曦璨原创生活工作室餐饮店名：新月斋创意说明：刚刚了解了一下关于和味牛杂萝卜的历史，是光绪年间居住在光塔寺附近的回族厨师发明的，而光塔寺是一座历史悠久的清真寺。所以这道特色小吃也可以看做是清真食品。而新月又是伊斯兰教的象征性标志，所以想到取名为新月斋。（据有关史料记载，奥斯曼帝国时期，土耳其穆斯林为了便于人们识别清真寺与基督教的教堂，就把初升的新月作为标志，耸立在清真寺大门和大殿的顶端。伊斯兰教历923年9月30日(公元1517年10月16日)，倭玛亚穆斯林正在清真寺内聚礼(星期五，这一天是伊斯兰教的主麻日)的时候，奥斯曼帝国的军队突然闯入倭玛亚。奥斯曼军队中的土耳其穆斯林士兵把一面绣有新月形标志的旗帜，插在倭玛亚清真寺的顶端，借以表示保护之意。16世纪大马士革伍麦叶清真寺用金属制成新月，耸立在门楼之上，作为伊斯兰教的标志。后来随着奥斯曼帝国的强盛和影响的日益扩大，世界各地穆斯林都仿效土耳其和大马士革穆斯林的方式，把初升的新月作为旗帜，耸立在清真寺建筑物的顶端。从此以后，初升的新月，就成为穆斯林清真寺的主要标志了。）1