瑞金市鑫隆养猪场绿色生态立体养殖科技扶贫示范项目可行性研究报告瑞金市鑫隆养猪场二O一O年四月目 录第一章 项目综述31.1项目背景31.2项目建设的必要性51.3项目建设的可行性61.4项目目标71.5项目投资与规模71.6项目效益71.7项目申请单位基本情况81.8结论与建议9第二章 项目区概况92.1土地面积及构成92.2总人口及劳动力102.3平均收入及贫困状况102.4资源条件11第三章 项目目标与项目建设内容133.1项目总体目标133.2项目具体目标143.3项目建设内容与规模14第四章 项目技术方案与流程154.1技术方案154.2工艺流程16第五章 项目实施方案175.1项目实施条件175.2项目进度安排175.3项目建设用地落实安排185.4项目参与机制185.5项目培训方案18第六章 项目投资预算与来源196.1项目资金预算及其依据196.2投资来源及申请科技扶贫资金额度206.3科技扶贫资金使用方案20第七章 财务与效益分析207.1财务分析207.2经济效益207.3社会与扶贫效益217.4生态效益22第八章 风险分析228.1项目不确定因素228.2市场风险228.3技术风险238.4环境风险238.5项目管理风险238.6防范措施23第九章 组织与管理239.1组织机构及职能249.2项目实施方式249.3项目管理措施24瑞金市鑫隆养猪场绿色生态立体养殖科技扶贫示范项目可行性研究报告第一章 项目综述1.1 项目背景在当今消费潮流中，人们呼唤回归大自然，盼望无公害的生态食品、绿色食品和有机食品。因此生产无化学药物污染、无药残的动物食品是消费者和畜牧业科技人员的共同愿望，发展绿色食品已经成为世界潮流。1992年，经国务院批准成立了中国绿色食品发展中心，从此以后，我国的无公害绿色食品开始迅速发展，虽然目前国内外市场对这类产品的叫法不同，有“生态食品”、“健康食品”、“自然食品”、“有机食品”等各种称呼，然而其本质和目的是一致的，都是为了生产出安全优质的无公害食品。但是生产这些生态型食品，尤其是动物性生态食品或绿色食品难度更大，因为动物养殖不但受到环境条件的限制，而且还不断受到各种疾病的干扰。为了防治动物疾病，这些年来西药和抗菌素之类的化学药物应用已经达到极限，然而还是难以抵御层出不穷的各种传染病和新病，特别是由于细菌的抗药性不得不加大抗菌素剂量或频繁更换抗菌素。西药和化学药物在动物性食品中的残留，已经严重地污染环境和影响消费者的身体健康。所以近年来，广大兽医科研工作者不得不从中草药和各种各样的天然植物制剂中寻找新的用药途径以替代西药和抗菌素。中国是中草药的故乡，采用中草药防治畜禽疾病有着几千年的历史，与西药相比，中草药的特点在于天然性和多能性，天然性为来自野生或家种，是有机物而不是人工合成的物质。多能性包括营养作用、免疫增强作用、激素样作用、维生素样作用、抗应激和“适应原”样作用、其卓越的双向调节功能、抗微生物作用和复合作用。此外，中草药具有毒副作用低、不易产生耐药性的优点。这些特点已得到世界医学界的普遍认可，是人们在新世纪关注的重点，也是中草药独具魅力的根源所在。所以近年来，替代西药和抗菌素最多的制剂，除了肠道益生素外，研究最多的替代品就是中草药和各种各样的天然植物制剂，中草药和天然植物提取物如黄芪多糖、黄酮类、苜草素、沙棘和鱼腥草制剂等系列产品问世并在畜牧养殖业中应用，其生产出来的生态猪肉、鸡肉、兔肉及系列绿色动物食品都得到了消费者的青睐，在国内外市场已初露头角，创造了很好的经济效益和社会效益。所以中草药在生态养殖业中的开发研究是一条确实成效途径，必将有广阔的市场和战略意义。因此，本项目拟采用种植中草药鱼腥草添加到猪饲料中，利用中草药的抗菌作用替代抗生素达到防病抗病，生产无公害绿色猪肉，同时，建设沼气池处理猪粪尿等污水，沼液、沼渣用于种植果树、鱼腥草、养鱼等“中草药猪沼果（中草药、鱼）模式的生态立体种养科技示范。该项目具备先进成熟的技术，通过示范建设，对带动我市贫困农户致富增收具有十分明显的作用，对我市农业产业结构调整优化具有积极作用，经济、生态、社会和扶贫效益明显。1.2 项目建设的必要性随着生活水平的提高，人们对肉食品品质要求不断提高，绿色健康肉食品倍受消费者青睐，因此对畜禽品种改良、发展生态综合养殖走产业化、生态化发展之路符合国家的产业政策。瑞金市鑫隆养殖场是瑞金市规模较大的个体私营畜牧龙头企业、规模最大的立式养猪基地，为适应新形势下农业发展的需要，必须走高起点、高标准、规模大、高科技含量的道路，科学配置自然资源、人才技术资源，充分发挥资源优势、市场优势和技术优势，通过该项目的实施、培育壮大龙头企业，示范带动更多农民增收致富，深化农产品资源转化，推进农业产业化、工业化的进程，充分开发利用各种资源，改善生产条件和生态环境，实现种养加最佳结合，形成良性可持续发展模式，提高科学养殖水平，带领更多的农民致富具有深远的意义。