农耕时代的手工业,【学习目标】,【学习重点】,【学习难点】,中国古代在冶炼、采矿、纺织、制瓷等手工业部门的 主要成就。,官私手工业的消长。,1.列举中国古代在冶炼、采矿、纺织、制瓷等手工业部门的主要成 就，认识中国古代手工业在当时世界的地位。,2.了解官私手工业的消长历程，分析各自经营的特点。,一、金属冶炼技术的进步,二里头文化-春秋时期是青铜时代 商周青铜铸造技术臻于成熟 ,春秋开始冶铁和使用铁器，冶炼生铁和钢（块炼钢） 汉代-炒钢和百炼钢： 南北朝时期：灌钢法。,早期使用木炭 汉代开始用煤 北宋普遍使用 南宋末年开始使用焦碳 明朝开始流行,西周牛首四耳簋,越王勾践剑春秋,司母戊大方鼎,我国古代最早提到灌钢法的科技家是梁代的陶弘景，他说的“杂炼生（生铁）、钅柔（熟铁）”而成的钢就是灌钢。就是利用生铁碳高、熟铁碳低的特点，将熔化的生铁灌到熟铁里去，使碳分别达到预期的要求而成为钢。由于灌钢法的出现，至隋、唐时，我国钢的生产水平就更加大幅度地提高，钢不仅用于制造武器，而且也广泛地用在农具和手工业工具方面。,灌钢法,二、衣被天下,1.丝织业,上古时代：养蚕缫丝,西周以后：品种增多，图案精美,汉代：远销欧洲，“丝国”称号,唐代：缂丝技术,2.棉纺织业,宋末元初：向内地传播,元代：黄道婆推广技术,明代：取代丝、麻、毛，形成衣被天下,西 周 采 桑 图,商 代玉 蚕,汉代素 纱 蝉 衣,南 宋 缂 丝 莲 塘 乳鸭图,名称: 纺坠与纺车 纺坠是最古老的纺纱工具。有的用兽骨制成，也有的由拈杆插在纺轮中间形成的。纺轮有石质、骨质、陶质和玉质等，形状有圆形、球形、锥形、台形、蘑菇4和齿轮形等。早期的纺轮比较厚重，适合纺粗的纱线，新石器时代晚期，纺轮变的轻薄而精细，可以纺更纤细的纱。纺坠的工作原理是用一手转动拈杆，另一手牵扯纤维续接。由于纺坠纺纱效率较低纱线的拈度也不均匀，因此出现了根据纺坠工作原理制作的单锭手摇式纺车，由一个锭、一个绳轮和手柄组成。纺车的使用提高了纺纱的效率和质量，并根据织物的要求，纺制粗细不同的纱线。经过不断的改进，单锭改为多锭，手摇改为脚踏，脚踏纺车是我国古代纺织机械史上的重要发明。元代出现了脚踏五锭麻纺车，每昼夜能纺二斤纱。还有以人力、畜力或水力引动的大纺车，有三十二枚纱锭，一昼夜能纺一百斤纱，这是当时世界上最先进的纺纱机械。在西方，直到1769年，英国人阿克莱才制出“水车纺机”，比中国的水转大纺车晚了几个世纪。,黄 道 婆,三、从烧陶到制瓷,陶器工艺,烧陶,制瓷,彩陶,黑陶,白陶,制陶的方法,捏制法,泥条盘制法,范制法,轮制法,人面鱼纹彩陶盘,彩陶背壶,彩陶船形壶,彩陶,黑陶,蛋壳黑陶杯,龙山文化,大汶口文化晚期,白陶鬹,范制法,1.商代中期：开始从陶器向瓷器过渡,制瓷,2.东汉晚期：烧出了成熟的青瓷，标志着我国古代制瓷技艺终于成熟。,3.魏晋南北朝时期：制瓷区域从南方扩大到北方，北朝时成功烧制出白瓷，是制瓷技术上的重大突破。,4.隋唐时期：白瓷也进入了成熟期，瓷窑遍布，制瓷业成为独立生产部门，瓷器成为不可缺的生活用品。,5.宋代：景德镇成为“瓷都”，出现了各具特色的地方瓷窑体系。