美食之旅,带你走进一个新的美食世界,美食,每一道美食都有一个独特的故事、都有一个美丽的传说,成就一道美食的历史、美食的文化，每个美食典故都引人入胜。 美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有烹饪王国这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。 美食不仅仅是餐桌上的食物，休闲零食，各种饼干、糕点、糖类等制品，众口难调，各有各的风味，从味觉到视觉的享受，都称之为美食!,饺子,饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。 饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。,粽子,粽子（zng zi）又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品 ，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上 文化积淀最深厚的传统食品，深受人们的喜爱。2010年12月，江西德安县 宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这是目前发现的世界上最早的实物 粽。早在春秋时期就已经出现“筒棕”，直到现在的每年农历五月初五，中国百姓 家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。,带你走进美食之家,我们亲爱的祖国地大物博，她赐予我们最好的礼物就是各地美食。有了这 些吃的，无论别人再怎么说中国不好，我也绝不离开她（严肃脸）。 中国是一个美食大国，全国各地汇聚了各种各样的特色美食，各地特色小 吃美味多彩，而且流连忘返，今天我就带你来盘点中国各地最具代表性的特 色小吃及特色美食，一起来看看各地特色美食代表吧 !,湖南,湖南：口味虾 口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名 的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香 辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。 中国各地美食 中国各地特色小吃介绍,湖北,湖北：热干面 热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在 湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干 面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。,广东,广东：虾饺 虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌 集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅 。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传 开来。,云南,昆明:过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。 楚雄:野生菌、彝族菜。 大理:白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼。 丽江:丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果 。 迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。 西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭。 保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。 德宏:傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达，芒市泡菜。 昭通:天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。 曲靖:宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)、麻衣馓子、蒸饵丝。 文山:三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑(富宁特有食品)、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭。 红河:蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭。 玉溪:江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。 普洱:野菜、民族菜、米干(卷粉)。 临沧:稀豆粉(用磨碎的黄豆做的浓汤)、鸡肉烂饭(佤族的特色菜，用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出)、滇红茶、粑粑卷。 怒江:怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。,LOREM IPSUM DOLOR,冰淇凌,“冰淇淋”名称起源,冰淇淋：一种光滑、香甜的冷食，由牛奶制品的冷冻混合物。包括不到百分之十的牛奶脂肪、调料，作为小吃或甜点食用既然美国每年每人吃大约十五夸脱的冰淇淋，说明这个词1744年首次在一个美国人作品中被写下的是正确的。这个美国人写道“美味冰淇淋有草莓和牛奶”。冰淇淋本身的历史也追溯到更久以前，到罗马帝国、中国和印度。在17世纪冰淇淋被传入英国，18世纪到美国。开始（在一六七三年）它似乎被称为iced cream ， 同诸如iced tea 和 iced coffee 一样， 后两种用法我们沿袭下来了，但是ice cream 却被采用了,冰淇凌的由来,【冰淇淋的由来】 关于冰淇淋（ice cream，又名冰激凌）的起源有多种说法。 在中国很久以前就开始食用的“冰酪”（或称“冻奶”，英文“Frozen Milk”，现称冰淇淋，英文“ice cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可波罗从中国带到西方去的。