.,第三节 羧酸 酯,.,由烃基（或氢原子）跟羧基 相连构成的有机化合物。,甲酸,乙酸,苯甲酸,羧基,一、羧酸,1、定义：,.,烃基不同,羧基数目,碳原子数目,.,饱和一元羧酸通式：,CnH2n+1COOH 或者CnH2nO2,3、命名,选含羧基的最长的碳链作为主链，按主链碳原子数称某酸；从羧基开始给主链碳原子编号；在某酸名称之前加入取代基的位次号和名称。,CH 3 CH（CH3 )CH 2 CH 2 COOH,4甲基戊酸,.,4、自然界和日常生活中的有机酸,资料卡片,.,二、乙酸,1、物理性质 :,2、结构,结构式：,电子式：,分子式：,C2H4O2,结构简式：,CH3COOH,官能团：,COOH,俗名：醋酸 冰醋酸,.,日常生活中，为什么可以用醋除去水垢？ （水垢的主要成分包括aCO3) 说明乙酸什么性质？,乙酸具有酸性，且乙酸的酸性比碳酸强，那如何通过实验证明？,思考,.,科 学 探 究,酸性：,乙酸碳酸苯酚,.,2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa +H2O+CO2,2CH3COOH + Mg = (CH3COO)2Mg+H2,CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2O,2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+2H2O,3、乙酸的化学性质,(1) 弱酸性(酸的通性),.,醇、酚、羧酸中羟基的比较,比碳酸弱,比碳酸强,能,能,能,能,能,不能,不能,不能,能，不 产生CO2,不能,能,能,增 强,中性,【知识归纳】,.,1、化合物 跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na（ ）,A NaOH B Na2CO3 C NaHCO3 D NaCl,C,【知识应用】,2确定乙酸是弱酸的依据是（ ） A.乙酸可以和乙醇发生酯化反应 B.乙酸钠的水溶液显碱性 C.乙酸能使石蕊试液变红 D.Na2CO3中加入乙酸产生CO2,B,3、请用一种试剂鉴别下面三种有机物？,乙醇、乙醛、乙酸,新制Cu(OH)2悬浊液,练一练,.,【思考 交流】 可以用几种方法证明乙酸是弱酸？,证明乙酸是弱酸的方法： 1：配制一定浓度的乙酸测定PH值 2：配制一定浓度的乙酸钠溶液测定PH值 3：在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速率,.,实验探究:乙酸与乙醇的酯化反应,液面上有 透明的 不溶于水的 有香味的 油状液体产生,（2）酯化反应：,醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。,.,CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O,4.导管的作用？,冷凝回流乙醇和乙酸,a.溶解乙醇,b.吸收乙酸,6.饱和Na2CO3溶液的作用？,c.降低乙酸乙酯的溶解度,便于酯的析出。,7.导管为何不能插入饱和Na2CO3溶液中？,防止受热不匀发生倒吸,1.混合液添加的顺序,乙醇-浓硫酸-乙酸,2.试管倾斜加热的目的是什么?,增大受热面积,3.浓硫酸的作用是什么？,催化剂，吸水剂,思考交流,5.得到的产物是否纯净？主要杂质有哪些？,不纯净；乙酸、乙醇,.,更多的防倒吸方法,开阔视野,.,酯化反应可能的脱水方式,如何用实验验证？,.,酯化反应实质：,酸脱羟基醇脱氢。,CH3 C 18O C2H5 + H2O,同位素示踪法验证,酯化反应既是取代反应，也是分子间脱水的反应,.,(1) CH3COOH+CH3OH (2)COOH COOH,+ C2H5OH,.,思考与交流：课本P63,1）由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。,2）使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。,根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：,3）使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。,.,酸性,酯化反应,小结：,.,二、酯,1、定义：,羧酸分子羧基中的-OH被 -OR取代后的产物。,2、结构简式：,RCOOR,与饱和一元羧酸互为同分异构体,某酸某酯,4、物理性质：,3、酯的命名：,.,练习： C6H5COOCH2C6H5、乙二酸乙二酯的水解方程式(稀H2SO4或NaOH溶液的情况下）,（酯的水解反应断裂C-O键，酸上羟基醇上氢） 无机酸（稀）的作用： 碱的作用：,5、化学性质：,（水解反应）,.,自然界中的有机酯,资料卡片,含有：丁酸乙酯,含有：戊酸戊酯,含有：乙酸异戊酯,