资源预览内容
亲,该文档总共5页,到这儿已超出免费预览范围,如果喜欢就下载吧!
资源描述
健康教育知识讲座四 -2017年8月一、发芽的土豆不能吃的原因是:土豆发芽后,能产生一种叫龙葵素的有毒物质,并主要积存在土豆的芽上和芽眼部,食后可引起食物中毒。七、四季豆能引起食物中毒的原因是:四季豆在未熟透时,含有一种叫皂素的有毒物质,如果食用可引起食物中毒。皂素遇高热后可破坏,因此,吃四季豆一定要烧熟煮透。二、少吃烟熏食品的原因是:烟熏食品含有致癌物,而且通过加工很难除去。因此,应少吃烟熏食品。三、进食脂肪过多容易患哪些疾病?高脂血症、冠心病、高血压;胆囊炎、胆石症、胰腺炎:肥胖症、脂肪肝、糖尿病;肠癌、乳癌等。四、人体缺乏维生素会患什么病?缺乏维生素A可患夜盲症、干眼病和皮肤干燥症;缺乏维生素D,儿童可患佝偻病,孕妇可患骨软化症;缺乏维生素B1可患脚气病、神经炎:缺乏维生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎;缺乏维生素C可患坏血病。五、人体缺铁会引起什么病?铁主要来源于哪些食物?铁是构成血红蛋白的重要成分,人体缺铁可引起缺铁性贫血。铁主要来源于动物的肝脏、肾、瘦肉、血,以及蛋黄、豆类、多种蔬菜等。六、合理膳食的原则:中国居民膳食指南提出合理膳食的原则如下:食物多样,谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;每天吃奶类、豆类或其制品:经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油:食量与体力活动要均衡,保持适宜体重;吃清淡少盐的膳食;如饮酒应限量:吃清洁卫生不变质的食物。七、哪些食物维生素含量比较丰富?维生素的种类不同,其食物来源也不一样,以下列举的是几种主要维生素的最主要的食物来源。维生素A:动物肝脏、奶油、鸡(鸭)蛋。胡萝卜素:胡萝卜、红薯、菠菜、雪里蕻、空心菜、辣椒、苋菜。维生素D:奶油、蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、海鱼。维生素E:植物油、动物肝、麦胚、绿叶菜、杏仁、花生。维生素B1:糙米、小米、玉米、豆类、花生米、动物内脏、蛋黄。维生素B2:动物肝脏、鸡蛋、豆类、深色蔬菜、桂圆、紫菜。维生素PP:标准米、花生、葵花籽、动物肝脏、玉米面。叶酸:牛肝、蛋类、蔬菜、桔子、香蕉。维生素B12:牛肝、猪心、臭豆腐。八、20种不宜混吃的食物(保健常识)1、猪肉+菱角-导致肚子痛2、牛肉+栗子-引起吐3、羊肉+西瓜-伤元气4、狗肉+绿豆-会中毒5、兔肉+芹菜-引起脱发6、鸡肉+芹菜-伤元气7、鹅肉+鸡肉-伤元气8、鲤鱼+甘草-会中毒9、甲鱼+苋菜-会中毒10、螃蟹+柿子-导致腹泻11、白酒+柿子-会胸闷12、红薯+柿子-得结石13、糖精+鸡蛋-中毒,重则死亡14、红糖+皮蛋-会中毒15、洋葱+蜂蜜-伤眼睛16、豆腐+蜂蜜-引起耳聋17、萝卜+木耳-得皮炎18、马铃薯+香蕉-面部生斑19、芋头+香蕉-会腹胀20、花生+黄瓜-会伤身 九、八种食物有益解酒1、蜂蜜治酒后头痛。蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外,蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不会头痛。 2、新鲜葡萄治酒后反胃、恶心。葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质,达到解酒目的。如果在喝酒前吃,还能有效预防醉酒。 3、西瓜汁治酒后全身发热。西瓜汁可以清热去火,能使酒精快速随尿液排出。 4、柚子消除口中酒气。实验发现,用柚子肉蘸白糖吃,对消除酒后口腔中的酒气有很好的作用。5、芹菜汁治酒后胃肠不适。这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素,能分解酒精。6、酸奶治酒后烦躁。