第三节 真菌,灵芝,蘑菇,木耳,一、各种各样的真菌,猴头菌,银耳,冬虫夏草,青霉的结构,曲霉的结构,霉菌（青霉和曲霉）,青霉,曲霉,菌丝,孢子,孢子梗,讨论题1、青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同，又有什么共同点？,青绿色,膨大成球状,黑、褐、黄、绿色等,成扫帚状,无膨大,成放射状,都是多细胞真菌，结构都是由细胞 菌丝 菌体，都能产生孢子。,细胞结构：,有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，但是没有叶绿体,营养方式：,异养,讨论题2、在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明了什么？,在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。,这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。,讨论题3、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？,共同特点： 利用现成的有机物，从中获得生命活动所需的物质和能量。营养方式是异养。,二、真菌的繁殖,繁殖方式：孢子生殖,孢子很轻，可随风飘散，落到环境适宜的地方，孢子就可萌发出菌丝，每个孢子都可以发育成一个新个体。,蘑菇的结构,菌褶,小制作,制作孢子印,总结：,真菌,单细胞生物：,酵母菌,多细胞生物,霉菌（青霉、曲霉）,蘑菇、木耳等,1、真菌类型,异养,有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体,3、营养方式：,2、细胞结构,4、生殖方式：,孢子生殖,友情提示：,1.能提高人的免疫力、防癌治癌、抗流感病毒！ 2.降低胆固醇、降低血糖，有效防治高血压和糖尿病 3.促进儿童成长发育、增强智力 4.延年益寿、美容养颜、减肥等等,食用菌的作用：,营养美食家,试着设计12种美食方法。,2、提高免疫力，抗癌，治癌、抗病毒：,3、有吸附作用，是纺织工人、矿山工人、理发师和老师的保健食品 ：,1、益智菇：,香菇、牛肝菌、侧耳、口蘑,金针菇、鸡腿菇、银耳,木耳,香菇红烧豆腐,提高免疫力、防癌、治癌、 抗病毒,金针菇炒肉丝,练习：,1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，且没一分枝有成串的孢子，这种霉菌是（ ）,A、青霉 B、 酵母菌 C 、曲霉 D、 毛霉,A,2、由一个细胞构成的真菌是（ ）,A、黄曲霉 B、香菇 C、酵母菌 D、平菇,C,3、下列那项不是真菌的主要特征（ ）,A、细胞内具有真正的细胞核 B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体 C、体内没有叶绿体，营养方式属于异养 D、都是单细胞个体,D,比较细菌和真菌,单,没有,单细胞或多细胞,有,微小,微小,较大,分裂,孢子,大多数只能利用现成的有机物,利用现成的有机物,