关于调查蛋糕店的创作背景资料：俗语说“饭后甜点”是一种生活上的享受，甜点的种类很多，而蛋糕作为一种老少皆宜的西式甜点，深受欢迎。在欧洲黑暗时期，最早的的蛋糕是用一些简单的材料做成。这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征，而这些蛋糕却只能由贵族与僧侣拥有，随着蛋糕的发展西方国家的饮食习惯也跟着改变。蛋糕的起源地源于西方，之后慢慢的传入中国。随着时代的发展，社会的进步，人们对吃的食物越来越讲究，蛋糕也做出各式各样的种类。例如：意大利的提拉米苏；奥地利的沙架蛋糕，史多伦蛋糕；德国的黑森林蛋糕，已经风靡全球。做蛋糕成为新时代年轻人的赚钱的手艺，随地都会出现蛋糕店。如今“甜点”这个词语已经很常见了，作为“甜点”一族的蛋糕种类也越来越多，希望以后再出新花样。一课题提出的背景自蛋糕从西方国家传入我国以来，随着时代的发展，人们的生活质量的提高，蛋糕已成为人们饭后的一道小甜点，老少皆宜的甜点已深受喜欢，尤其是深受小孩子的喜爱。小孩子哭闹时，不吃饭时你，这种小甜点便成为他们的一道美食，甜而不腻的蛋糕胚，冲击味蕾的奶油，两者组合在一起，便成为了撬开孩子的嘴的“武器”；年迈的老人，随着年龄的增大，饭菜在他们口中也味同嚼蜡，变得食而无味，蛋糕胚的入口即化也会吸引老人的兴趣；蛋糕在成年人的行列也十分吃香，像忙碌的上班族，每天都会忙着上班，没有时间吃早餐，都会去买上一块蛋糕什么的；像我们学生为同学过生日、自己过生日的情况多不胜数，也习以为常，蛋糕也是学生的最爱，蛋糕逐渐变成了生活中必不可少的一部分。作为一个古镇旅游点，为了让外来游客来旧州古镇吃到美味的蛋糕，并了解蛋糕的种类，故特成立该课题组对其进行研究。二研究目的1、让大家了解蛋糕的创作背景，及创作者的创作目的和心愿。2、让大家了解旧州古镇蛋糕店受欢迎程度。3、针对相关情况，给各家蛋糕店提出建议和措施。三研究方法以调查研究为主，以统计分析研究法为辅。四研究的时间981118五成员组成成员：鲍谦谦、刘铭玉指导老师：程金琴老师、张莉老师、齐静老师六研究计划七研究过程1、制作关于安顺市西秀区旧州中学附近蛋糕店销售情况的问卷调查（1）、在旧州您比较喜欢哪家蛋糕店?A、赵敏蛋糕店 B、金冠蛋糕店 C、好运来蛋糕店（2）、您觉得哪家蛋糕店的种类繁多？A、赵敏蛋糕店 B、金冠蛋糕店 C、好运来蛋糕店（3）、您在店里购买蛋糕多的情况下，哪家店长能给出合理的优惠？A、赵敏蛋糕店 B、金冠蛋糕店 C、好运来蛋糕店（4）、您所喜欢的蛋糕店能给出什么优惠？A、打折 B、代金劵 C、充卡（5）、哪家店里的水果蛋糕中的水果更新鲜？A、赵敏蛋糕店 B、金冠蛋糕店 C、好运来蛋糕店（6）、您觉得蛋糕胚的火候是否影响蛋糕的味道？A、是 B、否（7）、哪家蛋糕店的份量足？A、赵敏蛋糕店 B、金冠蛋糕店 C、好运来蛋糕店（8）、蛋糕店内的卫生是否干净？A、是 B、否（9）、哪家蛋糕店的包装精美？A、赵敏蛋糕店 B、金冠蛋糕店 C、好运来蛋糕店（10）、您认为您所喜欢的蛋糕店受欢迎是否取决于所处地段？A、是 B、否（11）、受欢迎的程度是否取决于老板的服务态度？A、是 B、否（12）、您认为您所喜欢的这家店受欢迎的原因有哪些？（13）、您能对自己所喜欢的蛋糕店提哪些建议？2、统计分析（1）、您喜欢哪家蛋糕店？店面赵敏蛋糕店金冠蛋糕店好运来蛋糕店喜欢人数384121结论：大部分的人金冠蛋糕店，其次更为喜欢赵敏蛋糕店，少部分人会去选择好运来蛋糕店。原因：因为金冠蛋糕店环境好，老板和善，给出的价格合理；而赵敏蛋糕店中的蛋糕种类没有金冠蛋糕店的种类多，回头客也少；好运来蛋糕店是一家新店，店面小，种类少。