小麦草就是小麦苗,具有很强的排毒及抗癌的作用，其中富含的叶绿素因其成分与血液相近，因此被称为绿色血液。目前国内大众对小麦草的了解并不多，东南亚及欧美地区对小麦草和大麦草的认知程度要高一些，国内生产的麦草粉基本上都是供应出口。不过掌握好方法，自己在家培植就更方便，更实际，更新鲜啦！将小麦种子用冷水浸泡约 6 至 10 小时，以促进小麦快速萌芽。夏季浸泡时间可酌减，以免久泡腐胚芽，冬季浸泡时间可加长。将浸泡约 6 至 10 小时后冲水洗净后沥干，取一个平底透孔的盘子，盘子内最底部先平铺一块布（任何布都可以，准备淘汰的旧衣旧布也可以，此为一次性使用，只用作种子补水的作用）室温 20 摄氏度左右为最适发芽的温度，室温过低则缓慢。夏季温度超过 29 摄氏度时，应摆放于阴凉处，以防温度过高，使麦种腐烂 在布上再平铺一层白皱纸或廉价纸巾（纸的质量要求不高，好吸水就可以，但一定不能用报纸或经过油印的纸）然后把催出芽的小麦苗均匀的洒在平铺好纸上，再平铺一块薄薄的纸巾，用喷壶均匀喷湿直至渗透至底部的布不漏水为宜放于避风防哂的地方，以后一天用喷壶喷洒数次。第三天掀最面上的纸，不宜置强烈阳光下直接曝晒过久，需移到有间接阳光照射之处，雨季可用普通日光灯照射代替阳光，每天洒水数次，保持麦苗和根部适度湿润。呵呵，两天以后，芽芽又长高了咯长到这么高就可以收割了，经冲洗后立即榨汁。榨汁后需尽快饮用，如不能立即饮用时，则可放在冰箱中冷藏大约 12 个小时，超过 12 个小时就会变质，应该倒掉了。余下的不可冲洗，用塑料盒放电冰箱 中可贮存 7 天看看这就是新鲜窄出来的小麦草汁了，丰富的叶绿素尽收眼底，呵呵，感觉很清新吧建议饮用时，添加适量蜂蜜或苹果汁，营养风味更好！小麦草在我们日常生活发挥的作用：在日常生活中，小麦草也处处有杀菌、消毒、保护人体健康的作用，例如：洗果菜时加少量小麦草汁浸几分钟，可以中和蔬莱水果含有的化学农药；小麦草可以吸收室内的毒气和恶臭气味，减少家居、工厂、办公室的空气污染；把小麦草放在电视机和电脑萤幕面前，可以吸收辐射小麦草汁的好处:小麦草汁可以立即血被液吸收，为您提供能量！很多医学研究,小麦草可以治癌防癌 !小麦草汁是一种能量补充剂.小麦草汁可以为您带来非凡的活力。小麦草汁是一种营养剂.小麦草汁含有人体所需的主要的维他命和矿物质。小麦草汁的造血功能.小麦草含有非常高的活性酶和叶绿素。小麦草的排毒功能。小麦草汁通过淋巴系统,将体内的毒素排出体外。小麦草汁有助于控制体重。小麦浆淀粉是一种储存能量,可以转化成单糖作为快速能量源。小麦草汁的其它惊人效益:小麦草汁抑制了有害细菌的生长和发展。 它制造出不利于细菌生长的环境, 而不是直接作用于细菌本身。水溶叶绿素抑制了水解蛋白质细菌（把蛋白质分解成简单的物质）和酶的作用。小麦草汁,含有很高的 -胡萝卜素, 有助于降低某些类型的癌症发病风险。 小麦草汁中的叶绿素可以帮助造血，减轻贫血症。小麦草汁可以有效地抑制由于食品、饮料、烟草、代谢变化( 口臭) 产生的口腔气味。还有效地消除运动排汗的气味，月经气味等。小麦草汁有助于消除水中，水果和蔬菜中含氟化学物的危害。小麦草叶绿素可以有效清理腔穴。 将叶绿素包囊塞入腔穴中，可以使腔穴干爽，清除堵塞，立即疏解不良症状。可以在 24 小时内消除伤风，按时服用小麦草汁 ,有助于消除感冒症状。为了避免各种污染，食用小麦草一定要自己种、自己榨汁，大多数人嫌麻烦，亦往往找不到足够的空间这样做。不要懒哦！找块“巴掌” 大小的地方就可以种了！