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资源描述
知识点一,知识点二,当堂即时达标,乳酸菌,空气,异养厌氧型,乳酸杆菌,乳酸杆菌,无氧,乳酸,新鲜,修整、洗涤、晾晒,条状或片状,41,煮沸冷却,半坛,八成满,盐水,全部菜料,注满水,温度,食盐的用量,亚硝酸盐,乳酸菌发酵,白色,蔬菜,0.30.5 g,2 mg/kg,pH、温度,亚硝胺,盐酸酸化,N1萘基乙二胺盐酸盐,玫瑰红色,目测,比色法,制备标准显色液,比色,
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