第36讲植物有效成分的提取及DNA的粗提取与鉴定,考情分析备考导航,知识梳理 自主学习 夯实基础,1.植物芳香油的提取 (1)植物芳香油的主要化学成分是 及其衍生物,特点是 , 有机溶剂。 (2)玫瑰精油的提取 方法:常用 法。 原理:利用 将挥发性较强的植物芳香油携带出来。 分类:水中蒸馏、水上蒸馏、 。 步骤:鲜玫瑰花+清水 油水混合物 分离 油层 除水 玫瑰精油。,考点一植物有效成分的提取,萜类化合物,挥发性强,易溶于,水蒸气蒸馏,水蒸气,水气蒸馏,水蒸气蒸馏,NaCl,无水Na2SO4,(3)橘皮精油的提取 方法: 。 原理:通过 ,提取出果皮中的芳香油。 步骤:石灰水浸泡漂洗 过滤 再次过滤橘皮精油。 2.胡萝卜素的提取 (1)方法: 法, 最适宜作萃取剂。 (2)原理:使胡萝卜素溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂获得胡萝卜素。 (3)步骤:胡萝卜粉碎 萃取 浓缩胡萝卜素。 (4)鉴定: 。,压榨法,机械加压,压榨,静置,萃取,石油醚,干燥,过滤,纸层析法,重点透析 剖析考点 拓展深化,植物有效成分提取的三种方法比较,【易错点拨】 胡萝卜素粗品鉴定过程中的4个应注意的问题 (1)层析时没有选择干净的滤纸,导致实验现象不明显:为了防止操作时对滤纸的污染,应尽量避免用手直接接触滤纸,可以戴手套进行操作。 (2)将点好样的滤纸卷成筒状,卷纸时不能将滤纸两边相互接触:避免由于毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快,溶剂前沿不齐,影响结果。 (3)层析液没及样品原点,色素溶解于层析液中,造成实验失败:层析液不可没及样品原点,以免色素溶解于层析液中,使鉴定失败。 (4)设置标准样品作对照:层析液中是否提取到胡萝卜素,可通过与标准样品中的-胡萝卜素作对比予以确认。,题组例练 分类例练 提炼方法,1.(2015全国卷,39)回答与胡萝卜素有关的问题: (1)胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是(填“-胡萝卜素”“-胡萝卜素”或“-胡萝卜素”),该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为。胡萝卜素是(填“挥发性”或“非挥发性”)物质。,解析:(1)从胡萝卜中提取出的橘黄色物质包括多种结构类似物,统称为胡萝卜素,-胡萝卜素是最主要的组成成分;一分子的-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A;维生素A缺乏会引起夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等,其中人在弱光下视物不清的疾病称为夜盲症;胡萝卜素化学性质比较稳定,不具有挥发性。 答案:(1)-胡萝卜素维生素A夜盲症非挥发性,(2)工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,(填“需要”或“不需要”)将新鲜的岩藻干燥。 (3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的作为胡萝卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是 。,解析:(2)含水量会影响萃取的效率,因此,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,需要将新鲜的岩藻干燥。(3)有机溶剂分为水溶性和水不溶性两种。萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶,而乙醇是水溶性有机溶剂,乙酸乙酯是水不溶性有机溶剂,因此应选择乙酸乙酯作为胡萝卜素的萃取剂。 答案:(2)需要 (3)乙酸乙酯萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶,而乙醇为水溶性有机溶剂,2.某植物园中种植的有菊花、玫瑰等花卉,还有葡萄、橘子等水果,其中玫瑰、橘子都可以作为植物芳香油提取的原料。请回答下列问题: (1)植物芳香油的提取方法有、压榨和萃取等。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。 (2)玫瑰精油适合用 提取,其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油,而是 。经冷凝管冷却后,混合物又会重新分出层和水层。如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会减少,原因是。,解析:(2)玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏,所以玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取;蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油,而是玫瑰油与水的混合物;经冷凝管冷却后,混合物又会重新分出油层和水层;如果蒸馏过程中不进行冷却,则部分玫瑰精油会随水蒸气挥发而流失,导致精油提取量会减少。 