西洋参,专业知识,一、西洋参资料,西洋参： 又名花旗参、美国人参等。原产美国和加拿大南部，属多年生五加科根茎类植物。,在我国临床应用已有300多年的历史。,本草纲目,记载： 西洋参“二人同行， 一人口含片，健行而 不喘，不含片者则气 喘嘘嘘”。,西洋参：性苦、微甘而寒，入 心、肺、 肾经，有 补肺降火，养胃生津 之功。,“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。”,四季皆宜,洋参皂甙含量最高 占总体60%,用于气虚咳嗽，暑热烦 躁，津伤口渴，头目不 清，四肢倦乏。,对人体有调和血压 解热的作用，有预 防心脏病和治疗糖 尿病的铬和锰，有 预防贫血症的铁。,参体皂甙60%以上在表皮,西洋参全身是宝：,二、西洋参主要成份,西洋参的主要成份,1)洋参皂甙 2)多糖 3)氨基酸 4)微量元素,什么是皂甙？ 又称皂素，广泛存在于植物界的一类特殊的甙类，它的水溶液振摇后可生产持久的肥皂样的泡沫，因而得名。,1、洋参皂甙,洋参在人体中的活性过程,洋参皂甙,西洋参皂苷,T淋巴细胞,B淋巴细胞,增强脾细 胞的活性,增强免 疫力,抗肿瘤,占5%10%,皂甙Rg1、Rb1：促进学习和增强记忆。 皂甙Rd：可提升人体免疫力，抑制癌细胞成长。 皂甙Re：保护细胞膜和防止细胞老化。扩张血管，降低血压和血糖，提高肝细胞蛋白质和DNA合成，显著抑制宫颈癌细胞生长。 皂甙Ro是导致人上火的原因所在。(西洋参不含此成份） 皂甙Rb2、Rd、Rc、Re、Rg2、Rh1等：清除体内自由基。,洋参皂甙的基本形态,多糖的功效： 免疫活性较强，有显著的抗肿瘤作用。 增强机体网状内皮系统的吞噬功能。 增加机体的非特异性免疫细的胞免疫功能。 促进白细胞介素2的合成，可用于防治癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应。 改善消瘦、白细胞减少、唾液腺萎缩、抵抗力下降等，并能改善机体的应激状态，减缓胸腺、淋巴组织萎缩等。,2、多糖,占50%65%,3、氨基酸,必需氨基酸： 9种。人体不能自己合成，且这些氨基酸都非常重要，必须通过食物来摄取。 非必需氨基酸：13种。人体可以自己合成，不必靠食物补充。 半必需氨基酸：人体合成精氨酸、组氨酸的力不足于满足自身的需要，需要从食物中摄取一部分。,洋参中精氨酸和赖氨酸含量最高,赖氨酸：人体不能自身合成,帮助营养物质被人体充分吸收和利用的关键物质，人体只有补充了足够的L-赖氨酸才能提高食物蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养，促进生长发育。 赖氨酸作用： 1 、提高智力、促进生长、增强体质。 2 、增进食欲、改善营养不良状况。 3 、改善失眠，提高记忆力。 4 、帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。 5 、帮助钙的吸收，治疗防止骨质疏松症 6 、降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的产生。,精氨酸的作用： 1、在体内参与能量代谢，促使肌体能量平衡。 2、参与有解毒作用的尿素循环，促进有毒物质排出 体外。 3、促进肌肉的增长，促进生长发育。 4、刺激胰岛素的分泌。 5、刺激垂体分泌生长激素，提高机体免疫功能。,精氨酸：人体不能自身合成,是人体内各种酵素的活化元素，对于保持体内的新陈代谢活性非常重要。 西洋参所含的微量元素有： 1、钙、磷可防治软骨病、骨质疏松症； 2、钴、铜、铁可防治贫血及血液疾病； 3、锌有免疫功能，白血球中的锌含量比红血球高25倍。 ； 4、锰能刺激免疫器官的细胞增值，大大提高具有吞噬、杀菌、抑癌、溶瘤作用的巨噬细胞的生存率。,4、微量元素,5、 锶、铬：可预防高血压，防治糖尿病、高血脂胆石。 6、 碘：能治甲状腺肿、动脉硬化，提高智力和性功能。 7、 硒：是免疫系统里抗癌的主要元素，可以直接杀伤肿瘤细胞 。,超 强,三、西洋参的适应症,临床中西洋参常用于以下情况,1、咳嗽痰少或痰中带血等症，常与麦冬、天冬、知母、贝母、阿胶等中药增强药效； 2、烦倦口渴等症； 3、口干舌燥等症； 4、便血症； 5、癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应。 6、高血压、冠心病、心绞痛等患者，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者； 7、调节中枢神经平衡，具有一定程度的抗疲劳、抗缺氧等作用。,1、西洋参对内分泌系统,西洋参有明显抗疲劳作用，使脑力和体力的消耗得到迅速恢复，其中特有的洋参皂甙可调节内分泌代谢，恢复生理功能。,西洋参有较强的中枢神经系统镇静作用和安定作用。