小麦草的吃法： 1 在榨取小麦草汁时不可使用果汁机，因为小麦的纤维非常粗而有韧性，不好粉碎出汁，另外在打汁过程中，会破坏、分离一部分的酵素及维他命。最好用特别设计的手摇榨汁机榨取小麦草的绿色汁液，小麦草汁的有效成份能保持三十分钟。不要久放，榨汁后请立即饮用。2 咀嚼：将洗净的小麦草直接放入口中咀嚼，吞下草汁，吐出草渣，更是简便、最好的方式；但是如果每天要服用 50 克的小麦草汁，相信许多人无此耐性和时间；3 将已洗好的小麦草用布包起来放在案板上，用菜刀背敲打，拧出汁来。如此反复敲打、拧汁 3 次后把包布打开，倒少许温开水使小麦草渣湿润后再包起来敲打拧汁。再一次打开包布加少量冷开水敲打拧汁后即可饮用；注意事项:小麦草在冰箱中，能够保持一星期（7 天）的有效成分。但是榨出来的小麦草汁要即刻饮用。因为小麦草汁的有效成分活性酵素及维生素等极易因氧化而衰减其活性，只能保持 30 分钟。 小麦草汁略带草味，可以添加些蜂蜜、水果汁、菜汁与其它饮料加以冲淡。最好不加糖，因其本身已有天然的甘醇和芳香。 每天饮用 85170 毫升新鲜小麦草汁便可以增加抵抗力，应付现代生活的紧张与压力。100 克的小麦草加 350 毫升的水；每日于清晨早餐前空腹饮用，将会带给您清新的开始。 普通病症早晚各一次，时间最好在每日餐前一小时或餐后两小时。重病者一天可服34 次。饮用后腹泻或胃略感异样，应减少用量或停用。饮用量要能配合自己身体的反应，感冒时勿用。不必禁忌食物，日常最好能多吃水果、蔬菜。它还有一个作用,可以制作回春水呢如何制作回春水回春水是麦芽浸泡过的水，富含酵素与维他命 A,E，能改善体制增加抗体，养颜美容这是制作办法：准备一套不锈钢容器，下面盆，上面洞盆，相同大小。洗净：先将小麦种子洗净，把不良种子除去，再把洗净后的种子放于不锈钢盆中。泡水：加入洁净的水，水量要能淹过种子的量，泡水约 6 小时，夏天约 4 小时，冬天约 10小时，再洗净。、催芽：把小麦种子倒入不锈钢洞盆滤干水分，连同洞盆放于不锈钢盆上，可确实滴干水分，盖上锅盖或上覆清洁的湿布（种子发芽，需要一定的温度和湿度），湿布要隔空，不要沾覆在种子上。放于阴暗处催芽，冬天约 23 天，夏天约 36 小时，催芽期间，如觉天气温度高，要拿出来多冲几次水，直到小麦芽的长度达到约 1 公分。清洗及选芽：加入多量的水入盆，轻轻清洗，芽长得好的会浮在水面，捞起挑出好芽做回春水；芽发得不好的种子，或没有发芽的种子，会沉在盆底，可倒入花盆或胚芽盘中，种小麦草，没发芽的放电锅蒸熟，非常香。发酵：准备一干净的广口玻璃瓶，放入长好的芽，再倒入可生喝的净水，或冷开水，水量也要淹过种芽量，瓶内一定要留约四分之一的空间，以供发芽所需空气，盖紧瓶盖，室温（约 25 度）发酵一天即成味甘微酸的回春水。过滤：倒出回春水到另一瓶内，放入冰箱冰凉当饮料喝，第一次回春水较清淡甘甜，如不放冰箱，它会继续发酵变更酸。再倒入净水入种芽内，再发酵一天，做第二次回春水，再倒出回春水到瓶内，放冰箱，也可和第一次回春水混合。第二次回春水较浓较酸，甘甜好喝。最后滤出之麦芽，会呈空心，只剩麦壳，可掩埋土内做堆肥。如麦乳未空，还可做第三次回春水。注：瓶盖要旋紧，因在发酵时，外来空气有不好得嗜酸菌，会影响小麦芽之发酵，影响品质。谨记一定要盖紧，以此法发酵之回春水，绝不会有腐败之味，如担心小麦芽在发酵中没有空气，可旋转瓶盖一下即可。喝回春水时先浅尝，不要一口气喝太多，太浓，可能有的人不适应，喝了不舒服，喝多了像喝酒一样，会醉，脸红，全身血液循环良好，会感到有发热现象。