,第三章 仓储管理,第一节 仓储业务概述 一、仓储 （一）仓储的含义 仓储是指通过仓库对商品进行储存和保管。 “仓”也称为仓库，为存放物品的建筑物和场地，可以为房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的场地等，具有存放和保护物品的功能；“储”表示收存以备使用，具有收存、保管、交付使用的意思，当适用有形物品时也称为储存。“仓储”则为利用仓库存放、储存未即时使用的物品的行为。,按储备在社会再生产中的作用可以分为 1生产储备。 （1）原材料、燃料及零部件储备。 经常储备。 保险储备。 季节储备。 （2）半成品储备。 （3）成品储备。 2消费储备。 3流通储备。,1、储存保管的基本功能 （1）是社会生产顺利进行的必要过程 （2）调整生产和消费的时间差别，维持稳定 （3）流通过程的衔接 （4）市场信息的传感器 （5）现货交易的场所,2、在流通领域中的作用 （1）储存是平衡市场供求关系、稳定物价的重要条件 （2）仓储是物资供销管理工作的重要组成部分 （3）现代仓储是保持物资原有使用价值的重要手段 3、在企业经营中的作用 在采购、生产、销售的不断循环过程中，库存使各个环节相对独立的经济活动成为可能。同时仓储可以调节各个环节之间由于供求品种及数量的不一致而发生的变化，使采购、生产和销售等企业经营的各个环节连接起来，起到润滑剂的作用。,（二）仓储的功能与作用 1仓储是物质生产过程中的必要环节和支撑条件，在产品价值创造中发挥着作用。 2仓储是流通的重要支撑 3仓储也为保持物资原有的使用价值和合理地使用物资提供保证 4仓储为加速商品周转、加快流通起着保证作用。 5仓储具有调节商品价格的作用。 6仓储可以直接起到调节运输工具载运能力不平衡的作用。,二、仓库的分类 仓库按不同的标准可划分为不同的类型。 （一）按仓库功能分类 1储备仓库：是指专门长期存放各种储备物资，以保证完成各项储备任务的仓库。如战略物资储备、季节物资储备、备荒物资储备、流通调节储备等等。储备仓库的功能是较长时间储存保管，主要追求储存效益。 2周转仓库：周转仓库的主要功能是物资周转，主要用于暂时存放待加工、待销售、待运输的物资。包括生产仓库、流通仓库、中转仓库、集配仓库、加工仓库等。它的储存时间短，主要追求周转效益，为生产、流通或运输服务的。,（二）按用途分类 1 自用仓库：是指是指生产、商业、外贸等企业为本企业业务需要建立的仓库。有关仓库的建设、库存物资管理以及出入库等，都由公司自身管理。 2 专业经营仓库：是指按照相关管理条例取得营业许可，专门为经营储运业务而修建的仓库。是一种社会化的仓库。它面向社会，以经营为手段，以盈利为目的，与自用仓库相比，使用效率较高。 3公用仓库：是指国家或一个主管部门或公共团体为了公共利益而建设的仓库。如我国铁路车站、公共汽车站场的货栈仓库、港口码头仓库、交通枢纽站的货物仓库大部分属于这一类。 4保税仓库：储存经海关批准，在海关监管下的尚未办理海关进口手续，或只是过镜的进出口货物的仓库。货物可以免税进出这些仓库而无需办理清关手续，可以在保税仓库内对货物进行加工、存储、包装和整理等业务。,（三）按保管形态分类 1通用仓库：用以储存没有特殊要求的工业品和农副产品的仓库。一般是指具有常温保管、自然通风、无特殊功能的仓库。 2特种仓库：用以储存具有特殊性能、要求使用特别保管设备的物品的仓库。一般是指储存化学危险品、易腐蚀品、石油及其产品、鲜活冷冻品、部分医药品的仓库。这类仓库配备有专门的设备，来满足商品储存要求。,（四）按仓储活动的运作方式 自有仓库仓储 租赁仓库仓储 第三方仓储,1、自有仓库仓储,2、租赁仓库仓储,3、第三方仓储 第三方仓储或称合同仓储，是指企业将物流活动转包给外部公司，由外部公司为企业提供综合物流服务。