火锅店开业前前厅需要准备的物品：营业面积600平方；前厅人员编制暂定为：店长1名、主管1人、领班2人（负责订台）、服务员8人、收银员1人、传菜员3名。餐厅台位：四人台 23张、六人台6张、包间3个，共计32张台、餐位数154人。前厅需要配备物品清单及数量需要购买物品：电加热水壶（开水） 1台 备餐车 1辆收餐车 1辆 托盘 （方） 10个 托盘（圆） 15个 菜架 32个茶壶 35个 调料罐 35套筷子 200双 红酒杯（包间）30个 啤酒杯（包间） 30个 白酒杯 包间） 30个 醒酒器（包间） 3个 启瓶器（啤酒） 15个红酒启瓶器（包间） 3个 烟缸 35个计算器 1个 印泥 1个订书机 1个 订书钉 1盒皮筋 1包 橡皮 2块削笔刀 2个 卫生间垃圾篓 3个胶带纸 （大、小） 各1-2卷 圆珠笔 20支圆珠笔芯 1盒汤壶、备餐台、前厅垃圾篓数量待定。需要购买物料： 垃圾袋 10包 毛巾 15条洗涤灵 1桶 洁厕剂 1桶洗手液 （小） 1桶 梳子 2把护手霜 2个 卫生间抽纸盒 1个卷纸（大盘） 2箱 需要提前定制物品：菜单、点菜单、酒水单盒装餐巾纸、湿巾、推广活动用宣传页