（2）、哪家店的种类繁多？店面赵敏蛋糕店金冠蛋糕店好运来蛋糕店选择人数344125结论：大部分的人都认为金冠蛋糕店的种类更多一些。（3）、哪家店长能给出合理的优惠？店面赵敏蛋糕店金冠蛋糕店好运来蛋糕店选择人数423028结论：大部分的人都认为赵敏蛋糕店能给出合理的优惠，其次便是金冠蛋糕店原因：因为赵敏蛋糕店给出的优惠能高于其他两家。（4）、你比较喜欢蛋糕店给出的什么优惠？优惠打折代金券充卡选择人数67285百分比67%28%5%结论：67%的人会选择打折的优惠方式，28%的人会选择代金券的优惠方式，只有5%的人会选择充卡的方式。（5）、哪家店水果蛋糕中的水果更新鲜？店面赵敏蛋糕店金冠蛋糕店好运来蛋糕店选择人数373825结论：赵敏蛋糕店和金冠蛋糕店旗鼓相当，好运来蛋糕店较差一些。原因：金冠蛋糕店作水果蛋糕的水果都是每天订的新鲜水果，用的一些水果罐头也是刚生产出来的。（6）、蛋糕胚的火候是否影响味道？是否选择人数8911百分比89%11%结论：89%的人都觉得火候十分影响蛋糕的味道，而这11%的人并不这么认为。（7）、哪家蛋糕店的蛋糕份量足？店面赵敏蛋糕店金冠蛋糕店好运来蛋糕店选择人数384517结论：大部分的人认为金冠蛋糕店的份量会足一些，少部分的人却认为好运来蛋糕店的份量足。（8）、您所喜欢的蛋糕店内卫生是否干净？是否选择人数8020百分比80%20%结论：80%的人说自己所喜欢的店里卫生干净，而这20%的人并不那么认为。原因：蛋糕店受欢迎更重要的是店面干净、整洁。（9）、哪家蛋糕店的包装精美？店面赵敏蛋糕店金冠蛋糕店好运来蛋糕店选择人数294328结论：赵敏蛋糕店与好运来蛋糕店的选择人数不相上下，但金冠蛋糕店却远远超过他们两家。原因：除了美味以外，包装也很重要，金冠蛋糕店里的包装让人看到觉得高端、大气。（10）、您所喜欢的蛋糕店之所以受欢迎是否取决于所处地段？是否选择人数6040百分比60%40%结论：60%的人认为所处地段是影响蛋糕店受欢迎的因素，而40%的人认为不影响。（11）、欢迎的程度是否取决于老板的态度？是否选择人数919百分比91%9%结论：91%的人认为老板的态度会影响蛋糕店受欢迎程度，而9%的人不那样认为。八研究结论 通过研究发现大多数人对吃的比较讲究，人们对于蛋糕往往会选择多品种、多口味的蛋糕店，则服务态度会招更多的回头客的喜欢，对于旧州古镇蛋糕店的研究，通过对比，我们得到的研究结论是在三家相邻的蛋糕店中，有41%的蛋糕爱好者会选择金冠蛋糕店，有38%的人选择赵敏蛋糕店，而剩下的少数人会选择好运来蛋糕店。得出三家蛋糕店的结论，我们分析了以下原因：1、金冠蛋糕店之所以受欢迎，其中店里的环境好，蛋糕品种多，老板和善，订做蛋糕份量都是充足及用的都是新鲜水果，让顾客满意的还有蛋糕的色香味俱全，站在学生的立场，价格合理，有时会给学生打折扣。2、据调查，好运来蛋糕店没有金冠蛋糕店这么受欢迎，主要是因为品种不够多，店面小，有时候蛋糕的烘焙不够好。打折方面比其他两家相比较低一些。3、赵敏蛋糕店的调查显示，评价没有金冠蛋糕店的那么好，却比好运来蛋糕店的评价好一点，其原因是店里的蛋糕没有金冠蛋糕店的种类繁多，有时候蛋糕的烘焙技术掌握不好，容易破坏口感，但老板的服务态度却让店里的生意不那么惨淡。九改进措施与建议1、通过调查结果显示，大部分的人建议自己所喜欢的店多做活动，多打折扣，推出新口味。2、为了让顾客更好的选购，一部分的人都建议自己所喜欢的蛋糕店里所做的蛋糕能够有明码标价，这样便于顾客自主购买。3、蛋糕的层数建议可以在多几层，发展到24层之间，不要局限于一层。4、建议自己喜欢的店面在扩大些