,6.元代：承前启后，烧成了著名的青花和釉里红，开始进入彩瓷生产时期。,7.明代：创造了斗彩和五彩瓷。,8.清代：在配料的准确、火候的控制等方面更精密，创造了闻名中外的粉彩和珐琅彩 ，遍销全世界,东汉青釉陶罐,唐代白瓷,隋白釉瓷,宋汝窑,宋哥窑瓷盘,宋定窑白瓷,均窑,北宋景德镇 影青龙虎瓶,青 花 瓷,釉 里 红,明彩罐（斗彩）,明代瓷器,清代珐琅瓷,清康熙珊瑚红珐琅彩莲纹碗,珐琅象耳炉,清粉彩,四、官私手工业的消长,1、官营手工业演变历程是怎样的？ 2、 有什么特点？ 3、 有什么优势？ 4、 有什么弊端？ 5、私营手工业有发展历程是怎样的？ 6、 经营方式是怎样的？ 7、 为什么能取代官营的？,阅读教材思考：,1.官营手工业的发展演变历程 西周到明前期 政府经营管理并处于垄断地位； 明以后 官营手工业衰退；,按行业设管理的官员；,工匠集中官府受监督劳动；,官府提供原料指定生产产品；,工匠世袭人身依附强；,不关心经济效益（成本、效率）,对工匠采取强制劳动，超经济剥削，导致工匠反抗；,2、官营手工业特点,3.私营手工业的发展演变历程,春秋战国时，兴起 明代中期，逐渐超过官营手工业，占据主导地位,唐宋以来，私营手工业发展显著，农村家庭手工业的商品化程度加深,明中后期，大规模手工作坊、工场增多；产生了雇用劳动；,唐以前，农民家庭副业与城镇家庭小作坊进行；,经营方式,为什么能取代官营手工业？,私营手工业商品生产特点明显； 官营手工业弊端； 商品经济发展； 雇佣劳动力的出现；,课堂小结,金属冶炼技术的进步,衣被天下,从烧陶到制瓷,经营方式,官 营,私 营,私营取代官营,发展趋势,1、新疆吐鲁番等地发现的丝织品中，出现了一些中亚、西亚流行的对禽、对兽纹饰图案；明代烧制了带有阿拉伯文和梵文装饰图案的瓷器。这主要是 A.适应对外贸易的需求 B.适应中原贵族生活多样化的要求 C.反映了汉唐时期民族之间联系的加强 D.体现了唐朝兼收并蓄的对外政策,课堂练习,2、官营手工业起到直到明朝前期一直占据手工业的主导地位，它的主要特点是 由政府直接经营，进行集中的大作坊生产主要生产武器和供官府、贵族消费的生活用品占据技术、人才和原料优势，生产不计成本主要是为市场生产精美商品和为对外贸易提供精品 A. B. C. D. ,3、民营手工业在制瓷、矿冶、纺织等诸多行业中，超过官营手工业是在 A.战国时期B.隋唐时期 C.宋元时期D.明朝中叶以后,学思之窗 据考工记记载，齐国的官营手工业包括木作、冶铸等行业共30个专门的生产部门，“凡攻木之工七，攻金之工六，攻皮之工五，设色之工五，刮摩之工五，搏埴之工二”。这一时期出土的手工业品往往刻有督造的机构、各级工官和生产者的名字，以示对产品的质量负责。 1.这段材料说明了什么？ 2.官府为什么要经营、控制手工业？,答：1.在古代商品经济水平低下的情况下，官营手工业的资金充足、大规模生产和分工协作，相对于私营手工业的小规模经营和世代严守技艺秘密，对生产技术的提高显然有着更为重要的意义,2.满足王室、官府和贵族的生活需要；垄断重要手工业的经营以独占利润；以农为本，工商为末思想的影响,