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,而且钙含量丰富,对缓解酒后烦躁特别有效。 7、香蕉治酒后心悸、胸闷。酒后吃一些香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的。同时,它还能消除心悸、胸闷等症状。 8、橄榄治酒后厌食。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的良药,既可直接食用,也可加冰糖炖服。 十、对眼睛有益的食物1、维生素A。缺乏维生素A,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜游症。每天摄入足够的维生素A,可预防干眼病,消除眼睛疲劳。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类,植物性的食物,如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。2、维生素C。含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成分之一。缺乏维生素C,容易患水晶体浑浊的白内障病。因此,应该在每天的饮食中,注意摄取含维生素C丰富的食物。各种新鲜蔬菜和水果,尤以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等维生素C含量高。3、钙。钙质对眼睛也是有好处的。钙具有消除眼睛紧张的作用。豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。不酗酒:不吃霉变食物:不滥用药物;积极预防病毒性肝炎。七、怎样注意胃的保健?定时定量进食,不暴饮暴食;不吸烟,不酗酒;少吃腌制、熏制、油煎食物,否则易患胃癌;注意劳逸结合,心情乐观开朗,防止溃疡病。八、怎样保护肾脏?适当多喝开水;不要憋尿;预防尿道感染,以防发生肾炎。九、怎样预防脑中风?首先要预防高血压,高血压患者应及时、正规治疗;不吸烟,不酗酒,低盐饮食,勿暴饮暴食,多吃新鲜蔬菜瓜果,保持大便畅通:生活要有规律,保证充足的睡眠,经常参加力所能及的文娱和体育活动;冬季注意保暖,避免寒冷刺激:洗澡时水温要适宜,时间不要太长;遇事不恼怒,心胸豁达,避免情绪激动;每年定期检查一次胆固醇和血脂,出现中风先兆时应及时就近就医,以避免中风的发生。十、煤气中毒如何急救处理?立即打开门窗,迅速将中毒者搬到空气新鲜的地方,但要注意保暖;病情轻者,可让他喝热的糖茶水;病情较重、已陷入昏迷者,应急送医院救治。十一、触电如何急救处理?迅速断绝电源,野外无法找到电闸时,可用干燥绝缘棒、竹竿挑开电线;迅速检查触电者的呼吸、心跳情况,就地抢救,及时进行人工呼吸和胸外心脏按摩;立即请医生抢救,或在不中断抢救的前提下,送往医院急救。十二、如何做好骨折的急救处理?骨折病人应立即停止活动,将骨折部位简单固定;如伤口出血,应用绷带或清洁布条压迫包扎止血,出血量大可用止血带止血,并记录时间,做到每小时放松05一1分钟,防止肢体缺血坏死;如骨折端露在伤口外面,不要当场把骨折端送入伤口内,以免引起感染;高处摔下或背着地跌倒骨折的病人,不要用软性担架,应几个人在一个水平位轻轻托直放在木板或门板上,平稳地送往医院。十三、皮肤烫伤、烧伤的急救知识:尽快脱去或剪开被热液浸透或着火的衣服:烫(烧)伤面积不大时,应立即将受伤部位浸泡在冷开水或自来水中,也可用湿冷毛巾敷患处一直到疼痛减缓时为止,此法有止痛、减轻和防止起泡的作用;随后可在伤处涂上烫伤药膏、清凉油、食醋或鸡蛋清;如果出现水泡,不要把水泡挑破,以免发生感染;如水泡已经被擦破,也不要将疱皮撕去,可用消毒纱布或干净软布敷盖伤处后送医院治疗;重症烫伤或烧伤者,应尽快送往医院救治。
网站客服QQ:2055934822
金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号