答案:(1)蒸馏 (2)水蒸气蒸馏法油水混合物油部分玫瑰精油会随水蒸气挥发而流失(答出挥发即可),(3)橘皮精油的提取原料是橘皮,但橘皮易焦糊,宜采用法提取橘皮精油,其中将柑橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是 . 。,解析:(3)橘皮精油的提取原料是橘皮,但橘皮易焦糊,宜采用压榨法提取橘皮精油;新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分,如果直接压榨,出油率较低,为了提高出油率,需要将柑橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡。 答案:(3)压榨提高出油率,知识梳理 自主学习 夯实基础,1.实验原理 (1)DNA与蛋白质在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同,考点二DNA的粗提取与鉴定,溶解,析出,增大,溶解,(2)DNA不溶于 ,但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精,利用这一原理可将DNA与蛋白质进一步分离。 (3)DNA+二苯胺 色。 2.操作流程 材料的选取:选用 含量相对较高的生物组织 破碎细胞(以鸡血为例):鸡血细胞加 用玻璃棒搅拌用纱布 过滤收集滤液 去除杂质:利用DNA在 中溶解度不同,通过控制 NaCl溶液的浓度去除杂质 ,酒精溶液,蓝,DNA,蒸馏水,不同浓度的NaCl溶液,DNA的析出:将处理后的溶液过滤,加入与滤液体积相等的、冷却的体积分 数为95%的 溶液 DNA的鉴定:在溶有DNA的溶液中加入二苯胺试剂,混合均匀后将试管在沸水 中加热5 min,溶液变成 .,酒精,蓝色,重点透析 剖析考点 拓展深化,DNA的粗提取与鉴定实验中的蒸馏水、NaCl溶液的作用及过滤的目的,题组例练 分类例练 提炼方法,1.(2014江苏卷,16)下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验叙述,错误的是( ) A.酵母和菜花均可作为提取DNA的材料 B.DNA既溶于2 mol/L NaCl溶液也溶于蒸馏水 C.向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌,可见玻璃棒上有白色絮状物 D.DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热,冷却后变蓝,解析:原则上含DNA的生物材料都可用来提取DNA,只是选用DNA含量高的生物组织,成功的可能性更大;DNA在2 mol/L NaCl溶液和蒸馏水中溶解度都较大;向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌,鸡血细胞会吸水破裂,但在蒸馏水中不会析出DNA;DNA溶液加入二苯胺试剂后需沸水浴加热,待冷却后溶液变蓝。,C,解析:(1)实验中两次使用蒸馏水,第一次的目的是使成熟的鸡血细胞涨破释放出DNA,第二次的目的是稀释 NaCl溶液,使DNA从溶液中析出。 (2)牛、羊、马为哺乳动物,其成熟的红细胞中没有细胞核,因此若他们按实验要求和步骤完成实验后,结果是很难提取到DNA。 答案:(1)B (2)牛、羊、马为哺乳动物,其成熟的红细胞中没有细胞核,2.关于DNA粗提取的实验材料的选择,研究者经过多次实验效果的比较,最终选择鸡血做实验材料。回答下列问题: (1)在实验中,两次向烧杯中加入蒸馏水的作用是 。 A.稀释血液,冲洗样品 B.使血细胞破裂、降低NaCl浓度使DNA析出 C.使血细胞破裂、增大DNA溶解量 D.使血细胞破裂、提取含杂质较少的DNA (2)生活在牧区的人们,采集牛、羊和马的血比较方便,若他们按实验要求和步骤完成实验后,结果是很难提取到DNA,原因是 . 。,(3)不同的NaCl溶液中,DNA的溶解度不同,在NaCl溶液浓度是时,DNA的溶解度最小。 (4)DNA的析出和鉴定时,析出DNA时应将处理后的溶液过滤,加入与滤液体积相等的、冷却的 (写出体积分数),静置后溶液中将析出DNA。鉴定时所用的试剂为。,解析:(3)不同的NaCl溶液中,DNA的溶解度不同,在NaCl溶液浓度是0.14 mol/L时,DNA的溶解度最小。 (4)DNA的析出和鉴定时,首先应将处理后的溶液过滤,加入与滤液体积相等的、冷却的95%的酒精,静置后溶液中将析出DNA,然后将析出的DNA溶解在2 mol/L的NaCl溶液中,用二苯胺试剂在沸水浴加热的条件下进行鉴定。 答案:(3)0.14 mol/L (4)95%的酒精二苯胺,构建知识网络 强化答题语句,知识网络,填充: . . . .,蒸馏,压榨,胡萝卜素,二苯胺,