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第五节 细胞中的水和无机盐,Z x xk,一、细胞中的水,1. 水在细胞中的含量,生物种类不同含水量不同:水生生物陆生生物,水母,同一生物在生长发育的不同时期,含水量也不同,幼儿和老年人,幼儿和成人体内的含水量,在不同的组织、器官中,水的含量也不相同,2. 水的存在形式及生理功能,细胞中游离态的水,可以自由流动,细胞中与其他化合物结合的水,95%以上,约4.5%,1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.运送养料和代谢废物 4.为细胞提供液体环境,是细胞的组成成分,Z x xk,3.自由水与结合水可以发生相互转化,(1)转化条件:一般与温度有关系,如自由水 结合水。,降温,升温,(2)转化实例,a.种子烘干时,部分结合水转化成自由水散失掉。 b.水果放入冰箱冷藏时,部分自由水转化为结合水。,4.自由水与结合水含量对细胞的影响,自由水与结合水的相对含量决定细胞的代谢强弱,自由水比例越高,细胞代谢越旺盛;结合水比例越高,细胞的抗寒、抗旱、抗热性能越高。,刚刚收获的小麦种子经暴晒,失去了大量的水份,这些水属于( );再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热,试管上将出现小水珠,这些水属于( );再点燃种子,最终会得到一些灰白色的灰烬,这些灰烬是( )。,巩固练习,Z x xk,二、细胞中的无机盐,1.存在形式:,大多数以离子形式存在(Na+、K+、Cl-),2.生理作用:,细胞中许多有机物的重要组成成分 Mg2+是叶绿素分子必需的成分。 Fe2+是血红蛋白的主要成分。 碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分。 维持细胞和生物体的生命活动 钙可以调节肌肉收缩和血液凝固,血钙过高会造成肌无力,血钙过低会引起抽搐。 维持细胞的酸碱平衡,水母,幼儿和老年人,幼儿和成人体内的含水量,
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