1,第六单元 饲料配方设计与配合饲料生产技术,2,教 学 内 容,第一节 概述,第二节 全价配合饲料配方设计,第五节 配合饲料的生产工艺,第六节 配合饲料的质量管理,第三节 浓缩饲料配方设计,第四节 预混合饲料配方设计,第一节 概述,一、配合饲料种类和特点,二、配合饲料优越性,4,配合饲料是指按照动物饲养标准及饲料原料的营养特点，结合实际生产状况，按照科学的饲料配方生产出来的由多种饲料原料组成的均匀混合物。,一、配合饲料种类和特点,6,预混料、浓缩料、精料混合料与全价配合饲料之间的相互关系,7,（二）按饲料形状分类： 1.粉料 2.颗粒料 3.碎粒料 4.压扁饲料 5.膨化饲料,各种料型的配合饲料,8,（一）科技含量高 （二）能充分、合理、高效的利用各种饲料资源 （三）质量稳定，饲用安全、高效、方便 （四）可减少养殖业的劳动支出，实现机械化养殖，促进现代化养殖业的发展,二、配合饲料优越性,9,第二节 全价配合饲料配方设计,全价配合饲料配方设计的原则与方法 生 产 实 例 畜禽配合饲料配方设计的特点,10,一、设计原则和方法 （一）、营养性原则 1、选用合适的饲养标准； 2、合理选择饲料原料，正确评估和决定饲料原料营养成分含量； 3、正确处理配合饲配方设计值与配合饲料保证值的关系。,11,饲料配方中常用的饲料使用量大致的范围（%）,12,（二）安全性原则 配合饲料对动物自身必须是安全的、发霉、酸败污染和未经处理的含毒素等饲料原料不能使用，饲料添加剂的使用量和使用期限应符合安全法规。,13,（三）经济性原则 1、饲料原料的选用应注意因地制宜和因时而宜，充分利用当地的饲料资源，尽量少从外地购买饲料，既避免了远途运输的麻烦，又可降低配合饲料生产的成本。 2、设计饲料配方时应尽量选用营养价值较高而价格低廉的饲料原料，多种原料搭配，可使各种饲料之间的营养物质互相补充，以提高饲料的利用效率。,14,（四）市场性原则 产品设计必须以市场为目标，配方设计人员必须熟悉市场，及时了解市场动态，准确确定产品在市场中的地位，明确用户的特殊要求，同时，还要预测产品的市场前景，不断开发新产品，以增强产品的市场竞争力。,15,二、设计方法 全价饲粮配方设计的方法很多，如四角形法、试差法、公式法、线性规划法、计算机法等。目前养鸡专业户和一些小型鸡场多采用试差法，而大型鸡场多采用计算机法。,16,试差法基本步骤：1、查饲养标准；2、查饲料营养成分价值表；3、确定各种原料的大致用量；4、计算各营养指标，并与饲养标准比较，修改，与饲养标准差值在5%以内；5、调整配方，确定各种原料的用量。,17,生产实例： 利用玉米、豆饼、花生饼、鱼粉、碎米、麦麸、骨粉、石粉及食盐、添加剂预混料，为产蛋率80%以上的母鸡配合饲粮。,18,第一步：根据饲喂对象及现有的饲料种类列出饲养标准及饲料成分表,19,第二步：初步确定各种饲料的用量，算出其营养成分。 假设初步确定各种饲料的比例： 鱼粉5%，花生饼5%，豆饼10%，碎米10%，麦麸6%，实验0.37%，骨粉1%，石粉7%，添加剂0.5%，玉米55.13%。 饲料比例初步确定后列表，计算出各种营养物质的含量：,20,21,第三步：调整配方中粗蛋白和代谢能含量 根据以上初步确定的配方来看，代谢能比营养标准多0.416MJ/kg，而粗蛋白质比饲养标准少0.362%，这样可利用豆饼代替部分玉米含量进行调整，若粗蛋白质高于饲养标准，同样也可玉米代替部分豆饼含量进行调整。 从饲料营养成分表中可查出豆饼的粗蛋白质含量为43%，而玉米的粗蛋白质含量为8.6%，豆饼中粗蛋白质含量比玉米高34.4%（43%-8.6%），可用0.362%/34.4%*100%=1.052的豆饼代替玉米就能满足粗蛋白质的需要。 第一次调整后的配方及营养成分计算：,22,23,第四步：平衡钙磷，补充添加剂 根据以上计算结果与营养需要比较，钙缺0.267%，可用0.267%/37%*100%=0.722%石粉代替玉米，可满足钙的需要。 氨基酸、维生素和微量元素添加剂，按照说明添加。 经过调整过的配方中所有营养已基本满足要求。,24,25,调整后的配方： 鱼粉5%，花生饼5%，豆饼10%，碎米10%，麦麸6%，实验0.37%，骨粉1%，石粉7%，添加剂0.5%，玉米55.13% 氨基酸、维生素和微量元素添加剂，按照说明添加。