资源预览内容
第1页 / 共31页
第2页 / 共31页
第3页 / 共31页
第4页 / 共31页
第5页 / 共31页
第6页 / 共31页
第7页 / 共31页
第8页 / 共31页
第9页 / 共31页
第10页 / 共31页
亲,该文档总共31页,到这儿已超出免费预览范围,如果喜欢就下载吧!
资源描述
乙醇俗称酒精 跟我们日常生活密切联系,乙 醇主菜单,知识总结,化学性质,乙醇结构,乙醇用途,结束退出,物理性质,乙醇制法,启迪思考,精选练习,课件制作,结构式:,CH3CH2OH 或C2H5OH,醇的官能团羟基 写作OH,乙醇分子的比例模型,化学式:,启迪思考:OH 与OH 有何区别? CH3CH2OH与 NaOH 性质相同吗?,乙 醇 结 构,C2H6O,结构简式:,参考答案,让我 好好想想 ?,物 理 性 质,颜 色 : 气 味 : 状 态: 密 度 : 溶解性: 挥发性:,无色透明,特殊香味,液体,比水小 200C时的密度是0.7893g/cm3,跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,乙醇俗称酒精,启迪思考:如何分离水和酒精? 工业上如何制取无水的乙醇?,参考答案,酒的知识,化 学 性 质,结构与性质分析,与金属反应,与氢卤酸反应,氧化反应,脱水反应,化 学 性 质,结构与性质分析,官能团羟基(OH),C原子,C原子,乙醇分子是由乙基(C2H5)和羟基(OH)组成的,羟基比较活泼,它决定着乙醇的主要性质。在处均可断键反应。 在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。,化 学 性 质,与金属反应(演示实验同时做钠与水反应比较实验),分析:乙醇跟金属钠反应,生成乙醇钠,并放出氢气。与水跟金属钠的反应相比,乙醇跟钠的反应要缓和得多。 其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。 乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子被乙基所取代的产物,但乙醇在水溶液里比水还难于电离。,启迪思考:试比较乙醇和 水的酸性强弱 ? 能否通过此反应测定有机物的羟基数目?,参考答案,化 学 性 质,与氢卤酸反应,乙醇可与氢卤酸发生作用,反应时乙醇分子里的羟基键断裂,卤素原子取代了羟基的位置而生成卤代烃,同时生成水。,溴乙烷,羟基被取代,启迪思考: 上述反应是什么类型反应? 若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:1)混合加热时,反应中硫酸的作用是什么?有关反应是什么?,参考答案,化 学 性 质,氧化反应:(一),乙醇在空气里能够燃烧,发出淡蓝色的火焰,同时放出大量的热。,因此: 乙醇可用作内燃机的燃料,实验 室里也常用它作为燃料。,启迪思考:在有机化学中通常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。 得氧或失氢叫做氧化反应;得氢或失氧叫做还原反应。 乙醇被氧化成别的物质呢?,且看下页分解,分析: 乙醇在加热和有催化剂(Cu或Ag)存在的条件下,能够被空气氧化,生成乙醛。工业上根据这个原理,可以由乙醇制造乙醛。,化 学 性 质,氧化反应:(二),演示实验:将热铜丝插入乙醇中,反复多次,闻液体气味变化 。 现象:,气味变成刺激性气味。,两个氢脱去与O结合成水,启迪思考: 当-C上没有氢或只有一个氢的情况又如何氧化呢?,提示,化 学 性 质,脱水反应(分子内脱水),乙醇和浓硫酸加热到170左右,每一个乙醇分子会脱去一个水分子而生成乙烯。实验室里可以用这个方法制取乙烯。,实验:如图(乙醇与浓硫酸混合加热),羟基和氢脱去结合成水,分子内脱水制乙烯:,像乙醇的分子内脱水反应: 有机化合物在适当的条件下,由一个分子脱去一个小分子(如水、卤化氢等分子),而生成不饱和(双键或叁键)化合物的反应,叫做消去反应。,化 学 性 质,消去(脱水)- -,启迪思考: 能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么? 是不是所有的醇都能发生消去反应?,我要看答案,乙醇能脱水主要是由于乙醇分子里含有羟基。如果反应条件(例如温度)不同,乙醇脱水的方式也不同,以致生成物也不同。例如乙醇和浓硫酸共热到140左右,那么每两个乙醇分子间会脱去一个水分子而生成乙醚。,脱水反应(分子间脱水),化 学 性 质,启迪思考: 通过分子内脱水反应和分子间脱水反应,试比较这两个反应的异同点,有什么心得?,参考提示,所以,我们可以根据物质的化学性质,按照实际需要,控制反应条件,使化学反应朝着我们所需要的方向进行。,学以致用,乙 醇 用 途,乙醇有相当广泛的用途:,用作燃料,如酒精灯等,制造饮料和香精外,食品加工业,一种重要的有机化工原料,如制造乙酸、乙醚等。,乙醇又是一种有机溶剂,用于溶解树脂,制造涂料。,医疗上常用75(体积分数)的酒精作消毒剂。,乙 醇 制 法,1、发酵法 发酵法是制取乙醇的一种重要方法,所用原料是含糖类很丰富的各种农产品,如高梁、玉米、薯类以及多种野生的果实等,也常利用废糖蜜。这些物质经过发酵,再进行分馏,可以得到95(质量分数)的乙醇。