公元1295年，在中国元朝任官职的马可波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利，于是欧洲的冷饮才有了新的突破。 宋人杨万里对“冰酪”情有独钟，有诗词：“似腻还成爽，如凝又似飘。玉来盘底碎，雪向日冰消”。 就西方来说，传说公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气。还有记载显示，巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。 西方还有一种说法是公元前世纪，希腊国王亚历山大率领他的军队开进波斯（现在伊朗）。在伊朗由于遇到酷暑，一些士兵纷纷中暑，使部队的战斗力大大削弱。 “这可怎么办呢？有了，你们快到高山上弄些雪来！” 士兵们把果汁、葡萄汁搀到雪里搅拌，然后大口大口地吃起来。 “太舒服啦！” 后来罗马皇帝尼禄在盛暑难熬时，也学着亚历山大发明的方法让仆人从附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用来驱热解渴。这为冰淇淋的配制开了先河。 在各种说法中，最具说服力的还是始于中国。1295年，在马可波罗游历中国后写的东方见闻录中，记载他将在大都最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。东方的传统冰冻食品经马可波罗传入西方，并得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋。 1851年，在美国马里兰州的巴尔的摩，牛奶商人JACOB FUSSEL实现了冰淇淋的工业化。他在美国巴尔的摩建立工厂，最早开始大量生产冰淇淋。借助于1899年的等质机、1902年的循环式冷藏机、1913 年的连续式冷藏机等的发明，冰淇淋的工业化在全世界得到迅速发展。另一方面，蛋卷冰淇淋在1904年圣路易万物博览会上首次亮相。,冰淇凌的定义,冰淇淋（ice cream），又叫冰激凌，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物 油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、 凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品。 冰淇淋口感细腻、柔滑、清凉的消暑食品，是一种高档的发泡雪糕。,冰淇凌的起源,就西方来说，传说公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气。还有记载显示，巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。在各种说法中，最具说服力的还是始于中国。1292年，在马可波罗游历中国后写的东方见闻录中，记载他将在北京最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。东方的传统冰冻食品经马可?波罗传入西方，并得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋。 在中国很久以前就开始食用的冻奶(Frozen Milk)经马可波罗介绍到西方，但它象今天这样风靡全世界，是在1660年前后，在巴黎最早开业的Cafe Procope，意大利人Cotelli制造出在桔子或柠檬等中加入香味的果汁后，将其冻结制成冰果并进行销售。,自己做冰淇淋,现在夏天来了，天气开始炎热起来了，各种各样的可以降温食品也越来越多了，尤其是冰淇淋的种类更是多的数不胜数，可是因为食品的安全，又不敢吃外面的那些冰激凌，因为害怕有香料、彩素等不健康的成分。这时候我们可以在家里自己做冰淇淋吃，这样做出来的冰激凌又健康又卫生。那么怎么做冰淇淋呢？今天就和大家分享一下如何自制冰激凌，自己在家做冰淇淋的做法。,做冰淇淋所需要的材料和工具,四只鸡蛋，醋少许，打蛋器，白糖三十毫升，奶油二百六十毫升，自己喜爱的水果 讲鸡蛋清和鸡蛋黄分离出 在鸡蛋清中加几滴醋，用打蛋器打到这样的状态即可，中间需要分三次加入白糖 用打蛋器打一下奶油，然后把鸡蛋黄倒入奶油中轻轻拌匀 把之前打好的鸡蛋清也倒入奶油中轻轻拌匀 这时可以往里面加入一种自己喜爱的东西,如草莓、香蕉、咖啡、果仁、绿茶等等，简单的方法可以直接加果酱，如果想要原味的可以加自己捣碎的鲜果。 轻轻拌匀，把拌好的冰激凌原液，盖上放入冰箱冷冻层冷冻十二个小时以上就可以了。,冰淇淋,早在古罗马帝国时代，有位皇帝因盛暑难熬，请仆人四处奔波，为其寻觅冰雪解暑。有位聪明的厨师从高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜和水果搅拌起来，给皇帝驱热解渴。这大概便是世界上最早的冰淇淋了。到了13世纪的时候，马可波罗从中国把牛奶变冰的办法带回意大利，于是欧洲夏季的冷饮有了突破。 真正使用奶油制作冰淇淋始于15世纪，距今不足500年。冰淇淋在意大利称为“牛奶花”，在英国被称为“冻奶油”，这说明冰淇淋的主要成分离不开牛奶。但制作冰淇淋的办法千差万别，不同厂家出品的冰淇淋的质量也大相径庭，当今世界上制作冰淇淋最有名气的国家是意大利和美国。据说，华盛顿和杰弗逊二位总统都很爱吃冰淇淋，所以美国的冰淇淋制造业很快发展起来。 冰淇淋是舶来食品。英语ice cream，译成中文是冰奶油，但习惯都译作冰淇淋，这名称很妙，既有音译近似，又属形义优雅适当，故而至今沿用不衰。当然，也有写作冰结涟、冰麒麟的，但都不及冰淇淋流传广、寿命长。 因为冰淇淋是摩登食品，一般旧派的人开始时不大问津。他们宁可喝酸梅汤，也不吃冰淇淋。两三角钱一杯冰淇淋，那时被一般人看作消夏的奢侈食品了。 原先做冰淇淋的办法，用一个大木桶，桶里放冰和盐，冰中间再放一个马口铁桶，里面放淀粉浆（稀藕粉）、鸡蛋、牛奶、白糖以及香料或者果汁。铁桶有盖，盖上有孔，有轴齿带动四周叶片，手摇旋转，打和各物，半小时左右就会凝冻成冰淇淋了。上海以前在马路上有卖3个铜元一杯的冰淇淋，就是这幺做成的。尽管价钱不贵，但未免有碍卫生。后来，改手摇为机器制作，设备和卫生条件也大大改善，冰淇淋在上海的生意越来越好。有一种冰淇淋，做得巧妙，一只猩红的小樱桃，几块酸滋滋的菠萝，诱人胃口，取名又十分香艳，叫“花旗大姐姐”，难怪生意会好。,现在你一定知道了许多美食吧! 那现在我们来了解一下有毒菜与健康菜,食物的搭配,生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不