所有的糖类都可以作为能源物质。（正确吗？如不正确，请举例。）,X,核糖、脱氧核糖、纤维素,糖类的分布,单糖,二糖,多糖,动物,植物,动物,植物,动物,植物,脂肪,磷脂,固醇,脂质,脂质的元素组成,C、H、O 有的含有N、P,脂质,作为储能物质，保温，缓冲和减压,磷脂是构成细胞膜的主要成分，也是构成细胞器膜、核膜的主要成分,胆固醇,性激素,维生素D,动物细胞膜的重要成分，参与脂质的运输,促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,促进人和动物肠道对钙、磷 的吸收,及时训练,学习方案P27/例2,蛋白质,氨基酸,核酸,核苷酸,多糖,单糖,单体,多聚体,生物大分子：由若干个单体连接而成的多聚体。,以碳链为基本骨架。,脂肪,X,_为最基本的元素。,碳,及时训练,学习方案P28/13,糖类 脂质,元素组成,分类,单糖,多糖,功能,葡萄糖、核 糖、脱氧核 糖、果糖、 半乳糖,麦芽糖、蔗 糖、乳糖,元素组成,C、H、O（N、P）,分类,脂肪,功能,功能,固醇,分类,小结,脂肪,1g糖原 17KJ 1g脂肪 39KJ,氧化分解,氧化分解,脂肪是良好的储能物质,脂肪中的碳氢含量比较高，氧的含量比较低，因此在氧化分解时释放的能量就更多，同时耗氧也会更多。,蛋白质,核酸,淀粉,生物大分子以_为基本骨架,碳链,