,2、西洋参对神经衰弱,西洋参有效成份皂甙、多糖及微量元素，可保护心肌细胞，扩张血管，抗心肌缺氧，抗心律失常，心血管病人适合服用。,3、西洋参对心脑血管,西洋参有调节血脂，降低血液粘稠度的作用。,4、西洋参对高血脂病,西洋参含有丰富的微量元素，多糖，氨基酸，有抗应激作用。能提高免疫力，预防感冒。,5、西洋参对预防感冒,西洋参有明显的抗缺氧，促进蛋白质合成和解除疲劳的作用。,6、西洋参对解除疲劳,西洋参促进人体产生干扰素、肿瘤杀伤因子、白介素等，可防止肿瘤扩散，转移及降低复发率。,7、西洋参对肿瘤病,肝炎病人与免疫功能障碍有关，西洋参可诱导体内多种免疫因子，提高抗病毒能力，保护肝细胞，降低转氨酶。,8、西洋参对肝炎病,西洋参中人参皂甙和多糖具有降低血糖、调整血糖的作用，糖尿病人服用后，可协助降糖及延缓并发症的发生和发展。,9、西洋参对糖尿病,西洋参具有抗心肌缺血、缺氧、抗心律失常的作用，冠心病人用西洋参有效果。,10、西洋参对冠心病,西洋参性味平凉，补而不燥，不含激素，对慢性胃炎所致的消化功能障碍极为有效。,11、西洋参对慢性胃炎,西洋参滋阴补肾、补血生津，健脾养胃。适合手术后应用。,12、西洋参对手术后,西洋参可以抗衰老，调节内分泌功能，提高免疫力，预防心脑血管病，故中老年人宜用。,13、西洋参对中老年人,西洋参能增强免疫，调节内分泌，抗病毒，慢性咽炎适宜用。,14、西洋参对慢性咽炎,西洋参可以促进蛋白质合成，调节新陈代谢，迅速解除疲劳、恢复体力。,15、西洋参对体力恢复,脑力劳动耗氧量大，西洋参能增加脑细胞的活力，提神醒脑，消除疲劳。,16、西洋参对脑力恢复,西洋参与人参不同，含人参总皂甙仅6.47.3，兼有精氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等18种人体必须氨基酸等，四季均可调节机体机能。,17、西洋参与四季皆宜,西洋参中的人参皂甙和多种微量元素，可促使血管扩张，促进新陈代谢，具有抗缺氧、抗缺血、抗心律失常，调节血管、血脂、提高免疫力、调节机体整体功能,18、西洋参对调节脏器功能,西洋参能消除疲劳，振作精神；并且具有调节脏器的功能；从而帮助走出亚健康状态。,19、西洋参是调理健康的博士,四、西洋参的禁忌症,1、中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、脸浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等。,2、男子阳痿、早泄、滑精，女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者，均忌用西洋参。 3、小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。 4、感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。,请劳记！,风湿病、痛风症人不适宜服用西洋参。,凡遇西洋参禁忌症者均需以娇尔阿胶糕调理！,五、服用西洋参注意事项,1、不易饮茶。 2、不易吃萝卜。 3、不易喝咖啡。 4、不要与黎芦、五灵脂同服。,饮食禁忌,1、出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻； 2、出现痛经和经期延迟； 3、发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒等异常现象。,警惕不良反应,停服西洋参并配以娇尔阿胶糕服用，各种现象自然消退,解决方案,六、西洋参的服用方法,一次口含一片，每天用量24克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。,1、含化法,将西洋参研成细粉 状，取5克，用纱布 或滤纸包好，置杯中 冲入沸水，加盖后约 5分钟即可饮用，可 重复冲服几次至无味 止。,2、冲粉法,将西洋参切片，每天25克加入瓷碗内以适量水浸泡35小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖2030分钟，早饭前半小时服用。,3、炖服法,将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。,4、蒸服法,洋参蒸鸡蛋，考试没问题！,将西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日一次。,5、作汤法,同学们！学好颐和天泉四 季食谱，成就养生专家！,取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。,6、煮粥法,取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。,7、泡酒法,演示结束！,谢谢！,