瑞金是广东、福建等发达地区养殖企业的产业转移的首选地，其市场猪肉的来源将部分依靠我地输入。我市已成为广东、福建等沿海发达地区优质肉食口的生产基地。本项目实施建设是积极融入长珠闽经济区，形成优势互补、共同发展战略决策的重要体现，迎合了优质畜牧业发展的方向。养猪业是瑞金畜牧业的主导优势产业，我市历来有家庭养猪的历史，随着农业产业结构调整步伐加快，全市年出栏100头以上的养猪户（场）有1300余户，年出栏生猪35万头以上。养猪是瑞金市农民收入的一项重要来源，也是农民脱贫致富的重要手段。在同样条件下提高农民饲养肉猪的品质，生产优质的商品猪，能在短时间内增加农民的收入；通过对养猪户进行全面技术指导，能增强其养殖技术水平，有效地增加农户收入。通过项目建设，一方面加快该养殖场生态综合养殖的发展；另一方面可能通过基地建设，利用基地优势对广大养猪户直观上有一种带动作用，同时为广大养猪户进行技术上的全面指导，让农民看到效益，得到实惠，推进农业和农村经济结构调整，促进农业产业化经营，提高农民收入，使我市畜牧业朝着生态、优质、高效的方向发展。再次本项目建设标志着我市养猪业已经步入一个崭新阶段，通过对广大养猪户的系统技术指导，可以使我市养猪业向低成本、高效益方向发展，在同等投入情况下，能生产更多优质三元商品肉猪，提高我市生猪的市场竞争力，增强服务“三农”的能力。1.3 项目建设的可行性建设生态立体养殖示范项目的可性性，可以从自然现象中得到启示，在自然生态环境中，动物排出的粪便及动物尸体被微生物分解成养料，养料被绿色植物吸收制造有机物质，有机物质又被动物直接或间接选用，因而没有废物产生。动物、植物、微生物与周围环境，即太阳、空气、土壤之间不断进行物质循环和能量转移，并且彼此相生相克，保持着生态平衡。对养殖场来说，最重要的污染即是家畜的粪快活及有机废水，如能解决好，也就解决了环境保护的主要问题。因此，根据生态规律人为地应用特刊的、化学的、生物的及其综合的方法，形成人工生态条件，系统地处理畜牧场的废弃物，达到净化的目的，使刻弃物达到物尽其用，有效地防止其对人畜健康造成危害及对环境造成的污染，建立生态保健型养殖场是切实可行的。不论是绿色猪肉食品的销售，还是有机肥的销售，当今推广绿色食品，保障销费者身体健康的今天，从理论上已属实可行，而环保型企业的产业化养殖场，在国内更是凤毛麟角，对于社会和企业的本身所作出的成绩将积极地推动整个养殖业的一次新的革命浪潮，就猪肉食品而言，我们有长期国内外客商的客户，就企业本身的市场无任何压力和困难，有机化肥生产和使用，既绿化了粮食的质量，又优化了土壤结构，减少对水田的农水排放而污染了环境，净化环保，因此该项目的示范推广具有广阔的前景。1.4项目目标项目建成后，实现鱼腥草种植50亩,年产中草药1万公斤;年出栏无公害绿色生猪3000头;种植脐橙100亩，年产优质脐橙60万公斤;水产养殖50亩，年产鱼类7.5万公斤。安排贫困农民工就业100人，带动贫困农户发展生态种养1000户。1.5 项目投资与规模项目建设占地210亩，其中生态养猪场10亩，中草药鱼腥草种植面积50亩，脐橙种植面积100亩，水产养殖面积50亩。项目总投资260万元，其中固定资产投资227.5万元，流动资金32.5万元。1.6 项目效益项目建成后，种植鱼腥草50亩可获鱼腥草2万公斤，获产值20万元，利润12万元；年出栏无公害绿色生猪3000头，获产值420万元，利润45万元，种植脐橙100亩，获产值72万元，利润30万元，养鱼50亩，年产鱼7.5万公斤，获产值37.5万元，利润15万元。总计可获利润102万元。两年即可收回全部投资,经济效益十分显著。1.7项目申请单位基本情况项目申请单位瑞金市鑫隆养猪场，位于云石山乡超田村赖田坑，该场建于2005年8月，由企业下岗职工谢学昆筹资近50余万元建设，在当地乡党委领导的大力支持与帮助下，经过近两年的生产经营，现阶段已成为一个占地30余亩，年出栏生猪1000头的规模化养猪场，成为云石山乡较好的社会效益和经济效益养殖企业，成该乡个体养猪行业的典型。现有产品类型:目前猪场占地面积10余亩，建猪舍3余栋，面积达1500余平方米，存栏良种母猪50头，年出栏商品猪达900头；并建有200平方米的饲料加工厂，年加工饲料达0.2万吨；已承包猪场附近山地100亩，准备开发脐橙种植，承包猪场附近农田100亩，准备扩建生态猪场2000平方米,开发中草药鱼腥草种植50亩和草鱼养殖50亩。强调生态养殖，做到生态是一流的，养殖场对粪便处理采用干湿分离法和沼气池发酵处理；主营业务:养殖园主要生产无公害商品肉猪，兼营仔猪、饲料，同时对周边养猪户进行技术指导和科技培训。1.