,（五）按结构和构造分类： 可分为平房仓库、多层仓库（楼房仓库）、高层货架仓库（立体仓库）、散装仓库、罐式仓库等。,三、仓库的功能 1储存保管的功能：无论是储备仓库，还是周转仓库，它们首先的功能就是储存保管。 2集散货物的功能：仓库通过运输从各个供应商处收集货物，然后在仓库进行储存、整理、组配、流通加工、分拣、分发、分销，分运到各个不同需求的客户手中。 3衔接供需的功能：仓库就象一个储水池，它可以衔接供应者和需求者在供需时间上的不同步，缓冲供需矛盾，保证生产、流通和运输各个环节的顺利进行。 4客户服务功能：仓库可以为顾客代储、代运、代加工、代服务，为顾客的生产、供应、销售、生活等提供物资和信息的支持，为客户带来各种方便。,5防范风险的功能：储备仓库以及周转仓库的安全储备都是用于防范灾害、战争、偶发事件以及市场变化、随机事件而设置的保险库存。可以用于防范各种风险，保障人们生命财产，保障生产和生活正常进行。 6物流中心的功能：仓库是各种物流活动集中的场所，除了储存以外，还可以运输、配送、包装、装卸、流通加工以及提供各种物流信息，因此仓库往往成为物流中心，或配送中心、储运中心等。有的仓库还可以进行商流，仓库就成为流通中心。,四、仓库设施 1、计量装置。主要包括：重量、流体容积、长度、个数计量设备和综合的多功能计量设备和计量装置等。 常见的有：轨道衡、电子秤、核探测仪（核子秤）、出库数量显示装置。 2、货架：是专门用于放置成件物品的保管设备。,2020/8/26,19,3、料棚 料棚是一种半封闭式的建筑或装置。适用于某些对环境条件要求不高的物资的存放或适于一些物资的临时存放。 4、线路和站台 是仓库运行的基本保证。 5、储存容器,第二节 仓库规划与设计,一、仓库设置的一般原则 1规模经济性能。 规模的两重性 决定规模的条件,2数量的经济性及服务能力。 在总规模明确的前提下，确定仓库据点的数量，要考虑三个主要因素：一是单个据点规模。单个据点的规模越大，单位投资可降低。如果采用大规模处理货物的设备，物流成本也可以降低；二是物流成本。据点数量多，建设成本高，但仓库之外的配送成本将因距离较近可望降低；三是服务水平。一般而言，据点越少，服务水平越低；据点越多，服务水平越高。,3先进技术的采用 。采用何种先进技术，是否建立立体仓库、自动分拣等物流业务流程，要在经济、技术、建立条件等各个方面进行论证，才能做出正确的决策。,4设计标准化。运输车辆、作业车辆等已形成标准化系列的装备和机械，应成为设计的基础。仓库只是物流系统的一个环节，而且只是衔接环节，所以设计时必须考虑全系统的统一和标准化。,5据点的弹性化。因为市场变化、生产涨落等原因，流通量也必然会有较大的波动，这种波动往往高于企业经营的波动。所以在设计仓库时必须有弹性的考虑，在加工能力、存储能力、转运能力等方面做出一定的弹性安排。,二、仓库类型的选择 如何为存货安排仓储空间，大多数的厂商在自有仓库、公共仓库和合同仓库中进行选择。一般来说，自有仓库和合同仓库可以被用来满足企业年度的基本需求，而公共仓库则可被用来应付旺季之需。是选择自建仓库，还是选择租赁公共仓库，企业需要根据自身的特点和条件，在对成本权衡分析的基础上做出合理选择。,三、仓库数量决策 只有单一市场的中小规模的企业通常只需一个仓库，而产品市场遍及全国各地的大规模企业，要经过仔细分析和慎重考虑才能决定合适的仓库数量。 仓库数量对物流系统各项成本都有重要影响。一般来说，随着系统仓库数量的增加，运输成本和丧失销售的成本会减少，而存货成本和仓储成本将增加，在某一点总成本将达到最低。另外，仓库数量的决策也要与运输方式的决策相协调。,仓库数量,总成本,丧失销售成本,运输成本,存货成本,仓储成本,四、仓库的规模的确定。 仓库规模是指仓库能够容纳的货物的最大数量或总体积。直接影响仓库规模的因素是仓库的商品储存量。商品储存量越大，则仓库的规模也应越大。