,2、乙烯水化法 以石油裂解产生的乙烯为原料,在加热、加压和有催化剂(硫酸或磷酸) 存在的条件下,使乙烯跟水反应,生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生产乙醇,成本低,产量大,能节约大量粮食,所以随着石油化工的发展,这种方法发展很快。,知 识 总 结,乙醇结构:化学式、结构式和结构简式 官能团与性质关系。 物理性质:色、味、态、溶解度和挥发性 化学性质: (1)与活泼金属反应 (1)与氢卤酸反应 (1)氧化反应燃烧与制醛 (1)脱水反应分子内脱水 分子间脱水 乙醇用途: 乙醇制法:发酵法和乙烯水化法,3、如何分离水和酒精?,4、工业上如何制取无水的乙醇?,参考:由于水和酒精是互溶的,所以通常用蒸馏的方法分离水和酒精。,参考:先加生石灰,生石灰与水反应生成氢氧化钙,然后加热蒸馏分离乙醇。,启 迪 思 考 题,5、试比较乙醇和 水的酸性强弱 ?,6、能否通过此反应测定有机物的羟基数目?,参考:乙醇和水都呈中性,但水中能电离出H离子,而乙醇则不能。,参考:能。 让钠与醇反应,通过钠与醇的物质的量作比较则可有结果。,启 迪 思 考 题,7、乙醇与氢卤酸的反应是什么类型反应?,8、 若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:1)混合加热时, 反应中硫酸的作用是什么?有关反应是什么?,参考:是个取代反应。可看作是卤素原子取代了乙醇中的羟基(OH)。,参考:硫酸是作为反应物制氢卤酸。,启 迪 思 考 题,参考:与OH相连的碳原子必须有H才能被氧化。,9、当C上氢原子数目与醇的氧化有何关系?,在-C碳上有2个H时,在-C碳上只有1个H时,做练习一,启 迪 思 考 题,参考: 能发生消去反应的条件有: 连有OH的碳原子周围有碳原子。 如 CH3OH则不能发生消去反应。,11、能发生消去反应的醇的分子结构特点是什 么? 是不是所有的醇都能发生消去反应?, 与连有OH的碳原子 相邻的碳原子上有氢 原子。如右物质则不 能发生消去反应。,启 迪 思 考 题,参考: 它们都是脱去一个水分子; 不同的是:分子内脱水反应属于消去反应,而分子间反应属于取代反应;反应条件也不同。 所以,我们可以根据物质的化学性质,按照实际需要,控制反应条件,使化学反应朝着我们所需要的方向进行。,12、通过分子内脱水反应和分子间脱水反应, 试比较这两个反应的异同点,有什么心得?,启 迪 思 考 题,练 习 题,1:与钠反应时在何处断键。,A: ,2:发生消去反应时在何处断键。,A: ,B: ,B: ,C: ,C: ,D: ,D: ,练 习 题,3、把质量为m g的铜丝灼烧变黑,立即放入下列物质中,能使铜丝变红,而且质量仍为m g的是:,A: 稀硫酸,B: 酒 精,C: 稀硝酸,D: CO,4、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是:,A: CuSO45H2O,B: 无水硫酸铜,C: 浓硫酸,D: 金属钠,5、相同质量的下列醇,与足量钠反应放出氢气最多的是:,A: 甲 醇,B: 乙 醇,C: 乙二醇,D:甘 油,练 习 题,6、在下列物质中加入溴水数滴,振荡,溴水 不褪色的是:,A: 浓硫酸,B:浓NaOH溶液,C: 碱石灰,D: 无水氯化钙,7、酒精完全燃烧后,生成的产物可用一种物质完全吸收,这种物质是:,A: NaOH溶液,B: 酒 精,C: SO2溶液,D:氢硫酸溶液,乙醚是醚类中最重要的一种。凡是两个烃基通过一个氧原子连结起来的化合物叫做醚。醚的通式是ROR,R和R都是烃基,可以相同,也可以不同。 乙醚是一种无色易挥发的液体,沸点是4.51 ,有特殊的气味。吸入一定量的乙醚蒸气,会引起全身麻醉,所以纯乙醚可用作外科手术时的麻醉剂。 乙醚微溶于水,易溶于有机溶剂,它本身是一种优良溶剂,能溶解许多有机物。乙醚蒸气很容易着火,空气中如果混有一定比的乙醚蒸气,遇火就会发生爆炸,所以使用乙醚时要特别小心。,乙醚,软件使用说明,采用非线性结构,方便老师调用 鼠标左键或键盘任意键可逐步显示屏幕内容 单击各种按钮、热字可实现交互跳转 单击动画画面可暂停或继续播放该动画 任意时刻均可按 返首页 任意时刻均可按 到主菜单 任意时刻均可按 回到原处 任意时刻均可按 到默认上一张幻灯片 任意时刻均可按 到默认下一张幻灯片 任意时刻均可按 到本帮助说明 任意时刻均可按 结束幻灯片放映,前 页,后 页,结 束,首 页,主菜单,说 明,回原处,乙醇是发生在生活中较熟悉的一种醇,本节主要介绍了乙醇的结构式、性质和用途, 由于在初中化学教材中对乙醇有过初步介绍,因此建议本节可从学生熟悉的内容谈起,再剖析乙醇的结构简式及结构特点,推测可能具有性质,结合具体演示实验分析乙醇的物理及化学性质。 本节教学的重点为乙醇的性质和用途。在讲述乙醇的化学性质时,要抓住官能团的特性,也要注意乙基对羟基的影响。 在化学反应中表现出一系列的化学性质,由此也体现出“结构决定性质”的重要规律。,在教学中,要做好演示实验(教师最好在教材基础上加以补充和改进),加深印象,利于对知识的掌握,从而突破难点。也要将乙醇的性质与生活实际联系起来,避免空洞、抽象地说教,有利于培养学生的兴趣,也利于培养学生的能力。,
网站客服QQ:2055934822
金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号