,26,第三节 浓缩饲料配方设计,浓缩饲料配方的设计,浓缩饲料的使用,27,一、浓缩饲料配方设计方法与步骤 由全价饲料配方推算出浓缩饲料配方 1、由配制出的全价配合饲料配方求浓缩饲料 配方设计的系数，即用100%减去全价配合饲料中能量饲料所占的百分数。 2、用系数分别除浓缩饲料将使用的各种饲料占全价配合饲料的百分数，得到所要配制的浓缩饲料配方。 3、列出浓缩饲料配方。 4、标明产品用法、用量。,28,生产举例 1.全价配方如下： 玉米 69.00% 豆饼14.47% 花生饼4% 鱼粉2% 骨粉 0.73% 石粉 8.5% 食盐0.3% DL蛋氨酸 0.02% 预混料1.00% 2.能量饲料69.00% 则浓缩料应占100%-69.00%=31.00% 3.豆饼 14.47 / 31.00100=46.68 花生饼 4/31.00100=12.90 鱼粉 2/31.00100=6.45 骨粉 0.73/31.00100= 2.35 石粉 8.5/31.00100=27.42 食盐 0.3/31.00100=0.97 DL蛋氨酸 0.02/31.00100=0.06 预混料 1.00/31.00100=3.22,29,4.列出浓缩饲料配方，并计算其营养水平 豆饼 46.68% 花生饼 12.90% 鱼粉 6.45% 骨粉 2.35% 石粉 27.42% 食盐 0.97% DL蛋氨酸 0.06% 预混料 3.22% 5.标准用法 每31份浓缩料加69份玉米。,30,二、浓缩饲料的使用,1.按固定比例配制 一般浓缩饲料在全价料中在2040%范围内，以30%为普遍。 2.按灵活比例配制 对于通用浓缩饲料常推荐有各种比例。 3.使用前各种原料必须混合均匀。 为保证浓缩饲料的使用效果，有条件者，应配置相应的饲料混合机等设备。,31,4. 浓缩饲料贮藏及使用期 在贮藏浓缩饲料时，要注意通风、阴凉、避光，严防潮湿、雨淋和爆晒，提供良好的贮藏条件。 浓缩饲料最好在规定的保质期内使用完，对于超过保质期的浓缩饲料一定要慎用。,32,第四节 添加剂预混料配方设计,33,一、设计步骤1、确定预混料中的添加剂种类和用效成份在日粮中的添加量。2、根据有效成分在日粮中的添加量，依有效成份在各种原料中的含量，确定在日粮中商品制剂的添加量。3、确定日粮中此预混料的添加比例4、推算出栽体或稀释剂的需要量5、计算出此预混料中各原料的比例,34,生产实例 为肉仔鸡前期（0-4周龄）设计微量元素预混料配方，要求在全价日粮中配比为0.5%。,35,1、查阅肉仔鸡对微量元素的需要量 Cu I F Mn Zn S营养需要量mg 4 0.35 80 55 50 0.1商品原料中有 24.43 74.91 19.78 31.86 22.50 43.34效成分含量%商品原料添加量16.37 0.47 404.45 172.63 222.22 0.23 合 计： 816.37 mg 2、常用微量元素的原料元素含量和纯度,36,3、根据预混料在日粮中的配比0.5%，计算出所需载体量，即每kg日粮中添加预混料5g，而其中含816.37mg商品添加剂，栽体的需要量为5-0.81637=4.18363g。 4、依5g中各原料的含量，计算出预混料中各种原料的比例。 5、不足部分用载体和稀释剂补充。,37,二、使用预混合饲料时的注意事项 1.贮存条件与时间 一般要求预混合饲料应贮存在通风、封闭、低湿、阴凉、避光适宜的环境条件下，严防潮湿、雨淋，更不能暴露在空气中甚至放置时间过久。 微量元素预混合料贮存期为14周，最长不超过6个月，维生素预混合料贮存期为14周，最长不超过3个月,38,2.选择与使用期 3.混合均匀 4.单独贮存 5.防止分级,第五节 配合饲料生产工艺,40,41,配合饲料生产工艺流程,42,43,动物性饲料生产工艺流程,44,第六节 配合质量管理,配合饲料的质量管理标准,配合饲料质量管理的基本措施,45,一、配合饲料的质量管理标准,(一)配合饲料的质量指标,衡量配合饲料质量指标主要包括 1.感官指标、 2.水分指标 3.加工质量指标 4.营养指标 5.卫生指标。,46,(二)配合饲料质量标准与饲料法规,国家强制执行标准：饲料标签标准、饲料卫生标准和饲料检验化验方法标准。,推荐执行标准 ：饲料名词术语标准、饲料产品标准、饲料原料标准、饲料添加剂质量标准。,47,二、配合饲料质量管理的基本措施,1加强质量教育工作,2建立健全质量管理制度体系,3加强原料质量管理,4优化配合饲料配方,5加强配合饲料生产过程的管理,6严格质量检验化验管理,7不可忽视配合饲料使用过程的管理,