另外，商品储存的时间或商品周转的速度也影响仓库的规模，在储存量不变的前提下，周转速度越慢，所需的仓库规模就越大。,五、仓库的选址决策 一般综合考虑的因素包括： （1）客户条件 （2）自然地理条件 （3）运输条件 （4）用地条件 （5）法规制度条件,仓库的选址可分为以下三种： 1以市场定位的仓库。 2以制造定位的仓库。 3中间定位仓库。,六、仓库布局 （一）仓库布局的模式 1辐射型仓库 2吸收型仓库 3聚集型仓库 4扇型仓库,（二）仓库内部布局管理 1、仓库布局设计的影响因素 （1）仓库的主要功能。 （2）储存的对象。 （3）仓库环境要求。 （4）货位是否固定。 （5）平面或立体布局。 （6）通道与货架占用空间。 （7）机械化程度。 （8）分拣作业要求。,2 其它空间需要 （1）车辆为等待装货或卸货的停车场地和员工休息室。 （2）入库和出库货物的暂时存放场地。 （3）办公室所需场地。 （4）保管损坏货物、等待承运商检查确认的场地。 （5）进行重新包装、贴标签、标价等业务所需用地。 （6）设备的保管和维护地区。 （7）危险品以及需要冷冻、冷藏等进行特殊保管的货物所需要的专用储存区。,第三节 仓储管理作业流程,仓库作业流程图,一、货物的入库 （）货物入库前的准备 1编制仓储计划做好入库准备 2安排仓容确定堆放位置 3合理组织人力、装卸机具 4准备好验收设备，保证货物验收 5备齐货物苫垫物料和劳动保护用品,（二）货物的接收 1 货物验收的要求 货物入库验收要求做到及时、准确、负责。,2、货物验收的程序 （1）接收并核对单据 货物验收必须是在各种业务证件和资料齐全的条件下进行，保管员在接收到库的货物时，应先接收的主要单据、凭证包括：存货人提供的入库通知单、仓储合同；存货人或供货单位提供的质量证明书或合格证、装箱单、发货明细表等；如果在接运时已有质量残损或差错，应具有承运人填写的商务记录或普通记录，以及提货员、接货员或送货员的交接记录。只有当上述单据、凭证齐全，并经核对无误后方能验收。,（2）检验实物 数量检验 质量检验 包装验收 商品的检验方式有全验和抽验两种。 （3）验收中发生问题的处理。,（三） 货物入库 货物验收完毕后，就需要办理登帐、立卡、建档等一系列入库手续。 1堆放。 2 登帐。 3 货物资料卡。 4 建立货物档案。,二、货物的保管 （）维护保养 物流部门要研究影响货物质量变化的因素，制定科学的货物维护保养制度和方法，防止库存货物质量下降，并要随时掌握货物质量变化情况，及时采取适当措施。 （二）盘点与检查 货物的盘点与检查是及时掌握库存货物的变化情况，避免发生短缺和长期积压，维护货物质量，保证卡、帐、物相符的重要手段。盘点检查的内容包括查规格、点数量、查质量、查有无超过保管期或长期积压情况、查保管条件、查安全等。,三、货物的出库 （）出库前的准备 （二）核对出库凭证 （三）备货 （四）复核 （五）点交 货物复核无误后即可出库。,第四节 现代保管技术,一、库存货物的变化与损耗,物理变化 变化 化学变化 生物变化 自然损耗 有形损耗 损耗 异常损耗 无形损耗,一 仓库温湿度保管,温湿度的基本知识,1空气温度,指空气的冷热程度，又叫气温，仓库温度的控制既要注意库房内外的温度，也要注意储存物资本身的温度。,2空气湿度,指空气中水蒸气含量的多少，通常以绝对湿度、饱和湿度和相对湿度来表示。,3露点,在绝对湿度和气压不便变阶情况下，若气温降低，空气中容纳不了原气温时所含的水蒸气量，使空气中的水蒸气达到饱和状态，此时的温度称为露点。,（二）空气温湿度的变化对商品质量的影响,1商品的吸湿性,指商品吸着和放出水分阶性质，它与商品养护有着密切关系。商品吸湿性的大小以及吸湿速度的快慢，都直接影响该商品含水量的增减，对商品质量的影响极大。,2商品的安全水分,是指吸湿性商品可以安全储存的最高含水量(也叫临界含水量)。,3商品的安全相对湿度与安全温度,吸湿性商品的含水量