长春市食品生产企业食品安全管理通用记录表（四） 食品安全管理人员：生产过程关键控制点记录 企业名称： 长春市食品药品监督管理局制生产过程关键控制点记录第 页日期时间关键控制点名称工艺要求及控制参数实际结果质量控制运行情况异常情况处置措施处置时间处置结果责任人备注：1.根据产品特性、食品安全标准要求，合理确定企业生产过程中的关键环节控制点，如生产工序、设备管理、贮存、包装等关键环节，包括必要的半成品检验记录、温度控制、车间洁净度控制等；2.制定关键控制点的操作控制程序或作业指导书，并按照要求组织实施，如实做好记录。